Hur man korrekt bevarar granatäpple hemma i flera månader?

På hösten är butikshyllorna fyllda med saftiga röda frukter. Frågan om hur man förvarar granatäpple så att man kan njuta av det på vintern blir också aktuell. Dessutom är det mycket användbart, så under den kalla årstiden, när kroppen saknar vitaminer, har det en särskilt gynnsam effekt på hälsan.

Hur ska man välja?

För att granatäpple ska lagras riktigt länge är det nödvändigt att ta ett ansvarsfullt förhållningssätt till sitt val. Eventuella skador kommer att avsevärt minska hållbarheten. Den mogna frukten är väldigt saftig inuti, men dess skal ser lite uttorkat ut. Den är ganska tunn och verkar krama om kornen. Om skalet ser fuktigt och elastiskt ut, så plockades frukten med största sannolikhet innan den var mogen.

Färgen på skalet kan variera från frukt till frukt. Det kan vara ljusgrönt, gult, brunt, rött. Huvudsaken är att färgen ska vara enhetlig och enhetlig, med en lätt glansig glans. Om bruna eller bruna märken är synliga är frukten troligen förstörd på grund av svartröta.

Du kan välja ett riktigt mogen granatäpple om du är uppmärksam på färgkoppen på kronan. Ett gott tecken om det är torrt och öppet. I en omogen frukt är en sådan "krona" vanligtvis grön. Det är den mogna frukten som har fruktköttet runt spannmålet som är riktigt gott. Även om granatäpplet är lite omoget kommer det att mogna under lagringen.

Hur förbereder man sig för förvaring?

Så, högkvalitativa granater har köpts, nu är det dags att tänka på att lagra dem.Dessa frukter kan hålla länge om lämpliga förhållanden skapas för detta. Platsen bör väljas beroende på hur lång tid det tar att äta dem. Det kan vara:

• kylskåp;
• balkong;
• källare;
• frys.

Granatäpplen är mycket saftiga, men fukt avdunstar från dem under lagring. Detta kan förhindras genom att slå in dem i papper. Om det finns många frukter är det bekvämt att lägga dem i en liten låda och täcka dem med papper. Det kommer att absorbera avdunstande vätska, vilket kommer att förhindra uppkomsten av röta. Detta innebär att det kommer att säkerställa långsiktig bevarande.

Du kan bevara granatäpple hemma om du fyller den så kallade "kronan" med lera. Detta kommer också att minska fuktförlusten. Du måste späda leran med vatten tills konsistensen av gräddfil. Häll den resulterande blandningen över den återstående blomman på frukten. Den kommer att vara redo för förvaring när lösningen torkar. Som ett resultat kan huden torka ut, men själva kornen förblir saftiga och aromatiska. Omogna granatäpplen kommer gradvis att mogna.

Råd

Det är bättre att föredra tunga granatäpplen - de är saftiga och utan tomrum.

Vid vilken temperatur ska den förvaras?

En viktig förutsättning för långtidsförvaring är temperatur. Liksom de flesta subtropiska frukter, som inkluderar granatäpple, förvaras den bäst vid 1-2 grader Celsius. Hållbarheten beror på typen. Sura sorter lagras i upp till nio månader, söta sorter lagras i upp till fem månader.

Så länge lagras frukterna under förhållanden nära frysning. Men det är inte alltid möjligt att skapa dem, så det är ofta praktiskt att ha frukt i kylskåpet eller på en inglasad balkong. Källaren är även lämplig för detta ändamål om den är torr. Temperaturen bör vara från 2 till 8 grader.Frukten kommer att förbli lämplig för konsumtion i två månader. Varannan vecka är det nödvändigt att sortera igenom dem för att förhindra skador. Om tecken på röta visas på en av dem, måste den tas bort för att rädda resten.

Den längsta lagringsmetoden är frysning. Ett granatäpple kan hålla sig upp till ett år i frysen. Detta påverkas återigen av sorten, såväl som det ursprungliga skicket. Men med denna metod går en ganska stor del av vitaminerna förlorade, så det kan knappast kallas optimalt. Men om du stöter på ett granatäpple med märken av röta, måste du välja det. Det finns ingen anledning att frysa in hela säden, du behöver skala den och lägga kornen i en påse. Skadade ska tas bort först. Dessutom kommer fruktköttet att ta mindre plats än hela frukten.

Granatäpple har många fördelaktiga egenskaper. Den innehåller aminosyror, vitaminer, fibrer och mineraler. Frukten har en positiv effekt på matsmältningen, normaliserar metaboliska processer och hjälper till att stärka immunförsvaret. Därför är det bra att äta det inte bara på hösten, när det mognar. Och för att ha denna möjlighet bör den förvaras korrekt. Och sedan på den kalla vintern och även tidigt på våren kommer det att finnas möjlighet att njuta av den exotiska smaken.