En vän berättade för mig hur man skalar potatis med en grönsaksskalare på halva tiden

Att skala potatis är en obehaglig, tråkig och tidskrävande uppgift. Det var vad jag tänkte tills en vän visade mig hur man skalar potatis med en grönsaksskalare på halva tiden.

Supersnabb metod för att skala potatis

Det finns nog ingen metod att skala potatis som jag inte personligen har provat. Försök att på något sätt underlätta processen slutade i besvikelse då och då. Jag var tvungen att gå tillbaka till den gamla goda knivrengöringen. Även om jag skar bort skalet sparsamt gick det inte för snabbt. Kniven gled också ofta. Skärsåren på mina fingrar hann inte läka.

Med köpet av en grönsaksskalare förbättrades situationen lite. Det är svårare att skära sig med det. Och potatisskalen blir tunnare. Men jag ägnade exakt lika mycket tid åt att skala potatis som när jag använde en kniv (om inte mer).

I det ögonblicket misstänkte jag inte ens att jag använde grönsaksskalaren fel - jag drog skalarbladet över ytan och försökte skala så mycket skal som möjligt åt gången. Naturligtvis kunde jag inte skala potatisen i en rörelse. Resterande skal fick rengöras. Och ta sedan bort ögonen.

Jag skulle ha fortsatt att skala potatis om det inte vore för min vän. En gång gick jag och hälsade på henne. Lenka förberedde middag, och jag anmälde mig frivilligt för att hjälpa till. Jag tog ansvar för att hacka löken (det är bättre att gråta än att lida av att skala grönsaker). Och vad jag ser: en kompis lägger en knöl i diskhon och under en liten vattenstråle flyttar han snabbt grönsaksskalaren fram och tillbaka.

Jag trodde inte mina ögon. Efter ett par minuter fylldes pannan med snövita, rena knölar. "Det är det, Mikhalich!" Det visar sig att det är korrekt att flytta bladet ryckigt utan att lyfta det från huden. Sedan dess använder jag alltid denna supersnabba metod och behandlar skalning av potatis utan irritation.

Vad mer kan en grönsaksskalare göra?

När jag såg min förvåning bestämde sig min vän för att berätta några fler hemligheter för grönsaksskalning:

"Öron" längs kanterna är utformade för att ta bort ögon från potatis. De kommer också att hjälpa till att göra vackra räfflor på grönsaker och frukter för en semestersallad.
Med hjälp av en grönsaksskalare kan du snabbt och exakt skära ost. Skivorna blir väldigt tunna och rullar lätt ihop till vackra rör.
Du kan använda en grönsaksskalare för att strimla kål! För att göra detta måste du placera bladet på hörnet av kålen som är skuren i hälften och flytta den lätt, utan att trycka, upp och ner.
Vill du dekorera din efterrätt med riven choklad? Och en grönsaksskalare klarar denna uppgift perfekt. Håll chokladkakan i en vinkel. Ta enheten i din andra hand och flytta den nedåt med ett lätt tryck.

Och, naturligtvis, en grönsaksskalare kan användas för att skala inte bara potatis, utan också zucchini, aubergine, morötter, rödbetor och tomater. I allmänhet nästan alla grönsaker och frukter.

Snabb skalning av färskpotatis

Nypotatis är en annan historia. Dess skal är mycket tunt och lossnar lätt även när den trycks med ett finger. När jag var ung lärde min mamma mig att skrapa av den med den trubbiga sidan av en kniv. Men enligt mig finns det bättre sätt.

Det skulle vara möjligt att ta bort det tunna skalet med en grönsaksskalare, om inte för ett "men". De säger att det är under skalet som huvudtillförseln av användbara vitaminer och mineraler är koncentrerad. Bladet fångar huden tillsammans med fruktköttet och alla värdefulla ämnen flyger ner i papperskorgen.

Därför lägger vi grönsaksskalaren och kniven åt sidan och skalar den unga potatisen så här:

Metod nummer 1. Jag använder den för att skala småpotatis. Först tvättar jag all potatis. Sedan la jag den i en tjock plastpåse. Strö 3 matskedar salt på toppen. Den måste vara stor (sten). Jag knyter påsen och knådar den i mina händer. Samtidigt tittar jag på min favorit tv-serie. Efter 10 minuter tvättar jag potatisen under rinnande vatten och låter den koka.
Metod nummer 2. Jag tror att många känner honom. För att rengöra stor ungpotatis använder jag en styv svamp eller borste. Gnugga bara knölarna så lossnar det tunna skalet lätt. Det är bäst att rengöra knölarna under rinnande vatten eller placera en bassäng framför dig. Skalad potatis måste tvättas och kan kokas eller bakas i ugnen med smör.

Det här är min komplicerade historia av förhållande till potatis. Jag blir glad om min erfarenhet är användbar för någon annan. Ett sista råd: välj en grönsaksskalare med ett tandat blad. Den mattas inte lika snabbt som en slät och platt. Tack vare tänderna separerar denna grönsaksskalare lätt skalet. Med dess hjälp kan du skala saftiga tomater och kiwi, riv choklad och hacka kål. Nu lagar jag mat med nöje, och jag önskar detsamma för dig!