Separera grädden från mjölken med dina egna händer

I produktionen används en speciell apparat för att extrahera grädde - en separator. Hemma kan du separera grädde från mjölk utan utrustning och utan någon speciell utrustning.

Hur bildas kräm?

Grädde är en mejeriprodukt som erhålls från mjölk under processen att skumma den, med andra ord är det den fetthaltiga delen av mjölk. För att skilja dem åt, använd alltid hemgjord, helmjölk. En tillräcklig indikator är från 4%. Naturprodukten innehåller inga tillsatser som påverkar smaken, kvantiteten och kvaliteten på grädden. Du kommer inte att få grädde från butiksköpt homogeniserad mjölk.

Den godaste grädden separeras med hjälp av en separator, men inte alla har råd med ett sådant köp.

Den resulterande produkten är ganska fet (20-25%, beroende på vilken mjölk som tas), välsmakande och mör grädde. Använd dem för att göra desserter, drinkar, vispa dem till smör eller göra gräddfil.

Hur man monterar: enkel metod

För att samla upp grädden, låt bara mjölken sitta tills en tydlig kant visas på toppen. En fet produkt blir högre.

Insamlingsinstruktioner:

Häll mjölken i en ren behållare: burk, skål, glas. Det är bättre att ta glasbehållare, genom vars väggar skiljelinjen kommer att vara synlig.
Kyl produkten i minst 12 timmar.
Grädden samlas av sig själv i toppen av skålen, mjölken kommer att ligga kvar i botten.
Använd en sked och separera försiktigt grädden från mjölken. Det är bättre att hitta en onödig enhet gjord av tunn metall och böja den som en skopa. Eller använd en liten slev.
Skaka inte burken för att undvika att de två produkterna blandas av misstag.
Från första gången går ungefär 1/10 av mjölken till grädde.

Råd från tidningen purity-sv.htgetrid.com
Mjölken kan infunderas igen. Den här gången kommer det att ta minst en dag att få ett oljigt toppskikt.

Arbeta med en separator hemma

Om du har en hemavskiljare så är det klokare att använda den. Varför separerar enheten ibland krämen dåligt, och hur kan jag justera den?

Det finns flera orsaker till att separatorn inte fungerar korrekt:

Delar (gummipackningar, borstar) är utslitna.
Du använder varm mjölk (tag kall, inte högre än 40 grader).
Felaktig installation av creamer.

Om mjölken inte separeras, inspektera strukturen för slitage, rengör den och dra åt mjölktillförselskruven. Byt vid behov O-ringen på rotorn.

Grädde är väldigt gott, men glöm inte att du måste kontrollera mängden fet produkt i din kost.