Gäst från subtropikerna: vilka hälsofördelar och skador ger feijoa?

I den centrala delen av Ryssland är få människor bekanta med feijoa, de fördelaktiga egenskaperna och smaken hos denna exotiska frukt. Invånare i Europa upptäckte först växten i Brasilien först på 1800-talet och transporterade den sedan till sitt hemland. Blommande buskar har blivit en utmärkt dekoration för trädgårdar, och saftiga frukter har blivit en delikatess och en källa till vitaminer. I den här artikeln kommer du att lära känna feijoa bättre, lära dig om dess fördelar, potentiella hälsorisker och kontraindikationer för konsumtion.

Hur ser feijoa ut och var växer den?

Feijoa är en vintergrön buske från familjen Myrtaceae. Den växer upp till 4 meter i höjd, har en tätt spridd krona av rundade löv. I slutet av våren gläder trädet ögat med rosa blommor med många röda ståndare. Feijoastammen är grönbrun och sträv vid beröring.

Växtens frukter liknar stora plommon. De blir 2–5 cm långa. Skalet är tätt och grönt, ibland med en rödaktig eller lila beläggning (eftersom den innehåller antocyaniner). På grund av sin syrliga smak äts den sällan.Massan är av särskilt intresse för gourmeter. I mogen frukt är den genomskinlig, söt, med en lätt syrlighet och ett myntigt spår. Det smakar som en blandning av kiwi, jordgubb och ananas. Mycket saftig och aromatisk.

Feijoa växer främst i länder med ett subtropiskt klimat. I synnerhet är det vanligt i följande regioner:

• Sydamerika: Brasilien, Argentina, Uruguay, Paraguay;
• Krim, Abchazien, Georgien, Krasnodar-regionen i Ryssland;
• Frankrike, Grekland, Spanien, Portugal;
• på USA:s Stillahavskust;
• Australien och Nya Zeeland.

På den ryska marknaden kan gröna frukter köpas under hela hösten och tidig vinter.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll av feijoa

Forskare har upptäckt mer än 90 användbara ämnen i feijoa. Bland dem finns vitaminer, makro- och mikroelement, organiska syror, antocyaniner och flavonoider. Kaloriinnehållet i 100 g frukt är bara 60–70 kcal. Därför kan produkten säkert inkluderas i kosten. Låt oss överväga vilka värdefulla kemiska föreningar som dominerar i kompositionen.

• C-vitamin

Det finns nästan lika mycket C-vitamin i feijoa som i citroner – 1/3 av dagsbehovet. Detta ämne stöder stark immunitet, har en positiv effekt på blodcirkulationen och hudtillståndet. Hos män förhindrar C-vitamin blodstagnation i bäckenorganen och förbättrar den sexuella funktionen.

• Vitamin B9 (folsyra)

Närvaron av folsyra gör feijoa till en mycket värdefull frukt för kvinnor. Vid intag av färsk frukt ökar produktionen av röda blodkroppar, vilket förbättrar tillståndet under menstruationen. Hos gravida kvinnor normaliserar folsyra hormonella nivåer, förhindrar intrauterina patologier och för tidig födsel.

• Vitamin B5

Vitamin B5 tillåter en person att känna sig energisk, glad och produktiv. Det kan också öka produktionen av glukokortikoidhormoner, som minskar inflammation i kroppen.

• Kalium

Kalium är ett av de viktigaste makronäringsämnena för hjärthälsa. Genom att reglera vatten-saltbalansen i kroppen upprätthåller den normal hjärtfrekvens och blodtryck och eliminerar överflödig vätska.

• Kisel

100 g feijoafrukt innehåller 43 % av det dagliga behovet av kisel. Detta makroelement liknar kalcium i sina egenskaper: det används för att bygga ben, brosk, tänder och naglar.

• Jod

När det gäller biotillgängligt jodinnehåll kan endast skaldjur jämföras med feijoa. Ju närmare havet busken växer, desto mer substans innehåller den.

Jod upprätthåller normal sköldkörtelfunktion eftersom det är involverat i produktionen av två hormoner - tyroxin och trijodtyronin. Om det finns brist på detta mikroelement, löper en person risk för hypotyreos, långsam ämnesomsättning och fetma. Jod är också användbart eftersom det ökar mentala förmågor.

• Krom

Krom är ett spårämne som förstärker verkan av hormonet insulin och därigenom sänker blodsockernivån. 100 g feijoa innehåller 14 % av det dagliga behovet av detta ämne. Frukterna kan inkluderas i kosten för att förhindra typ 2-diabetes och kontrollera aptiten.

Nyttiga egenskaper hos feijoa

När den konsumeras regelbundet har feijoa en helande effekt på inre organ. Nedan kommer vi att överväga för vilka sjukdomar och egenskaper hos kroppen det är användbart att äta det.

• För matsmältningsproblem

Feijoa innehåller mycket kostfiber, vilket normaliserar tarmens rörlighet. Och organiska syror i produkten stimulerar produktionen av magsaft.Gröna frukter är användbara för personer med trög aptit och de som vill bli av med förstoppning.

• Med låg sköldkörtelfunktion

Humörsvängningar, konstant känsla av trötthet, dåsighet, snabb viktökning utan anledning - dessa är typiska symtom på en funktionsfel i sköldkörteln. Feijoa hjälper till att normalisera hormonella nivåer och förbättra välbefinnandet, eftersom det innehåller mycket jod.

• I inflammatoriska processer i kroppen

Läkare rekommenderar att man äter feijoa för personer som lider av gikt, pyelonefrit, gastrit, ulcerös kolit och andra inflammatoriska sjukdomar. Fruktköttet innehåller vitamin B5, och fröna innehåller omega-3-fettsyror. Dessa ämnen har uttalade antiinflammatoriska egenskaper.

• Efter 40 år

Äldre människor är bättre av att äta feijoa med skalet. Den innehåller katekiner och leukoanthocyaniner, som neutraliserar de negativa effekterna av fria radikaler på kroppen. Antioxidanter bromsar åldrandeprocessen, förbättrar humöret och skyddar kroppen från cancer.

• I barndomen

Feijoa är användbart för barn eftersom det stärker immunförsvaret, förbättrar tankeförmågan och förbättrar humöret. Trots att frukten är exotisk, orsakar den sällan allergier. Barn tycker om att äta söta gröna frukter.

Skador och kontraindikationer av feijoa

Om du missbrukar feijoa-frukter riskerar du att skada din kropp. Så när man äter för mycket uppstår ibland följande biverkningar:

• illamående och kräkningar;
• diarre;
• uppblåsthet;
• irritabilitet;
• kardiopalmus.

Du bör inte äta omogna frukter som har vitt snarare än genomskinligt kött. På grund av det höga syrainnehållet irriterar sådana frukter magslemhinnan och orsakar smärta och obehag.

Vilka är kontraindikationerna för konsumtion av feijoa? Den tropiska frukten innehåller mycket socker, så den bör inte ätas om du har typ 2-diabetes. Överviktiga personer bör begränsa söta frukter i kosten eller bara äta under den första halvan av dagen.

Om du har tyreotoxikos (förhöjd sköldkörtelfunktion) bör du rådfråga din läkare innan du använder produkten. Överskott av jod i kosten kan negativt påverka välbefinnandet för människor som står inför detta problem.

Hur man väljer och lagrar feijoa?

Mognad av feijoa kan bestämmas av utseende och beröring. Bra frukter är något mjuka och har inga synliga defekter: sprickor, repor, mörka fläckar. En lätt beläggning av rött, lila eller brunt är tillåtet.

Feijoa bör förvaras i kylens nedre utrymme för grönsaker och frukter i högst 7 dagar. Om frukterna inte är mogna, lämna dem i ett rum vid en temperatur på 18–23 grader i 2–3 dagar.

Hur äter man feijoa?

För att kroppen ska få maximalt med vitaminer måste du äta feijoa färsk. Helst med skalet, eftersom det innehåller en stor mängd användbara ämnen som nästan saknas i massan (i synnerhet antocyaniner).

I grund och botten äts feijoa så här:

1. Tvätta frukten under rinnande vatten.
2. Skär i två delar.
3. Använd en tesked för att ösa ur fruktköttet.

Det är bättre att inte kasta fröet, eftersom det är lättsmält i magen. Dessutom innehåller den värdefulla omega-3-syror.

Du kan äta upp till 300 g färsk frukt per dag utan att skada din hälsa. För överviktiga personer och små barn rekommenderas att minska mängden med 1,5–2 gånger.

Hur man lagar feijoa - recept

Du kan göra läckra delikatesser och aromatiska drycker från feijoa. Vi inbjuder dig att bekanta dig med flera intressanta recept.

Vitamin te

För att göra te behöver du feijoablad. 1 msk. Häll ett glas kokande vatten över en sked krossade råvaror och låt dra i 30 minuter. Tillsätt sedan lite honung och citronsaft. Te från feijoa-blad dricks för att behandla diffus giftig struma, hypovitaminos och nefrit. Det hjälper också till med nedsatt immunitet.

Grön puré

Dessa är i huvudsak feijoa-frukter malda med socker. Ta komponenterna i förhållandet 1:1 och mal i en mixer. Förvara purén i kylen i högst 3 månader. Du kan lägga till citronsaft - det hjälper till att behålla produktens gröna färg (annars blir blandningen brun).

Sylt

Feijoa-sylt är ett utsökt tillskott till pannkakor, bullar och pajer. Den har en delikat smak och bärnstensfärgad färg.

För att förbereda efterrätten, förbered följande ingredienser:

• feijoa - 0,5 kg;
• socker - 1 glas;
• konjak eller whisky - 1 msk. sked;
• vatten - 0,5 l.

Tvätta frukterna, ta bort skalet (men släng inte). Häll socker i en kastrull, tillsätt 1 matsked. sked vatten och sätt på eld. Rör om tills pulvret är helt upplöst och får en gyllene färg. Koka upp det återstående vattnet, häll sockersirap i det och rör om. Tillsätt skalet till den söta vätskan, låt koka upp och koka i 5 minuter.

Sila av sirapen. Kasta skalet. Tillsätt skalade och hackade feijoa-frukter i sirapen. Koka upp blandningen och koka under konstant omrörning i 30–40 minuter. En minut före beredskap, häll i den alkoholhaltiga drycken och rör om. Häll upp sylten i steriliserade burkar.

Smoothie

Om du gillar hälsosam kost, prova att göra en smoothie. Du behöver följande produkter:

• feijoa - 4 stycken;
• banan - hälften;
• stort äpple - hälften;
• kiwi - 1 stycke;
• yoghurt med låg fetthalt utan socker - 150 ml;
• mald kanel.

Skär alla frukter i små bitar. Mixa i en mixer tillsammans med yoghurt och kanel. Drick en smoothie till frukost eller använd som ett lätt mellanmål.

Ugnsbakad fisk med feijoa

Ännu en kosträtt som kommer att diversifiera din kost. Du behöver följande produkter:

• tät filé av vit fisk (till exempel flundra);
• feijoa - 5 stycken;
• grädde - 100 ml;
• apelsinjuice - 100 ml;
• honung - 0,5 msk. skedar.

Skölj fiskfilén noga och torka. Ta bort fruktköttet från feijoafrukten med en tesked och mosa den till en puré. Blanda med grädde, apelsinjuice och honung. Marinera filén och låt stå i 1 timme.

Sätt in fisken i ugnen och grädda i 200 grader i 40 minuter. Garnera den färdiga rätten med krossade valnötter eller solrosfrön.

Om du har möjlighet att köpa feijoa, förneka dig inte nöjet. Denna gäst från subtropikerna kommer att ge dig ett gott humör, hög prestanda och förbättra din hälsa. Frukten har en behaglig smak både färsk och som en del av maträtter och drycker. Det är också en av få produkter som innehåller tillräckligt med jod för kroppen.