Bedrägeri, viktökning och onödigt krångel: Jag ska berätta varför jag inte köper påsar med potatis

"Behöver du potatis? Hit kommer folk från byn varje morgon och säljer det för bara 10 rubel mer än i snabbköpet, men det är hemlagat, utan kemikalier! Jag har redan tagit 4 påsar idag!" — en granne, som jag av misstag träffade nära ingången, slog mig bokstavligen från fötterna med denna fråga. "Nej, det är inte nödvändigt", svarade jag kort och hade för avsikt att göra mitt ärende, men Lidia Pavlovna fortsatte dialogen. "Och varför? – Hon blev uppriktigt förvånad. — Ska du verkligen bära ett kilo eller två från affären varje dag? Detta är obekvämt! Och det är inte lönsamt!"

Jag försökte inte övertyga henne. Helt enkelt av den anledningen att min granne är en äldre kvinna och minns väl tiderna med brist och tomma hyllor, som jag helt enkelt inte hittade. Att fylla på, köpa mycket av allt är redan en vana för henne. Hon, precis som mina föräldrar, känner sig obekväm av att veta att i köksskåpet ligger bara ett halvt kilo bovete, påbörjad pasta och ett paket havregrynsgröt och två tomater, tre potatisar och morötter göms ensamma i kylen. Hon behöver känna att om något händer - krig, sibirisk frost eller långvarig självisolering - kommer hon att förses med proviant i flera månader.

Jag köper så mycket mat jag kan äta inom en snar framtid. Under hela den tid jag har bott separat från mina föräldrar har jag aldrig en gång tagit mer än tre kilo potatis från en affär (förresten, denna mängd räckte för mig i en månad). Och det är varför.

Tveksam nytta

Oftast köps potatis i påsar eftersom det anses lönsamt. Men om du tänker på det blir denna fördel mycket tveksam:

• Om man tar många grönsaker på en gång är det omöjligt att förstå vilken kvalitet de har. Ingen kommer att hälla ut och inspektera innehållet i påsarna. Frukter som är för små, såväl som ruttna, maskiga och gröna - allt detta kommer sannolikt att hamna under det översta lagret av vackra, utvalda knölar. Vissa särskilt listiga säljare skyr inte direkt bedrägeri – istället för grönsaker lägger de stenar eller andra oätliga saker i påsen.
• Stora mängder potatis är svåra att väga. I stora butiker är vågar som regel väl kalibrerade, men de köper fortfarande grönsaker i reserv från marknader eller från personer som levererar varor direkt till entrén. Det är svårt att kontrollera vågens noggrannhet i sådana fall, och dessutom vet många säljare hur man fuskar, till och med säljer varor med vågar som är korrekt konfigurerade och verifierade. Därmed riskerar du att få 25, eller till och med alla 20, istället för 30 kg potatis.

Det visar sig att om du vill spara pengar kan du inte bara betala för mycket utan också få en produkt av dålig kvalitet.

Inga korrekt utrustade förvaringsutrymmen

För att potatisen ska förbli god hela vintern, inte gro, frysa eller torka ut, måste den förvaras vid en viss temperatur och luftfuktighet. Det är svårt att säkerställa sådana förhållanden även om det finns en källare, eftersom det är osannolikt att sensorer installeras där för att mäta alla viktiga parametrar och det finns ett klimatkontrollsystem.

I centraliserade lagringsanläggningar övervakas miljöns tillstånd ständigt, och en vanlig person kan bara sortera igenom grönsaker då och då och slänga undermåliga grönsaker eller försöka "återuppliva" dem på något sätt - bryta av groddar, skära av ruttna delar.

Det visar sig att aktier orsakar mycket problem. Tid som kan ägnas åt att umgås med familjen, idrotta eller läsa dina favoritböcker måste spenderas bland påsar med potatis och leta efter dåliga knölar i dem.

Förmodligen kommer någon att säga att jag är lat. De säger att för att inte gå upp i vikt måste du köpa grönsaker från vänner. Och att sortera potatis är inte onödigt arbete, utan arbete till förmån för din familj. Dessutom är det inte många knölar som förstörs, och om detta plötsligt händer, kan de lite ruttna rengöras från dåliga delar och sedan kokas till potatispannkakor. Men jag tror ändå att det är bättre att köpa potatis från affären eller marknaden efter behov. Och laga mat från vackra färska knölar, och inte från andra klassens, som förresten köptes till priset av kvalitet. Jag föredrar att spendera min fritid på avkoppling och underhållning istället för att oändligt sortera knölar. För livet är flyktigt och vi lever inte för att äta, utan vi äter för att leva.