8 enkla och läckra fyllningar för tarteletter från prisvärda produkter för det nya året

På tröskeln till semestern funderar hemmafruar på vad de ska laga mat för alla hushållsmedlemmar och kära gäster. Recept på läckra och enkla fyllningar för tarteletter för semesterbordet hjälper till att stänga frågan om aptitretare. Varma, kalla, söta tarteletter kommer glatt att överraska dig utan att tömma plånboken.

Kalla tarteletter

De mest mångsidiga mellanmålen för fester och bufféer. Det finns en hemlighet bakom den fantastiska smaken av dessa tarteletter. Innan du fyller korgen med något gott måste du smörja den med smält smör, gräddfil eller lämplig sås. En timme i kylen och mellanmålet blir otroligt gott och mört.

Med krabbpinnar

De mest prisvärda är krabbatårtor. Fyllningen är enkel, smakrik och originell.

För 20 minitarteletter behöver du:

• krabba pinnar - 4 st.;
• ostmassa eller mjuk keso - 100 g;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• paprika - 0,5 tesked;
• inlagd gurka till dekoration.

Förberedelse:

1. Grovhacka krabbstavarna.
2. Blanda med ostmassa, riven vitlök och paprika.
3. Mixa med en mixer tills det är slätt.
4. Lägg i en konditoripåse (fil) försedd med stjärnspets.
5. Fyll korgarna.
6. Skär gurkan i tunna skivor, rulla till rör och lägg i fyllningen i mitten.

Med torsklever

Förrätten är blygsam i pris, men mästerverk i smak. Den flyger av bordet på ett ögonblick, speciellt med vitt vin.

Ingredienser för förpackning av tarteletter:

• torsklever - 1 burk;
• kokta ägg - 3 st.;
• grön lök - 1 gäng;
• majonnäs - 3 msk. skedar;
• salladsblad efter smak.

Fyllningen förbereds enligt följande:

1. Häll av oljan från torsklevern och mosa med en gaffel.
2. Blanda med finhackad salladslök.
3. Tillsätt ägg, skär i små kuber.
4. Krydda med majonnäs.
5. Lägg en bit sallad i tarteletterna.
6. Fyll med en blandning av lever, ägg, majonnäs och lök.

Med lättsaltad rosa lax

Tarteletter med röd fisk har en utsökt smak. Lax används ofta till fyllningen. Men inte mindre välsmakande och samtidigt prisvärda rosa laxtarteletter. Fisken måste rengöras, filéas och strös med en blandning av 2 msk. skedar salt och 0,5 msk. skedar socker. Slå in i film och ställ i kylen i 8 timmar.

Ingredienser till ett paket minitarteletter:

• 100 g lättsaltad rosa lax;
• 100 g mjuk ost (du kan använda billig "Yantar");
• 100 g majonnäs;
• 50 g inlagda gurkor;
• 50 g färsk persilja.

Recept:

1. Finhacka persiljan och gurkan.
2. Blanda med mjukost och majonnäs.
3. Fyll i korgarna.
4. Skär rosa laxfilé i tunna långa skivor.
5. Rulla ihop fint och lägg ovanpå tarteletterna.

Heta tarteletter

Förrätten serveras rykande het. Varmbakade tarteletter är väldigt saftiga, måttligt krispiga och otroligt aromatiska. Matlagningsfunktion:

• Fyllningen i de färdiga tarteletterna gräddas i 7 minuter.
• Korgar med rå deg smörjs med vegetabilisk olja och bakas sedan i ugnen med fyllningen i 20 minuter.

Med kyckling och champinjoner (julienne)

Fyllningen är förberedd i förväg så att du inte behöver stå vid spisen senare. Du kan använda osötade mördegskakor eller pufftarteletter.

Ingredienser till ett paket med 10-12 tarteletter:

• medelstora champinjoner - 200 g;
• kycklingfilé - 200 g;
• lök - 1 st.;
• mjöl - 1 msk. sked;
• gräddfil - 150 g;
• hård ost - 100 g;
• salt, mald svartpeppar, en blandning av italienska kryddor efter smak.

Förberedelse:

1. Finhacka löken och fräs tills den är gyllenbrun. Överför till en tallrik.
2. Tvätta och torka kycklingfilén. Skär i tunna skivor. Stek i samma panna. Lägg kycklingen med löken.
3. Skär champinjonerna i skivor. Stek tills vätskan avdunstat (ca 10-15 minuter)
4. Under tiden, i en separat stekpanna, värm mjölet tills det är gyllenbrunt.
5. Tillsätt kyckling och lök till svamp. Vispa.
6. Häll gräddfil i en tunn stråle.
7. Blanda mjöl med 1-1,5 msk. skedar vatten och lägg till svamp och kyckling.
8. Salta och krydda efter smak.
9. Sjud på låg värme i 3 minuter.
10. När gästerna kommer, dela kycklingjuliennen i tarteletter. Strö över rikligt med riven ost. Grädda i 180 grader högst upp i ugnen i 5-10 minuter.

Med korv och ost (minipizzor)

Det är inte brukligt att servera pizza vid julbordet. Men den ursprungliga presentationen i tarteletter förändrar saker och ting.

Till 10-12 smördegar behöver du följande ingredienser:

• rökt korv - 200 g;
• medelstora tomater (helst körsbär) - 150 g;
• hård ost - 100 g;
• tjock tomatpuré - 3 msk. skedar;
• gröna för dekoration.

Förberedelse:

1. Smörj tarteletter med tomat.
2. Lägg tunt skivad korv i en cirkel.
3. Lägg riven ost ovanpå.
4. Skär tomaterna i tunna ringar.
5. Placera en tomatring i mitten av varje tartelett.
6. Grädda minipizzor i 5-10 minuter i ugnen på 180 grader.
7. Vid servering, garnera med kvistar persilja, basilika eller andra örter.

Söta tarteletter

Du kan överraska gästerna inte bara med salt, utan också med söta tarteletter. I slutet av semestern, servera dem med kryddigt ingefärste. Ingen kan motstå!

Till efterrätter säljs speciella söta mördegskakor. De kommer i vitt och brunt, med kakao. Alla recept nedan kommer att fungera.

Ostmassa

Den söta ostmassatartetten smälter helt enkelt i munnen. Det finns få ingredienser i fyllningen, och alla finns tillgängliga.

För 12 sandkorgar behöver du:

• keso med låg fetthalt - 200 g;
• kondenserad mjölk - 3 msk. skedar;
• strösocker - 1 msk. sked;
• säsongens frukter (valfritt) - 100 g;
• rostade nötter, konfektpulver för dekoration.

Förberedelse:

1. Vispa keso med kondenserad mjölk och strösocker.
2. Om så önskas, blanda med finhackad frukt (kiwi, apelsin, banan, persika, jordgubbar eller andra).
3. Fyll tarteletter med ostmassakräm.
4. Hacka nötterna med en kavel.
5. Dekorera desserten.

Bär

Uppiggande, sötsyrliga tarteletter kan göras av färska eller frysta bär.

Du kommer behöva:

• 100 g bär;
• 200 ml vatten;
• 40 g socker;
• 20 g mannagryn.

Hur man förbereder dessert:

1. Mixa bären med en mixer och fräs genom en sil.
2. Koka kakan i 200 ml vatten. Tillsätt socker.
3. Sila den resulterande kompotten och återgå till värmen.
4. Tillsätt bärpuré. Tillsätt mannagryn i en tunn stråle.
5. Koka i 3 minuter efter kokning.
6. Låt bärgröten svalna helt.
7. Vispa med en mixer på hög hastighet. Gröten blir ljusare, luftig, fluffig och smakrik, som mousse.
8. Ställ fyllningen i kylen i 3-4 timmar.
9. Fyll tarteletterna.

Ostmassa och choklad

Vad kan vara bättre än chokladfyllning? Du kan förbereda det från följande ingredienser:

• ostmassa eller mjuk keso - 170 g;
• mjölkchoklad - 200 g;
• mjölk - 80 ml;
• råa kycklingägg - 2 st.;
• strösocker eller riven choklad till dekoration.

Förberedelse:

1. Ställ en kastrull med mjölk och keso på låg värme.
2. Rör om tills blandningen blir homogen. Låt inte koka upp.
3. Bryt chokladen i en skål och häll den varma mjölkblandningen ovanpå.
4. Blanda väl. När blandningen blir varm, vispa i 2 ägg.
5. Fyll tarteletterna.
6. Sätt in i ugnen förvärmd till 190 grader i 7 minuter.
7. Efter kylning, dekorera.

Frågor och svar

Fråga: Hur gör man snabbt tarteletter själv?

Svar: Du kan lägga bitar av pitabröd i muffinsformar eller fylla dem med köpt smördeg. Pitabrödet fuktas lätt och läggs mellan två formar. Sätt in i en förvärmd ugn till 170 grader i 5 minuter. Smördegen stickas med en gaffel och bönor inslagna i folie läggs ovanpå. De förbereds på 10 minuter i ugnen vid en temperatur på 200-220 grader.

Fråga: Hur serverar man tarteletter på rätt sätt?

Svar: Förrätten tas fram först och placeras i mitten av bordet. Använd stora platta fat och brädor. Den ser vacker ut serverad på färska salladsblad. I små tallrikar kan du servera malda nötter, torkade bär och kanderade frukter till tarteletterna.

Slutligen, låt oss påminna dig om att du kan lägga semestersallader på dina tallrikar - "Olivier", "Krabba", "Judisk" och till och med "Sill under en päls". Använd dekorationer i form av färska grönska blad. Skär en av fyllningsingredienserna i tunna skivor och rulla till rör. Vacker presentation kommer att förbättra din aptit och lägga till sofistikering till enkla rätter.