En kokplatta snarare än mat i mikrovågsugn? Köp rätt köksredskap!

En kokplatta, inte mat i mikrovågsugnen - ägare av mikrovågsugnar möter ofta detta problem. Temperaturförändringar är dock inte alltid ett tecken på enhetsfel. Oftast ligger orsaken i olämpliga rätter.

Vilka rätter värms i mikrovågsugn och varför?

Det är allmänt trott att endast vattenmolekyler kan värmas upp av mikrovågsstrålning. Men i verkligheten interagerar mikrovågor med alla material och ämnen som kan leda elektrisk ström. Det är sant att de interagerar på olika sätt, eftersom hastigheten och graden av uppvärmning beror på den elektriska ledningsförmågan och andra fysiska och kemiska egenskaper.

Av denna anledning rekommenderar mikrovågsugnstillverkare att köpa speciella redskap för att värma och laga mat i mikrovågsugnar. Den innehåller inga ledande ämnen, såsom metaller. Om du använder en kopp eller tallrik från en vanlig bordsduk är sannolikheten stor att den blir väldigt varm, samtidigt som den förhindrar att mikrovågor tränger in i tjockleken på maten som värms upp.

En annan anledning till att värma upp rätter är att mikrovågsstrålning påverkar vätskor ojämnt - samma soppa kan bränna nära tallrikens väggar och förbli väldigt sval närmare dess mitt. För att "jämna ut" temperaturen måste skålen röras om.Men medan blandning inte har inträffat överförs värmen från den uppvärmda vätskan till disken, vilket resulterar i att de också värms upp.

Att välja rätt tallrik

När du väljer rätter till mikrovågsugnen bör du först och främst fokusera på markeringarna - tallrikar, behållare, glas och koppar som inte påverkas av mikrovågsstrålar är vanligtvis markerade med en ikon i form av flera vågiga linjer.

Men frånvaron av en sådan ikon betyder inte att något kommer att hända med disken i mikrovågsugnen. Från de vanliga tallrikarna och kopparna kan du också välja de som är ganska lämpliga för att värma mat. De måste ha följande egenskaper:

• Lika tjocklek på väggar och botten. Rätter med chips, präglade mönster och stuckatur värmer ojämnt, vilket gör att de ofta spricker.
• Brist på ritningar och förgyllda fälgar. Färger innehåller ofta metaller. När de kommer i kontakt med mikrovågor orsakar de en kortslutning. I bästa fall kommer en uppvisning av blixtnedslag och gnistor att börja inuti mikrovågsugnen, i värsta fall kommer enheten att misslyckas helt.
• Brist på metaller i materialet som disken är gjord av. Till exempel är en metall som bly en viktig komponent i kristall, så det är bättre att inte sätta kristallglas i mikrovågsugnen.

Att uppfylla alla egenskaper som anges ovan garanterar dock inte att disken inte värms upp mer än maten som placeras i den. Därför bör du om möjligt fortfarande köpa speciella koppar och tallrikar avsedda för mikrovågsugnar.

Om du använder specialrätter avsedda för mikrovågor och inte bryter mot bruksanvisningen, men maten fortfarande är kall och tallrikarna fortsätter att värmas upp, kontakta en kvalificerad mikrovågsreparatör.