Diskmaskin kontra aluminiumpanna: varför är det bättre att diska sådana diskar för hand?

Diskmaskinen blir en allt vanligare del av moderna kök varje dag. Och detta är ingen slump: det låter dig avsevärt spara tid och ansträngning, vilket kommer att vara praktiskt i en rad andra oändliga hushållssysslor. Men här är problemet: några oerfarna hemmafruar som har diskat aluminiumfat i diskmaskinen märker med fasa att de har förstört sin favoritkastrull eller nya köttkvarn - det har blivit svart. Vad ska man göra nu? Varför hände detta, är det möjligt att lägga aluminiumprodukter i diskmaskinen?

Vad händer i diskmaskinen?

Så efter att ha varit i diskmaskinen mörknade aluminiumprodukterna. Varför hände det här? Faktum är att processen med maskintvätt är förknippad med två nyanser som har en skadlig effekt på aluminiumets egenskaper. Detta är en kombination av varmt vatten och lut, som ingår i tvättmedlet.

Alkali används för att lösa upp och sedan tvätta bort föroreningar utan mekanisk påverkan (trotts allt kan disk, till skillnad från kläder, inte snurras i maskin). Men detta ämne är aluminiumets verkliga fiende. Alkaliet löser upp det skyddande oxidskiktet på ytan av sådana diskar, varefter metallen fritt reagerar med varmt vatten, oxiderar och mörknar.

Det är viktigt att komma ihåg att rätternas utseende inte är huvudproblemet. När aluminium mörknar tappar det den skyddande barriären som förhindrar att potentiellt farlig metall kommer in i maten under tillagningen.

Om du ständigt diskar aluminiumkokkärl i diskmaskinen kommer den mjuka metallen så småningom att börja brytas ner, så det blir verkligen osäkert att laga mat i det, även om temperaturen inte är särskilt hög och allt verkar gå bra första gången.

När är en diskmaskin inte kontraindicerad?

Sådana situationer, visar det sig, existerar, och hemmafruar behöver veta om dem.

• Aluminiumprodukter med non-stick beläggning, om inget annat anges på förpackningen, kan laddas i maskinen.
• Om disken har en annan skyddande beläggning och instruktionerna inte heller förbjuder sådan diskning, är det tillåtet att använda diskmaskin.
• Du kan också använda en diskmaskin för aluminiumredskap om du skapar förhållanden under vilka förstörelse av skyddsskiktet inte inträffar: kör cykeln vid låg temperatur och använd ett diskmedel som inte innehåller aggressivt alkali. Sådana produkter idag kan hittas bland ett stort utbud av tvättpulver, tabletter eller geler.

Även om markeringen inte förbjuder maskintvätt, välj det ömtåligaste läget med låg temperatur för detta.

Hur fixar man situationen?

Om en incident redan har inträffat betyder det inte alltid att disken med säkerhet måste slängas. Först måste du noggrant bedöma "katastrofens omfattning." I många fall kan skadade rätter hjälpas genom att förbereda dem för vidare användning och återställa dem till sin ursprungliga glans.

Om tvätten skedde vid en inte särskilt hög temperatur och med en liten mängd tvättmedel kommer skadan med största sannolikhet att kunna repareras. Och vice versa: ju högre temperatur och ju mer tvättmedel, desto svårare blir det att korrigera situationen (och ibland är det helt omöjligt).

Så först kan du prova en skonsam metod: tvätta det drabbade föremålet först med en stark vinägerlösning och sedan med en sodalösning. Om detta inte hjälper måste du använda speciella hushållskemikalier.

Följ inte din mormors "gamla goda och beprövade" recept, som kräver att du kokar aluminiumgrytor eller pannor med tvättmedel och läsk för att ljusna. På så sätt kommer du bara att förstöra allt totalt.

Hur kan man behandla mörkt aluminium? Det finns flera lösningar som är vettiga att prova:

• GOI. Denna pasta måste appliceras på en filtbit och poleras på aluminiumytan.
• Dialux. Detta är också en polerpasta som klarar av svärtning av mjuk metall.
• HÄST. Detta är en bilrostkontrollprodukt som kan kallas "tungt artilleri." Det vill säga, det är värt att tillgripa hans hjälp när tidigare metoder inte gav resultat. Du bör först behandla den skadade produkten med HORS och sedan polera den med någon av ovanstående pasta.

Hur tvättar man köksredskap av aluminium?

Så om det finns en skylt på en kastrull, panna eller ankkruka som förbjuder maskintvätt, måste du göra det manuellt. Det är faktiskt inte så svårt. Det viktigaste är att undvika slipmedel, metallborstar eller skurmedel, höga temperaturer och alkaliska rengöringsmedel. Det vill säga, du bör tvätta den med varmt vatten, med endast en mjuk svamp och ett flytande icke-alkaliskt tvättmedel (eller i extrema fall vanlig kökstvål).

Huvudproblemet med mörkläggning av aluminiumkokkärl är förstörelsen av det skyddande oxidskiktet, vilket är anledningen till att aluminium och dess föroreningar kan komma in i maten. Därför bör du tvätta produkter gjorda av denna metall mycket noggrant.Om det finns ens det minsta tvivel om huruvida en viss kastrull eller kittel kommer att motstå maskin "utförande", är det bättre att tvätta det för hand.