Rengöring av en stekpanna från kolavlagringar med lim, läsk, tvål - "medeltida" eller en effektiv metod?

Våra mormödrar använde kontorslim för att ta bort kolavlagringar på grytor och stekpannor. De hade inget annat val, eftersom de enda hushållskemikalierna som såldes i butikerna var mörkbruna tvål med siffrorna "72%" präglade på dem. Man kunde bara drömma om specialiserade geler och pulver, men folk gav inte upp och uppfann effektiva sätt att ställa i ordning köksredskap.

Ingredienser

Enligt recept som har bevarats sedan tidiga Sovjetunionen, bestod lösningen för rengöring av disk bara av fyra komponenter:

silikatlim – du behöver en stor flaska på 200 ml;
sodaaska (det bör inte förväxlas med kaustiksoda, annars kommer katastrofen inte att undvikas, liksom med bakpulver, som inte ger den önskade effekten) i mängden 250 g;
tvättmedel (samma, mörk, med en obehaglig lukt) - en bar kommer att räcka;
hinkar med vatten (10 1).

Under arbetsprocessen krävdes också en stor metallbehållare, helst inte emaljerad inuti. Men som erfarenheten från tidigare generationer visar skadas emaljskiktet endast om du vårdslöst lastar och lossar tunga diskar.

För att röra om lösningen behöver du en ren sticka. Du kan plocka upp eller bryta av en gren från ett träd, eller använda en onödig träslev med långt handtag om du inte har något emot att slänga den.

Säkerhets regler

Ingredienserna som används i själva receptet är relativt säkra för människor och husdjur så länge de inte äts eller andas in. Naturligtvis kommer ingen att äta tvål, lim eller läsk, men att andas in sina ångor medan man lagar lösningen är fullt möjligt. Därför är den första och huvudregeln att börja arbeta endast om fönstren i rummet är öppna. En fungerande huva och forcerad ventilation kommer att vara ett plus.

En respirator skulle inte heller skada. Personer som är känsliga för luftrenhet kommer sannolikt inte att kunna vistas nära den uppvärmda lösningen utan extra andningsskydd.

För säkerhets skull bör barn och djur avlägsnas från lokalen. Om de slarvar riskerar de att brännas av alkaliskt kokande vatten.

Beredning av lösningen

Behållaren förberedd för rengöring av köksredskap placeras på spisen och fylls inte mer än hälften med vatten. Mängden ingredienser räknas om i enlighet med volymen vätska som används, varefter de börjar förbereda lösningen:

Riv tvålen och häll de resulterande spånen i en behållare med vatten. Soda skickas också dit och pappersvaror (silikat) lim hälls.
Rör om allt noggrant med en sticka tills lösningen värms upp och får en jämn konsistens.
Rätter med ett lager av sot nedsänks i en behållare och kokas tills svärtan börjar falla av sidorna och botten. Beroende på hur länge sedan sotet bildades och dess tjocklek, kommer detta att ta från en halvtimme till tre timmar. Under långvarig tillagning måste du regelbundet tillsätta avdunstat vatten.
I slutet av processen, stäng av spisen och lämna disken i lösningen tills de svalnar.

Det händer att även efter flera timmars kokning finns sot kvar på grytan eller pannan. Detta tyder på att det har ingrodd sig för hårt i metallens yta och nu är omöjligt att göra utan fysiskt arbete. Medan lagret mjuknat kan du försöka skrapa bort det med en kniv. En metallsvamp kommer inte att hjälpa mycket i denna fråga, eftersom gammal smuts är för hård för den; Dessutom fastnar kolavlagringar, som avlägsnas i tunna bitar, mellan skrapans spiraler och försvårar arbetet.

Du kan också koka om rätterna genom att tillsätta ytterligare en dos ingredienser till den befintliga lösningen, dvs göra den mer koncentrerad.

Receptalternativ

På Internet kan du hitta många varianter av receptet som beskrivs ovan. Inte alla av dem är lika effektiva, och vissa är helt värdelösa:

En lösning som bara består av vatten och lim löser fett sämre än en som innehåller alla ingredienser. Och att ersätta silikatlim med vanlig PVA är helt meningslöst och förnekar husfruns ansträngningar att ställa disken i ordning.
Att utesluta tvål från lösningen gör det svårare att rengöra mycket smutsiga redskap.
Användningen av natriumbikarbonat (vanlig soda, som används i matlagning) istället för natriumkarbonat (soda) minskar lösningens alkalinitet, vilket också stör den normala uppmjukningen av kolavlagringar.
Men det mest fruktansvärda misstaget uppstår som ett resultat av likheten mellan namnen på soda och kaustiksoda. Den senare är kaustik teknisk soda. Ämnet tillhör den andra faroklassen enligt GOST 12.1.007. Kaustiksoda orsakar kemiska brännskador vid kontakt med huden och allvarlig korrosion av metaller vid långvarig kontakt.

För vilka rätter är denna metod inte lämplig?

Inte alla kastruller och kastruller kan rengöras genom att koka dem i en limlösning.

Du bör leta efter en annan lösning för rätter som:

har permanenta handtag med träinlägg – det kommer att svälla av vatten och lackbeläggningen faller av. Situationen är liknande med benknoppar på handtag och lock - de kommer att bli grova och fula;
ska vara glänsande. Efter rengöring kommer du att behöva lägga mycket tid på att slipa metallen så att ytan blir spegellik igen;
belagd med ett non-stick lager (inklusive teflon) – kokning i alkali leder till förlust av dess grundläggande egenskaper, och maten kommer att börja fastna intensivt i botten, även om den steks i en enorm mängd olja.

Aluminiumredskap tål alkalibehandling bra, men tappar oxidfilmen som skyddar metallen från förstörelse. Med tiden kommer det att återhämta sig från kontakt med luft, men det är bättre, utan att vänta på detta, att koka disken i rent vatten i flera minuter.

Men innan du börjar rengöra en gammal gjutjärnsgryta eller stekpanna bör du tänka på det. Det svarta lagret på dem är inte kolavlagringar, utan en naturlig non-stick beläggning som har bildats under åren. Lösningen kommer att korrodera den på några minuter, men det kommer att ta minst sex månader att återställa den. Dessutom kommer gjutjärn att rosta kraftigt efter kontakt med alkali.

Så att tvätta en stekpanna, kastrull eller något annat redskap som på grund av hemmafruns förbiseende har förlorat sitt attraktiva utseende, kommer inte att vara svårt om de korrekta proportionerna av den alkaliska lösningen observeras. Efter avslutad rengöring ska disken sköljas med vatten och diskmedel som används för daglig disk.De föremål som inte kommer att skadas bör värmas över eld - detta kommer helt att eliminera alla obehagliga lukter som disken kan ha absorberat under rengöringen.