Vad är skillnaden mellan en kaffebryggare och en kaffemaskin och vilken är bättre?

De som väljer en kaffebryggare bör veta skillnaden mellan en kaffebryggare och en kaffemaskin. En kaffebryggare är ofta en enkel anordning, eller till och med ett kärl för att brygga kaffe. En aromatisk dryck från malda spannmål bryggs i den. En kaffemaskin är i grunden en automatisk kaffebryggare. Enheten är utrustad med en inbyggd kaffekvarn. Maskinen maler bönorna självständigt och bildar en kaffetablett. Kaffemaskiner är ofta utrustade med auto-cappuccinobryggare och har många extra funktioner.

Hur skiljer man en kaffebryggare från en kaffemaskin?

Skillnaden mellan en kaffebryggare och en kaffemaskin ligger i graden av deltagande i beredningen av en uppiggande dryck. För det första måste du mala kornen själv eller använda den malda produkten (kapseln) direkt. Du måste också förbereda din egen cappuccino - skumma mjölken och blanda den med espresso. I en kaffemaskin kan alla ovanstående processer utföras av tekniker.

Vad är skillnaden mellan en kaffebryggare och en kaffemaskin kortfattat:

• Det kostar flera gånger, eller till och med tiotals gånger, mindre.
• Har ingen inbyggd kaffekvarn.Fungerar med malda råvaror eller kaffetabletter (kapslar).
• Kompakt.
• Det kan ha olika funktionalitet - bara att göra kaffe eller andra funktioner. Kaffemaskinen är alltid funktionell.

Skillnaden mellan enheterna på bilden:

Jämförelse av för- och nackdelar i tabellen:

Italienare som kan mycket om kaffe hävdar att det inte är lätt att brygga riktig espresso. För att uppleva den förstklassiga smaken av kaffe måste de fyra "M"-villkoren uppfyllas:

• Miscela – rätt blandning, stek.
• Macinazione – rätt slipning.
• Macchina är en bra kaffemaskin.
• Mano är en erfaren baristahand.

Kaffebryggare - vad är det?

Kaffebryggare dök upp mycket tidigare än kaffemaskiner. Det första enkla exemplet på en kaffebryggare är en turk.

För att brygga utsökt kaffe i en turk behöver du ha stor erfarenhet, kunskap och fritid. Moderna människor som har bråttom att komma till jobbet har ofta inte råd att "meditera" på turken, ta bort och sätta tillbaka den på spisen flera gånger. För att förbereda en uppiggande drink snabbare och enklare började alla typer av kaffebryggare uppfinnas.

Huvudhemligheten med att göra ordentligt kaffe togs som grund. Det innebär utvinning av eteriska oljor. Till skillnad från vattenlösliga ämnen är det inte så lätt att "pressa ut" dem ur kaffebönor. För att så många aromatiska oljor som möjligt ska komma ner i koppen måste vattnet interagera med kaffepulvret under tryck.

För att göra detta måste vatten i ett speciellt hermetiskt tillslutet kärl gå in i ångtillstånd. Sedan, under tryck, passerar det genom kaffepulvret och absorberar hela spektrat av smaker och dofter.

Konventionellt är alla enheter för att brygga kaffe uppdelade i ånga och pump (Steam-Espresso och Pump-Espresso). De flesta kaffebryggare tillhör den första, enklare typen.

Ångtrycket i en ångkaffebryggare är vanligtvis 4-6 bar. Enligt experter räcker inte detta för att göra riktig espresso. Bryggtemperaturen för kaffepulver är också långt ifrån idealisk. Enligt experter är den för hög. Kaffeextraktionsvattnet ska vara nära att koka, men inte koka. Slutligen är den tredje nackdelen med kaffebryggare att det tar för lång tid att tillaga espresso på grund av lågt tryck. Tyvärr kan du inte brygga mer än 3-4 koppar kaffe åt gången i sådana apparater.

Geyser moka kaffebryggare

Den första mokan patenterades av Luigi de Ponti 1933. Kaffebryggaren består av två behållare staplade på varandra och ser ut som en vattenkokare.När det värms upp rusar hett vatten från den nedre behållaren upp i röret, passerar genom lagret av kaffe och producerar en extraherad dryck.

Gejser kaffebryggare finns som spishäll och elektriska. Detta är ofta den billigaste typen av kaffebryggare. Kaffe i en gejser kaffebryggare jämförs med en drink som tillagas i en turk.

Carob kaffebryggare

Carob kaffebryggare anses vara den bästa bland kaffebryggare. Vissa modeller brygger en drink mycket godare än en kaffemaskin.

Är det sant, Bra carob (pump) kaffebryggare kostar nästan samma som kaffemaskiner - från 10 tusen rubel. Namnet "horn" kommer från ett speciellt bo som är fyllt med kaffepulver - "horn", eller med andra ord, hållare.

Hornet är vanligtvis stål, massivt, med ett handtag. Det bör hålla temperaturen väl. Så här förbereder du espresso i en carob kaffebryggare:

1. Kaffebönorna passeras genom en separat kvarn.
2. Kaffepulver hälls i en kon och komprimeras jämnt för att bilda en kaffetablett.
3. Delen återförs till kaffebryggaren och fixeras tätt.
4. Vatten passerar genom tabletten under tryck och förvandlas till en god, smakrik espresso.

Trycket och temperaturen i karobkaffebryggare är ofta justerbara. Detta är till fördel för experter: du kan tillaga kaffe på olika sätt och pressa ut det maximala ur sorten. Det andra namnet för carob-kaffebryggare är espressokaffebryggare.

Kapselkaffebryggare

Enheten fungerar med kaffekapslar, som är plast- eller aluminiumbehållare med malet kaffe. I kapslar behåller produkten sin arom under lång tid, och dess portioner är exakt justerade. När du brygger kaffe genomborrar en kapselkaffebryggare kapslarnas skal och för dem genom hett vatten under tryck från 3,3 till 19 bar.

Kaffe från en kapselkaffebryggare är alltid gott, men bara vissa kapslar passar varje modell. Att köpa förbrukningsvaror är ofta problematiskt (kaffekapslar säljs inte i vanliga butiker nära ditt hem), och är inte billigt.

Dropp kaffebryggare

Droppkaffebryggare var de allra första som dök upp. Idag är de väldigt populära bland dem som dricker kaffe i stora mängder och inte är alltför kräsna med kvaliteten på drycken.

En droppkaffebryggare kan göra i snitt 1 liter kaffe, vilket räcker till en familj på 3-4 personer eller en grupp gäster. Det finns också rymligare modeller, som ofta väljs för installation på kontoret.

Funktionsprincip för droppkaffebryggare:

1. Vattnet värms upp i pannan.
2. Den stiger upp genom ett speciellt rör.
3. Den passerar genom filtret med kaffe och blir mättad.
4. Det rinner ut i droppar i behållaren för den färdiga drycken.

Nackdelarna med droppkaffebryggare inkluderar kaffets låga styrka och smak, och behovet av att systematiskt byta (rengöra) filtret.

Vad är en kaffemaskin?

Termen "kaffemaskin" syftar oftast på ett automatiskt system för att brygga kaffe. Hon utför maximala åtgärder för en person. Driften av enheten börjar med att mala kaffebönor och slutar med utmatning av använda kaffetabletter i en speciell behållare och självrengörande.

Allt en kaffeälskare behöver om han har en kaffemaskin är att fylla maskinen med spannmålskaffe, hälla på vatten och trycka på "Start".

Kaffemaskiner är pumpanordningar för att brygga kaffe och är utrustade med en elektromagnetisk pump - en pump. Tack vare detta uppnår enheten maximalt möjliga och enhetliga tryck på upp till 15-19 bar.

Hur man brygger kaffe i en kaffemaskin:

1. Kallt vatten tillförs pannan.
2. Värmer upp snabbt.
3. Kaffet mals beroende på önskad styrka och en tablett bildas.
4. Varmt, nästan kokande vatten under högt tryck passerar genom kaffetabletten.
5. Termoblocket i pumpen reglerar vattentemperaturen och håller den på önskad nivå.
6. Mjölken vispas separat.
7. Ingredienserna blandas enligt inställningarna.

Kaffemaskinen gör att du kan få det bästa kaffet utan ansträngning. Professionella kaffemaskiner har hög effekt och förbereder snabbt drycker utan att ge avkall på kvaliteten. Sådana enheter installeras i kaféer, restauranger och kontor.

Cappuccino kaffe

Alla kaffemaskiner är utrustade med cappuccinofunktion. Detta är espresso blandad med skummad mjölk med ett skummande kaffe-mjölkshuvud. Enheten vispar mjölk till elastiskt skum tack vare ett speciellt ångläge. Ånga tillförs genom ett rör med munstycke. Den doppas i mjölk, mjölken är mättad med luft, vilket får den att öka i volym. Sedan aktiveras rotationsläget. Bubblorna är jämnt fördelade i mjölken, dess konsistens blir elastisk. Du kan göra komplex art latte med denna mjölk.

Enheten kallas cappuccinomaskin. Mjölkskummaren i en kaffemaskin kan skumma mjölk till kaffe automatiskt (i ett speciellt fack) eller i en separat behållare.

Ställa in kaffetemperaturen

Att välja rätt temperatur är mycket viktigt för att avslöja smakegenskaperna hos olika kornsorter:

• Det rekommenderas att förbereda lätta kaffebönor vid en temperatur på +93+95 grader;
• mörkt - vid en temperatur på +88+91 grader;
• för medelrostade bönor är temperaturen inställd på +91+93 grader.

Om värmen är för låg kan drycken visa sig vara sur, om värmen är för hög kan den bli bitter.

Fråga Svar

Varför är en kaffemaskin bättre än en kaffebryggare?

Beredningsprocessen i en kaffemaskin är nästan helt automatiserad. Du behöver inte övervaka bilen. Den stängs automatiskt av och förbereder kaffe från nymalda bönor snabbt och effektivt. Att köpa en kaffemaskin är ibland märkbart mer lönsamt än att köpa en bra modell av carob kaffebryggare och en högkvalitativ kaffekvarn. Espresso i en kaffemaskin är av bättre kvalitet än i en kaffebryggare på grund av högre tryck och minimal bryggtid.

Varför är en kaffebryggare bättre än en kaffemaskin?

En kaffebryggare finns att köpa av alla. Det finns ett stort antal modeller: billiga för att brygga 1-2 koppar espresso, rymliga för 1-1,5 liter dryck, med och utan cappuccinomaskin, med en självrengörande funktion, en timer och andra förbättringar.

Man kan prata länge om skillnaden mellan en kaffebryggare och en kaffemaskin, och vilken som är bättre. Det finns många olika modeller med olika funktioner och sina egna tekniska finesser. En modern kaffebryggare är ofta inte sämre i funktionalitet än en kaffemaskin. Med utvecklingen av tekniken suddas gränsen mellan de två typerna av enheter ut. Kaffebryggare utvecklas till kaffemaskiner och det blir allt svårare att välja mellan dem. För att förstå vad som är bättre måste du känna till enheternas driftsfunktioner, ta hänsyn till din smak, behov och ekonomiska möjligheter.