Varför kan du inte värma mjölk i mikrovågsugnen: är det verkligen skadligt?

Debatten om huruvida det är möjligt att värma mjölk i mikrovågsugn har inte avtagit nästan sedan den skapades på 1900-talets avlägsna 40-tal.

Myter om mikrovågor

Fram till nu, även efter ett stort antal studier och tester, vars resultat har certifierats officiellt, är färgstarka missuppfattningar om strålning, mutationer och i bästa fall värdelösheten av mat efter sådan bearbetning otroligt populära och utbredda. Och detta är bara en liten del av myterna om mikrovågsugnen.

Det finns också en åsikt att all värmebehandling är skadlig för maten, så det finns ingen anledning att laga mat eller värma den. Det finns naturligtvis ett korn av sanning i det senare, men bara ett korn. Vissa ämnen förstörs vid värmebehandling, men det gör inte produkterna "obrukbara".

Hur fungerar en ugn egentligen?

Den huvudsakliga aspekten som orsakar oro bland hemmafruar är själva principen om mikrovågor. När allt kommer omkring värmer en mikrovågsugn inte mat konvektivt, det vill säga från varmluft eller rätter till kall mat vid kontakt med dem. Driften av en mikrovågsugn är baserad på en mer komplex process som du måste förstå innan du slår larm och kastar ut enheten ur huset.

Utan att gå in på detaljer, som är lätta att hitta i någon fysiklärobok, gör ultrahögfrekvent strålning att vattenmolekylerna själva (och inte bara) rör sig snabbare, vilket gör att produkterna värms upp.Och det finns inget onaturligt i denna rörelse; följaktligen kan den inte radikalt förändra matens egenskaper, än mindre vattnets struktur. I alla fall inte mer än värmebehandling med någon annan metod. Och det pratas inte alls om strålning – den har helt enkelt ingenstans att komma ifrån.

Hur man värmer mjölk

Experter från tidningen purity-sv.htgetrid.com rekommenderar att du använder en mikrovågsugn både för att värma upp vätskor och för att tillaga andra typer av mat - det är säkert. Men innan du värmer mjölken bör du läsa instruktionerna för mikrovågsugnen: i de flesta fall kommer det att finnas rekommendationer om vilken effekt och tid det är bättre att välja för att inte överhetta den, så att den inte "springer iväg" .

Allmänna rekommendationer:

Innan du värmer mjölk, se till att läsa instruktionerna för just din mikrovågsugn. Detta kommer att hjälpa till att undvika problem med att koka över.
Mjölk bör endast värmas i glas- eller keramiska behållare.
Exponeringstiden bör inte överstiga en minut.
Under inga omständigheter får behållaren täckas med ett lock. Mjölk och andra vätskor kan endast värmas i mikrovågsugn i öppna behållare.
Det rekommenderas absolut inte att värma mjölk och andra vätskor i plastbehållare. Även en speciellt designad för mikrovågsugn.
Det är värt att komma ihåg att vätskor värms upp snabbare i en mikrovågsugn än andra produkter. Därför krävs större försiktighet med dem.
När mjölken har frysts ska den inte längre frysas. Och innan uppvärmning bör du låta den tina antingen för sig själv i rumstemperatur, eller i längsta/speciella avfrostningsläge, om mikrovågsmodellen har en sådan.
Det rekommenderas att värma eventuell vätska i mikrovågsugnen endast en gång. Detta kommer att bidra till att bibehålla produktens ljusa smak.

När det gäller bröstmjölk bör du inte värma den i mikron. Men inte alls för att mikrovågsstrålning är skadlig, utan för att det är önskvärt att helt eliminera alla temperatureffekter på den, utom naturliga. Då och först då kommer vi att prata om dess otvivelaktiga fördelar och säkerhet för barnet.

Som ett resultat är de flesta av de så kallade "fakta" som talar om farorna med mikrovågsugnar långsökta och replikeras av Internet och media. Och de har inga bevis eller forskning bakom sig. Och det har funnits en hel del av de senare under nästan 70 år av existensen av mikrovågsugnar; att hitta resultaten kommer inte att vara svårt, och de indikerar alla enhetens säkerhet.