Vad är en fritös och hur man väljer en anständig modell?

Säkert har många hört talas om en sådan enhet som en luftfritös. Hur kan det vara användbart på gården och vad är det till och med? Faktum är att en airfryer (eller, som den också kallas, en varmluftsugn) är en väldigt användbar sak i köket. Denna elektriska apparat är utformad för att bearbeta och laga mat med hjälp av uppvärmda luftströmmar.

Airfryers uppfanns i mitten av åttiotalet av förra seklet i USA. Jo, på nittiotalet dök de upp på vår marknad. Och det var då som det vackra ordet "aerogrill" fastnade för dem.

Enhet och utrustning

En modern varmluftsugn är en genomskinlig skål eller kolv med ett stativ och ett lock som täcker hela strukturen ovanpå. Inuti locket finns ett värmeelement (rörformig elvärmare) och en fläkt, och utanför finns en kontrollpanel.

Vissa budgetmodeller använder halogenvärmeelement istället för värmeelement. När du använder halogener är skålens glas praktiskt taget inte föremål för oxidation och korrosion, och detta är ett klart plus. Halogenvärmare har dock en blygsam livslängd och inte särskilt lång livslängd. Vanligtvis är det 3 år. För metallvärmeelement, förresten, är denna siffra mycket längre - 8-10 år.

Utöver de artiklar som anges ovan innehåller luftfritösen vanligtvis grillar för tillagning av kött. Som regel finns det tre av dem, och de skiljer sig i höjd.Ofta kan man se en speciell bakplåt med nät som kan behövas för ångning och fritering av mat, samt för torkning. De flesta billiga modellerna är dessutom utrustade med en metallring - den är installerad på toppen av skålen och tjänar till att öka och justera dess volym.

Funktionsprincip och sorter

Funktionsprincipen för fritösen är som följer: värmeelementet värms upp till önskad temperatur, sedan, under påverkan av fläktar, kommer flerriktad varm luft in i skålen, blåser jämnt på maten och värmer upp den effektivt. Som ett resultat kan du baka, steka, stuva eller laga maträtten i luftfritösen. Förresten varierar luftens uppvärmningstemperatur här från +60 till +260 grader.

Luftgrillar kan ha en av två typer av kontroll:

• mekanisk;
• elektronisk.

Modeller med mekanisk kontroll är ganska enkla - de har bara ett driftläge. I allmänhet håller det här alternativet gradvis på att bli ett minne blott, men det har en uppenbar fördel: priset på fritöser med sådana kontroller är ganska lågt.

Elektroniskt styrda enheter har flera hastigheter och driftlägen, samt olika tilläggsfunktioner. Till exempel är moderna konvektionsugnar utrustade med timers, och därför är närvaron och konstant kontroll av en person inte nödvändig. Enheten stängs automatiskt av vid önskad tid.

Många elektroniska fritöser har en "Keep Warm"-funktion. Det gör att du kan fortsätta sjuda rätten i varmluft efter själva tillagningsprocessen.

En annan användbar funktion är självrengöring.Skålarna med moderna fritöser är gjorda av okrossbart värmebeständigt glas, så de är ganska tunga och inte lätta att ta hand om. Den självrengörande funktionen gör allt extremt enkelt: du behöver bara hälla vatten och diskmedel i airfryern och trycka på knappen.

Närvaron av en höjdjusteringsfunktion kommer också att vara en trevlig bonus för köpare. Denna funktion gör att du kan placera disken högre eller lägre i förhållande till värmeelementet.

Fördelar

Varmluftsugnen kan ersätta andra apparater, såsom en mikrovågsugn, brödrost, elspis eller ångkokare. Detta är ett mycket starkt argument för att köpa den för dem som fortfarande tvivlar på om den här enheten behövs i köket eller inte.

• Fördelen med airfryern är att du kan laga mat på den utan olja, margarin och fett - absolut ingenting kommer att fastna i skålen.
• I en fritös kan du laga flera rätter samtidigt, och detta skiljer den från en liknande enhet - en multicooker.
• Eftersom matlagningsbehållaren är genomskinlig kan hela processen observeras från utsidan.
• Airfryern låter dig laga eller värma mat i absolut vilken behållare som helst.

Hur väljer man en bra modell?

Först och främst bör köparen ta reda på enhetens funktioner. Och du bör inte alltid välja den mest "sofistikerade" varmluftsugnen. Varför behövs det om det bara ska användas för vissa ändamål? Ett stort antal funktioner i många situationer verkar onödiga.

Det är också värt att titta på den utrustning som erbjuds. Det skulle vara trevligt om setet innehöll tång för att byta ut och greppa färdiga rätter. Att ha kycklingspett och spett är också en betydande fördel.

En annan viktig punkt är att det är bättre att välja modeller med en avtagbar sladd.Detta kommer att göra det lättare att både rengöra och förvara enheten. Men det avtagbara locket på airfryern är inte särskilt bekvämt. Under tillagningsprocessen måste du förmodligen leta efter ett ställe att lägga det på, väldigt varmt. Ett lock fäst på kroppen med ett fäste är mycket mer praktiskt - det kommer alltid att vara på sin plats. Och du bör definitivt titta på platsen där den förenas med kroppen. Fästelementen bör vara metall, inte plast, eftersom locket har en betydande vikt.

Råd

Om möjligt, välj en varmluftsugnsmodell med ett löstagbart skyddsgaller (den är utformad för att skydda värmeelementen). Naturligtvis blir det här gallret igensatt ganska snabbt, och är det avtagbart blir det mycket lättare att sköta. Det räcker med att skruva loss bultarna, ta ut den, tvätta den och sätta tillbaka den på plats.

Vad kan man laga i en airfryer?

En luftgrill kan faktiskt betraktas som en universell enhet för att tillaga alla typer av varm mat. Så vad kan du laga med den?

• Du kan laga borsjtj, soppor och andra förrätter i en fritös. Här kan du till exempel göra god gröt, baka potatis i grytor och laga pizza.
• Att tina olika maträtter och värma färdiga rätter är också fullt möjligt i en fritös.
• Du kan laga mat, stuva och baka grönsaker i en airfryer.
• När du förbereder hemlagad yoghurt och keso kommer denna enhet definitivt att bli en trogen assistent för en hemmafru.
• Du kan inte klara dig utan en varmluftsugn när du gör förberedelser för vintern - när du betar och konserverar, samt torkar svamp, frukt, bär och grönsaker för vintern.
• Det är också viktigt att använda denna maskin för varmrökning, fritering och ångning.
• Den som vill testa sina kulinariska färdigheter kan baka pajer, bullar eller till exempel hembakat doftbröd i airfryern. Det är också viktigt att du utan problem kan tillaga bakverk av nästan vilken typ av deg som helst.
• I en airfryer är kött och fisk perfekt stekt, utan användning av solrosolja. Vill du laga fiskfiléer eller kycklingkoteletter? Inga problem! En airfryer är också ganska kapabel att steka shish kebab.
• Med den här tekniken kan du bland annat göra sylt och laga glögg.

Så en fritös kommer utan tvekan att underlätta matlagningsprocessen och ta sin rättmätiga plats i köket. Och många konsumenter har redan sett i praktiken att detta är en enhet som kan ersätta flera andra hushållsapparater med liknande funktioner. Det vill säga att köpa en air fryer är ett ekonomiskt och smart val.