9 sätt att använda gurkagurka

Gurkagurka kan fungera som en salladsdressing, en marinad för kött och skaldjur, eller basen för en läcker paj... Läs vidare - 9 intressanta idéer för att använda gurkgurka.

Använd som marinad

För att tillföra saftighet och mörhet till köttet måste det marineras. Gurkagurka har en idealisk sammansättning för att förbättra smaken av följande produkter:

• magert fläsk;
• kyckling och kalkon;
• fisk;
• räka.

Allt du behöver göra är att sänka ner det råa arbetsstycket helt i marinaden. Du kan valfritt lägga till kryddor, vitlök, lökringar eller använda ren saltlake. Blötlagt kött eller fisk lämpar sig väl för bakning, stekning eller grillning. Varaktigheten av marineringen varierar från 30 minuter till 8 timmar. Den exakta tiden beror på vikten - till exempel kommer en kyckling som väger 2,5 kg att marinera i 2,5 timmar.

Budget saltlake cookies

För många kommer det här receptet att få tillbaka trevliga minnen från barndomen. På 90-talet bakades saltlakekakor i nästan alla hem. Alla ingredienser är billiga, och smaken på bakverken är ganska bra.

Matlagningsalgoritm:

1. Blanda socker, gurkavätska och vegetabilisk olja (1 kopp vardera) i en skål.
2. Tillsätt 1 tesked läsk.
3. Häll i 3 koppar siktat mjöl (tillsätt 1 kopp till om det behövs).
4. Knåda degen.
5. Kavla ut den till ett 1 cm tjockt lager och skär kakorna i valfri form.
6. Sätt in i en förvärmd ugn och grädda i 10-15 minuter i 200 grader.

Gurkagurka återställer vatten-saltbalansen i kroppen. Det påskyndar ämnesomsättningen och stimulerar aptiten. Bara 50 ml av drycken hjälper till att förhindra uttorkning under intensiv träning. Om du dricker det i små klunkar försvinner hickan. Den kryddiga och salta vätskan är användbar för kvinnor att dricka under menstruationen för att minska förlusten av mineraler och förbättra välbefinnandet.

Gurklag för att koka potatis

Utan tvekan är kokt och fluffigt potatismos väldigt gott! Men ibland behöver man koka potatis till en sallad - till exempel Oliviersallad. Då blir mjukheten och den lösa strukturen mer ett minus än ett plus. Potatisen smulas sönder och går inte att skära i jämna tärningar. I en sådan situation kommer gurkgurka att hjälpa till! Du måste lägga till 100 ml per 1 liter vatten, då blir potatisen elastisk efter kokning.

Läcker paj recept

Gurkslake med vinäger gör en underbar sockerkaka - mör, fluffig och samtidigt väldigt billig.

Förbered enligt följande instruktioner:

1. Blanda 1 dl saltlake och 1 dl socker i en skål.
2. Tillsätt 3 msk. skedar vegetabilisk olja och vanillin.
3. Sikta mjöl i en separat behållare och tillsätt 1 tesked läsk.
4. Häll den flytande delen i mjölet och blanda blandningen med en sked.
5. Tillsätt kanderad frukt, nötter, russin efter smak.
6. Grädda i en smord form i 40 minuter i 170 grader.

Göra salladsdressing

Gurksaltlösning kan fungera som dressing för grönsakssallader, till exempel "Spring". Det är väldigt enkelt att göra – blanda bara 3 msk. matskedar vegetabilisk olja, 2 teskedar gurkavätska, tillsätt kryddor efter smak och blanda kraftigt.

I sin rena form kan gurka pickle inte konsumeras mer än 200 ml per dag. Att överskrida denna dos kan leda till svullnad och halsbränna. Drycken bör konsumeras med försiktighet av personer med kronisk gastrit och sår, högt blodtryck, åderförkalkning, kolecystit och urolithiasis.

Gurkagurka i okroshka

Det finns många recept på denna underbara sommarrätt. Men okroshka med gurklake är särskilt bra i varmt väder. Behaglig syrlighet, smaken av vitlök och lagerblad ger den en speciell pikanthet. Rekommenderade proportioner med kokt vatten är 1 del saltlake och 3 delar vatten.

Saltlake hjälper till att fräscha upp gårdagens pasta

Ett annat alternativ för att använda gurklake är att värma pasta. Kokta för 1-2 dagar sedan har de inte längre samma smak och stimulerar inte aptiten. Den sura, kryddiga vätskan förändrar saker och ting radikalt. Häll bara 100 ml saltlake i en liten kastrull med pastan och värm, täckt, i 7-10 minuter.

Vad händer om du lägger det i soppan?

Vätskan som blir över från pickles kan användas för att göra vintersoppor. Borsjtj och kålsoppa kommer märkbart att gynnas i smak när man lägger till saltlake. Och det är helt otänkbart att laga hodgepodge och rassolnik utan denna viktiga ingrediens!

Saltlaken förvaras i kylen i genomsnitt 7 dagar. Om dess utgångsdatum går ut och det inte finns någon lämplig användning för den, kan du frysa vätskan. I denna form är den lämplig inte bara för matlagning utan också för kosmetiska ändamål.Du kan torka ansiktet med isbitar för att mjuka upp och ljusa upp din hud. Eller släng dem i varmt vatten och gör ett fotbad för att snabbt lindra trötthet och muskelspänningar i slutet av arbetsdagen.

Låt oss göra en gryta

När du förbereder en gryta, efter att grönsakerna har rostats, är det dags att tillsätta bräsvätskan. Men vanligt vatten är smaklöst, så många tillsätter tomatpuré eller surkål till rätten, vilket ger surhet. Men gurkgurka berikar grytan mycket bättre! Det rekommenderas att tillsätta det utspätt med vatten på mitten. I det här fallet finns det inget behov av att använda ytterligare salt.

Förr i tiden serverades saltlake från gurkor, såväl som andra (från tomater, surkål, inlagda äpplen, vattenmeloner), alltid till kött- och grönsaksrätter. Man trodde att den kryddiga vätskan ger näring åt kroppen med användbara ämnen och toner. Naturligtvis är saltlake med ett minimum av salt bättre att dricka. Och om du drar dig för att dricka drycken i sin rena form, finns det många sätt att använda den i maträtter. Slutligen, en annan anledning till varför du inte behöver hälla ut gurkgurka är möjligheten att använda den för kosmetiska ändamål.