Life hack för att förhindra att bananer förstörs under lång tid - ett knep som hjälper dig att lagra dem i flera veckor

Banan är en av de mest näringsrika och sötaste frukterna. Samtidigt är det ibland billigare än inhemska ryska bär. Många familjer fyller på med buntar för framtida bruk. Ett litet knep hjälper till att hålla bananerna fräscha i många veckor.

Var uppmärksam på svansarna

Alla bananer är inte lämpliga för förvaring. De med pigga bruna fräknar på huden håller inte längre än en vecka. De är på toppen av sin mognad. De köps för att ätas direkt.

Bananer med tjockt, ljusgult eller gröngult skal kan förvaras. Men det viktigaste är svansarnas tillstånd. Den ska vara saftig och inte torr.

Lifehack som hjälper till att förhindra att bananer förstörs

Om den soliga frukten är hel, inte slagen eller frusen, börjar den alltid försämras från svansen. Och detta är inte utan anledning. En gasformig substans frigörs från svansen, vilket främjar snabb mognad av frukten. Sedan börjar det gradvis torka ut, skalet mörknar och kärnan blir täckt av ruttna fläckar och försämras.

För att förhindra att färska bananer förstörs måste du linda svansarna med matfilm. Du kan använda en påse eller folie. Samtidigt bör frukterna själva vara väl ventilerade.

Du måste linda ändarna tätt så att gasen inte interagerar med skalet. Men för mycket klämning är också oacceptabelt. Du kan linda svansen på hela bunten om den inte innehåller skadad eller mogen frukt. Om minst en av dem är skadad, tas gänget isär.Bananer sorteras. Mogna och skadade läggs åt sidan. Färska förbereds för separat förvaring.

Välj rätt förvaringsplats

En exotisk frukt håller längst om följande villkor är uppfyllda:

temperatur +12+16 grader;
luftfuktighet 50-70%;
mörker;
normal luftcirkulation.

Det finns få sådana platser i lägenheten. Det här är kylskåpsdörren, där temperaturen är +12 grader, och skafferiet.

För bättre ventilation är det bättre att hänga gänget på en krok och lagra enskilda frukter på ett nät eller grill.

Förbered något

Om mogna bananer tas ur påsen och förvaras i kylskåpsdörren håller de sig fräscha i 7 dagar.

Om hållbarheten närmar sig sitt slut och frukten fortfarande inte är uppäten kan du förbereda någon smakrik maträtt. Till exempel:

bananchips (kommer att hålla i upp till 1 år);
fruktpaj;
bananfritter;
glass;
banan milkshake;
smoothie med havregryn;
kaka;
pannkaka fyllning;
banan bröd.

Gör aldrig det här!

Om bananer förstörs för snabbt, gör du något fel. Det är förbjudet:

Förvara bananer i en påse eller annan lufttät behållare.
Tvätta dem före förvaring.
Släpp, lägg något tungt ovanpå. Alla skador kommer att leda till snabb försämring.
Lämna bananer i en korg med andra frukter, särskilt äpplen (de släpper etylen, en gas som främjar snabb mognad).
Utsätt för temperaturförändringar. Om du flyttar frukter från en kall miljö på +2+5 grader och lägre till en varm kommer de snabbt att börja mörkna och förstöra. Förvara den till exempel i kylen en stund, och ta sedan ut den och låt den stå på köksbänken.

Frågor och svar

Kan jag äta svärtade bananer?

Om vi pratar om skalet - ja.Under kan man oftast hitta ljust kött utan några tecken på förstörelse. Dessa bananer är de sötaste. Om själva fruktköttet har blivit svart och har en specifik, sur lukt måste produkten slängas.

Vad ska man göra om det finns många bananer?

Först och främst måste du sortera ut dem och skilja de mogna från de som fortfarande kan sitta. Omogna frukter förvaras och mogna frukter äts, tillagas av dem eller behandlas till släktingar och vänner.

Kan bananer frysas?

Teoretiskt kan du frysa vad som helst. Bananer fryss i skivor, hela (skalade och skalade) och krossas i en mixer. Men efter upptining mörknar fruktköttet, sönderfaller och får en specifik smak. Denna produkt är endast lämplig för bakning. Halvfabrikatet lagras i upp till 2 månader.

För att sammanfatta, bananer kan lagras hemma under mycket lång tid. Men för detta måste du välja något omogna exemplar. Ett litet livhack hjälper till att bevara dem - linda in benen med matfilm. Att hänga klasar eller bananer på ett nät, separerade från varandra, håller längst. Den idealiska platsen för dem är kylskåpsdörren eller skafferiet. Om allt är gjort på rätt sätt kan du njuta av färsk frukt i 1-1,5 månader.