Hur man använder mindre gas när man lagar mat. 9 arbetstips

Jag är inte en girig person, men jag gillar inte att betala för mycket för ingenting. Speciellt för elräkningar - priserna där är som om jag hade köpt en Boeing för personligt bruk. Därför, om jag har möjlighet att spara pengar, kommer jag definitivt att använda det.

Jag vill dela med mig av mina sätt att spara på bensin. Hoppas du finner det användbart!

Välj rätt kastruller

Formen på kokkärlen är viktig inte bara för induktionshällen.

Grytorna ska ha samma storlek som brännarna. Placera en liten skål på en stor brännare - mycket gas kommer att gå till spillo. Ställ en stor kastrull på en liten brännare och vänta tills det kokar tills morötterna är kokta. Och hela denna tid använder du dyr gas.

Kökskärlets botten ska vara platt. Använd inte utbuktande eller böjda kokkärl. De fördelar värmen felaktigt - det gör att maten bränns och uppvärmningstiden ökar.

Täck rätter med lock

Om du värmer vatten utan lock så kommer en del av värmen ut i rymden. Du värmer det - vattnet svalnar, du värmer det - det svalnar. Gör inte det här!

I en sluten behållare kokar vätskan mycket snabbare. Och det tar mindre tid att laga mat och mindre gas.

Häll inte för mycket vatten

Fyller du vattenkokaren för att dricka te för två? Så häll 2 koppar vatten! Varför koka en halv hink - det svalnar i alla fall senare.

När jag började koka vatten i exakt den mängd som behövdes sjönk gaskostnaderna direkt.

Glöm inte att rengöra brännarna

Du torkar av spisen varje dag. Hur är det med brännarna?

Det handlar inte bara om skönhet. Smutsiga brännare "äter upp" värme. Gas strömmar ojämnt genom igensatta kanaler, och lågan är inte så kraftfull som den borde vara. Som ett resultat tar en panna som borde ha kokat på 10 minuter 20.

En mekaniker som jag känner från en gastjänst sa till mig: du måste fokusera på lågans färg. Om ljuset är blått eller blått är allt bra. Men med tiden dyker röda eller orangea tungor upp i lågan. Då är det definitivt dags att rengöra den.

Och det blir förresten mindre rök. När jag började hålla brännarna rena försvann kolavlagringarna på kastrullerna och huven täpptes till långsammare.

Täck spisen med folie

Ja, ja, samma som skyddar emaljen från oljestänk och utsläppt mjölk. Denna folie har en annan stor egenskap.

Den spegelmetalliserade ytan fungerar som en termos. En del av värmen från den brinnande gasen går in i kaminens metall. Folien reflekterar det och återför det till omgivningen. Luften under kokkärlet blir varmare och maten tillagas lite snabbare.

Se intensiteten i lågan!

Har vattnet kokat? Sänk värmen. Har du tagit bort stekpannan från spisen? Stäng av gasen, även om du ska sätta en annan maträtt på brännaren om 5 minuter.

På en modern spis med elektrisk tändning är att stänga av eller tända elden bara en rörelse med handen. Så varför inte spara pengar?

Lågan ska vara under kokkärlet, inte runt den

Har du ställt en liten kastrull på en bred brännare? Minska lågan så att den blir kvar under botten av pannan. När elden värmer pannan underifrån absorberar den värmen helt. Och om lågan sprider sig till sidorna strömmar hälften av värmen ut i luften. Varför behöver du värma upp rummet? Det är redan varmt i köket.

Ta bort kalk från disken

Tjock vit fjäll på en vattenkokare är inte bara ful. Det är också dyrt. Kalk "äter" upp till 30 procent av värmen. Om en ren vattenkokare kokar på 15 minuter, tar en bryggd en 20.

Råd. För att ta bort kalk, fyll skålen med vatten, tillsätt ett paket citronsyra och koka i 10 minuter Alla avlagringar på väggarna kommer att lösas upp.

När du använder ugnen, stäng luckan ordentligt

Jag bakar ofta. Men min ugn är lös, fjädern har sträckt sig och det är alltid en liten glipa mellan väggarna och luckan. Och värme strömmar ut genom den. Och det är mycket skada av detta.

1. Överdriven gasförbrukning. Du ställer in temperaturregulatorn på 220 ^OC. Logiskt sett bör ugnen få värme, och då kommer lågans intensitet att minska. Men en del av värmen läcker hela tiden ut. Temperaturen sjunker, elektroniken ger kommandon – och lågan blossar upp igen. Det är slöseri med pengar.
2. Om det blir drag i ugnen kan degen falla. Speciellt vaniljsås – jag fick bara eclairs när min man dragit åt fjädern på dörren.
3. Aromerna av mat kommer genom gapet – och sedan luktar pälsen lamm och vitlök i en vecka.

Så mitt råd till dig är att fixa ugnsluckan. Du kommer genast att känna hur mycket bekvämare det har blivit.

Få ut det mesta av din ugn

Om du planerar att laga två bakade rätter, sätt in dem i ugnen samtidigt. Naturligtvis förutsatt att temperaturförhållandena är desamma.

När jag bakar en paj på översta hyllan lägger jag kycklinglår på nedersta hyllan. Och levern bakar jag på två bakplåtar samtidigt.

Upprepa inte mitt misstag. Jag stoppade in gräddfilspaj och fläsk revben i ugnen en gång. Den söta degen absorberade lukten av fläsk och kryddor – och så mycket att inte ens jordgubbsblötläggningen avbröt aromen. Det var synd ända till tårar. Nu bakar jag bara mat med liknande dofter tillsammans.

Det här är de enkla reglerna. Men tack vare dem minskade jag mina gaskostnader med 15 %.