Hur man känner smaken av melon utan att skära frukten: välj den mognaste och sötaste

Att välja en melon som inte bara är vacker utan också läcker är en riktig färdighet. Många av våra läsare vet inte hur man gör detta och litar på säljarens åsikt. Det är dock inget svårt att kontrollera frukten själv - du behöver bara titta på den noggrant och lukta på den.

Låt oss ta reda på sorten

Smaken och aromen av melon beror på dess mognadsgrad, växtförhållanden och till och med hur den lagrades. Men mest av allt - från sorten. Därför är det första du behöver göra när du väljer en frukt att fråga säljaren om namnet på sorten (på marknaden) eller titta närmare på informationen på prislappen (i butiken).

På Ryska federationens territorium kan du oftast hitta läckra meloner av följande sorter:

• 
  Kollektivbonde — dess frukter är små (från 0,5 till 1,5 kg), runda till formen, ett nätverk av vener på huden bildar runda celler. Skalets färg är gul-orange, fruktköttet är vitt. Denna melon är väldigt söt och doftande, den dyker upp på hyllorna från början av augusti.
• 
  Torped — Meloner med avlånga frukter som väger cirka 2–3 kg importeras vanligtvis från Uzbekistan. De börjar säljas i stort sett i slutet av augusti eller början av september. De har en distinkt arom som påminner om en blandning av vanilj, päron och honung. Om de odlas där det är mycket sol och ljus har de en mycket behaglig söt smak.
• 
  Cantaloupmelon, annars kallad cantaloupe. Det importeras vanligtvis från Marocko och Thailand, så det säljs i stormarknader under hela året.Dess hud är ljus, täckt med ett tjockt nät och som om den delas i skivor. Fruktköttet är blekt orange, mindre sött än andra sorter och är inte särskilt saftigt. Långtidsförvaring har en dålig effekt på fruktens smak - de blir "ingenting".
• 
  Honung - dyker upp på marknaderna i slutet av juli. Den är lätt att känna igen på sin rund-ovala form och starka doft med honungstoner. Dess skorpa är ljusgul, nästan utan nät. Massan är mör, mycket söt. Den genomsnittliga fruktvikten är 2 kg.
• 
  Avokado - melon kommer från Thailand. Dess kött är alltid ljusgrönt, men hudfärgen varierar från grönt till brunt. Den har fått sitt namn från dess smak, som påminner om avokado. Du bör inte förvänta dig någon speciell sötma eller häpnadsväckande arom från frukterna av denna sort.

Om du har ett val, ta Kolkhoznitsa, Torpedo eller Honey Melon - de kommer definitivt att glädja dig med sin sötma och uttalade arom. Men cantaloupe och avokado är inte meloner för alla.

Ibland på marknaderna kan du hitta Chardzhui-meloner, även känd som Gulaba. Deras massa är fibrös och olämplig för konsumtion rå. Men sådana frukter är bra för torkning och konservering.

Väg i hand

Efter att ha bestämt sig för sorten är det dags att gå vidare till att välja den mognaste melonen bland dem som ligger på disken. Ett sätt att göra detta är att väga frukten du gillar i handflatan. Om den är lättare än du förväntade dig, så är det definitivt något fel på den, men om den visar sig vara mycket tyngre än du kan tro när du visuellt bedömer storleken, betyder det att den med största sannolikhet är mogen och har samlat på sig den maximala mängden. av sockerarter.

Känner svansen

För att vara säker på att melonen är mogen och köpa den godaste, gör ett nytt test - tryck lätt med fingret nära platsen där frukten hade en svans. Skalet ska vara följsamt, men inte för mjukt.Om svålen är hård, som rustning, är det bättre att inte köpa en sådan melon: det är stor sannolikhet att den togs från melonväxten mycket tidigare än den borde ha varit, och den har ännu inte hunnit mogna.

Hur låter melon?

När man köper vattenmeloner är det vanligt att "knacka" på dem. Med en melon, om du inte vet vilken du ska ta, kan du göra samma sak - klappa den på sidan med handflatan och lyssna på ljudet. Det ska vara tråkigt - detta indikerar att frukten är saftig och mogen.

Kollar lukten

Och slutligen måste du känna lukten av melonen. Helst nära svansen, eftersom det är från denna plats som frukten börjar ruttna. Om du känner en obehaglig eller för kladdig lukt betyder det att ruttnandet redan har börjat. Frånvaron av någon arom är ett tecken på omognad. Och om du stöter på en kopia med en söt, välsmakande lukt (kanske med toner av vanilj, ananas, hertiginna, honung), köp den - det här är precis vad du behöver.

Nu vet du hur du väljer rätt melon så att den är söt, saftig och aromatisk. Lita inte på säljaren - för att njuta fullt ut av sommarens gåvor, kolla melonen själv.