Hur man förstår juicepressar - hur skruvpressare skiljer sig från centrifugalpressar och vilken som väljs av färsk juiceälskare och erfarna hemmafruar

Anhängare av en hälsosam livsstil föredrar att göra juice hemma snarare än att köpa den i en butik. En skruv eller centrifugaljuicer hjälper till i denna process; vilket är bättre kan bestämmas av modellens egenskaper, med hänsyn till dina egna preferenser. Enheterna skiljer sig åt i funktionsprincip, prestanda och pris. Men att döma av recensionerna har båda alternativen sina fans.

Vad är en centrifugaljuicer

Centrifugaljuicern uppskattas av älskare av hemmagjorda juicer för dess funktionalitet och hastighet. Det tar bara 1-2 minuter att få ett glas naturlig dryck från frukt eller grönsaker med den här enheten. Enheten fungerar enligt principen om en centrifug. Juicern består av flera arbetsenheter:

• skålar i vilka grönsaker och frukter placeras;
• slip- och klämsystem, som inkluderar knivar och en filtersil;
• elmotor som driver enheten.

Förtvättade och skurna frukter laddas i en skål.Sedan krossas de med knivarna på en juicepress. I vissa modeller utförs denna funktion av ett speciellt rivjärn.

Samtidigt roterar skålen med hög hastighet, vilket resulterar i att juice frigörs. Kakan blir kvar inuti filtersilen. Med hjälp av en enhet av denna typ kan du få juice från nästan alla frukter och grönsaker, även de med hög hårdhet och densitet, vilket uppnås på grund av det höga antalet rotationshastigheter.

När du väljer en centrifugaljuicer, överväg följande parametrar:

• kraft;
• prestanda;
• kvalitet på materialet;
• antal hastigheter;
• lastutrymmesstorlek;
• separatortyp.

Ju högre rotationshastighet centrifugen har, desto mer juice kan pressas ur en frukt. Genom att justera denna parameter kan du ändra konsistensen på drycken, göra den tjockare eller tunnare. Ju fler varv centrifugen gör, desto mer massa blir det i juicen.

Enheten är utrustad med en konisk eller cylindrisk separator. I det andra fallet blir juiceutbytet nästan hundra procent. Juiceraren lämnas påslagen tills juice rinner ut ur den. Det är möjligt att välja driftläge. Omedelbart efter användning måste alla avtagbara delar tvättas under rinnande vatten. Om detta inte görs kommer kakan att hårdna, vilket kommer att komplicera efterföljande rengöring.

Vad är en skruvpressare

Juicerskruven producerar juice med kallpressmetoden. Drycken gjord av frukt och grönsaker värms inte upp under produktionsprocessen, vilket bevarar den maximala mängden vitaminer i den. Enheten har hög prestanda. Tack vare sin mångsidighet kan juicepressen bearbeta även hårda och torra produkter:

• nötter;
• frön;
• grönska.

Inget brus skapas under drift, även om driftshastigheten är mycket högre än för en centrifugalanordning. Juicerskruven är enkel att använda och underhållet är också förenklat.

Funktionsprincipen för enheten liknar den som används i en köttkvarn:

• efter lastning mals frukt och grönsaker med skruvblad;
• då faller råvaran under pressen och saften pressas ur den;
• Efter detta filtreras produkten, passerar genom membran och separeras i två komponenter - kaka och juice.

Enligt deras design kan skruvenheter vara vertikala och horisontella. I horisontella modeller är det nödvändigt att använda speciella pushers. Vertikala skruvpressare fångar och bearbetar råmaterial oberoende av varandra, de är kompakta i storlek och har bra prestanda. Beroende på modell kan enheten ha en eller två skruvar.

Modeller har ofta tilläggsfunktioner, till exempel överbelastningsskydd, backning, automatisk avstängning vid överhettning, mjuk motorstart, skydd mot oavsiktlig start, anti-droppsystem, skumavskiljare. Ytterligare alternativ ökar priset på juicepressen.

Satsen innehåller vanligtvis flera bilagor med vilka du kan göra andra rätter - puréer, desserter, smoothies. Enheten kan förbereda krossad is, soja- och nötmjölk och mala kryddor. Tillagningsprocessen underlättas genom att välja lämpligt läge.

I moderna modeller installerar tillverkare nätfria filter, vilket förenklar underhållet av juicepressen. Dyra enheter är utrustade med ett självrengörande läge. Om 15-20 minuter kommer enhetens insida att tvättas, allt som återstår är att ta isär den och skölja de enskilda delarna.

Vad är skillnaden?

I enheter av centrifugaltyp krossas råmaterialet till ett massatillstånd, varefter det fastnar på centrifugens väggar och roterar med hög hastighet. Under denna rotation passerar juicen genom hålen i väggarna, och fruktköttet förblir inuti.

Driften av en centrifugaljuicer åtföljs av en hög ljudnivå, och mängden färdig juice är mindre än när den förbereds i en skruvmaskin. Modellen med skruv har fler möjligheter, den kan slipa även hårda produkter.

Smaken av juice från en centrifugaljuicer blir sämre på grund av de oxidationsprocesser som sker under bearbetningen av råvaror. Syra i drycken uppstår på grund av kontakt med uppvärmd luft.

Juice beredd i en skruvpressare kan lagras i två dagar, och juice som erhålls med en centrifug kan lagras i högst en halvtimme. Den obestridliga fördelen med centrifugalmodellen kommer kanske bara att vara dess relativt låga pris.

jämförelsetabell

Tabellen visar de viktigaste egenskaperna hos båda typerna av juicepressar. För- och nackdelarna med båda modellerna anges också här.

Priset på hushållsapparater beror på enhetens kraft, tillverkningsmaterialet och konfigurationen. Kostnaden för samma modell kan variera beroende på inköpsställe.

För- och nackdelar med en centrifugaljuicer

Köpare föredrar en centrifugaljuicer på grund av dess fördelar. Fördelarna med denna modell inkluderar:

• hastighet av juiceberedning;
• enkelhet och lätthet att ladda frukt;
• relativt lågt pris;
• förmågan att göra juice av hårda och täta frukter.

Tillsammans med detta har centrifugaljuicern också vissa nackdelar. Till exempel, under bearbetningsprocessen genereras en stor mängd avfall, och själva juicen värms upp. Vid pressning, på grund av kontakt med syre, oxiderar drycken även i beredningsstadiet. Du måste dricka juicen inom 20-30 minuter, varefter den förlorar sina fördelaktiga egenskaper.

Recensioner av populära modeller

Lilia, Brest:

"Vi behövde köpa en billig juicepress till vår dacha. Vi valde budgetmodellen "POLARIS PEA 1536ADL". Enheten fungerade utan problem hela sommaren. Saften pressas ut snabbt, det är lite ljud, inga stänk. Det är möjligt att välja ett hastighetsläge. Juicern är lätt att ta isär och rengöra och klarar av en mängd olika grönsaker och frukter. Vi gjorde äppel-, morots- och potatisjuice i den. Köpet gjordes som en del av en kampanj, vilket också är trevligt.”

Sergey, Saratov:

"När vi valde en juicepress för oss själva, litade vi på recensioner, eftersom det var första gången vi köpte sådan utrustning. Som ett resultat köpte vi en centrifugalmodell "Philips HR-1855/31". Jag gillade enheten. Det tvättar snabbt, den pressade juicen har ingen främmande smak. Jag hittade inga nackdelar med denna modell. Vi har använt den i sex månader. Juicern tar inte mycket plats och kraften är anständig."

Lyudmila, Sergiev Posad:

"Länge kunde vi inte välja en juicepress för oss själva, vi ville ha en funktionell och pålitlig modell. Som ett resultat köpte vi "SCARLETT SC-JE50S27". Enheten ser väldigt snygg ut och dekorerar köket med sin närvaro. Skillnaden mellan denna juicer och den tidigare är att den är kraftfullare (1500 W). Enheten har 5 hastigheter; du måste välja ett läge beroende på typen av grönsaker och frukt. Den avger ljud under drift, men detta är inte kritiskt. Halsstorleken är 7,5 cm, vilket gör att du kan ladda frukt utan att förklippa. Priset på juicepressen är 8 000 rubel, jag tror att det är helt berättigat.”

För- och nackdelar med en juicepress

Skruvmodellen är en modernare version av juicepressen. Enheten har flera fördelar, nämligen:

• förmåga att bearbeta fasta och torra produkter;
• erhålla en minimal mängd avfall under juiceproduktionsprocessen;
• lång hållbarhetstid för den beredda drycken;
• minskad ljudnivå.

Det fanns dock några nackdelar. Denna typ av juicepress är inte lämplig för mjuka bär och grönsaker, såsom tomater, eftersom de efter bearbetning inte blir juice, utan puré.Processen att tillaga drycken tar längre tid jämfört med centrifugalmodellen, och var 10:e minut (gäller billiga modeller med låg effekt) måste skruvpressen stängas av för att förhindra överhettning. En annan nackdel är det höga priset på dessa produkter.

Recensioner av populära modeller

Tatyana, Ryazan:

"När vi funderade på att köpa en juicepress ägnade vi lång tid åt att välja. Som ett resultat köptes en liten, kraftfull skruvenhet "Redmond RJ-980S". Vid inköpstillfället kostade denna modell 7 000 rubel; för oss var priset optimalt. Jag gillade den här enhetens stilfulla design; dess röda nedre del blev en accentpunkt i vårt kök. Juicern är en vertikal typ, så den tar minimalt med plats. På grund av den smala halsen skär vi frukten. Den extraherar juice mycket bra tack vare sin höga kraft. Enheten är lätt att demontera och montera, och den rengörs snabbt. Satsen innehåller en speciell borste och en receptbok.”

Igor, Vladivostok:

"Auger juicer "KITFORT KT-1105-2" är vår första enhet av denna typ. Modellen är inte billig (den kostar nästan 13 000 rubel), men den har avancerad funktionalitet, eftersom den också utför funktionerna hos en matberedare. Juicen förbereds snabbt, enheten är kraftfull. Vi valde skruvmodellen eftersom fler vitaminer finns kvar i drycken. Pumpa- och äppelmassan är ganska fuktig och kan användas som fyllning till pajer. I princip är själva juicen gjord av fruktkött, älskare av klara drycker bör ta hänsyn till detta.”

Natalya, Izhevsk:

"Jag köpte en Mirandi J100 skruvpress till mig själv på inrådan av min dotter. Nu har en underbar stilren apparat lagt sig i mitt kök som förser mig och min man med vitamindrycker.Enheten har 8 inbyggda program för olika typer av juice. Vi har redan gjort färsk juice av apelsiner, äpplen, selleri och till och med experimenterat med nötmjölk. Enheten har också ett rengöringsläge; du behöver bara hälla ett glas vatten i skålen. Tack vare denna funktion förenklas ytterligare tvätt av enheten avsevärt. Enheten kan också arbeta i grönsaksskärningsläge; vi hackade gurkor och paprika i den."

Vad är bättre att välja

Valet av juicepress bestäms av hur ofta du planerar att göra juice, av vilka frukter och grönsaker och i vilken mängd. Om du till exempel behöver en liten portion färsk juice på morgonen kan du välja en enkel vertikal skruvmodell.

Om du behöver en stor mängd juice för hela familjen är det bättre att köpa en horisontell enhet med mer kraft och en förlängd hals för lastning. Centrifugalpressare är valda på grund av deras lägre pris. Dessutom tar de inte mycket plats och passar lätt in i utrymmet i ett litet kök.

Om det är viktigt för kunderna att färsk juice behåller sina fördelaktiga egenskaper längre, är det bättre att välja en skruvmodell. Drycken som bereds i den kan förvaras i kylen i två dagar. För dem som inte har tid att skära grönsaker och frukter på morgonen är en modell med bred lastöppning lämplig. Enhetens självrengörande funktion hjälper dig att lägga mindre tid på att rengöra den.

När du väljer en juicermodell för dig själv är det värt att bedöma dess parametrar från olika vinklar. Du måste vara uppmärksam inte bara på priset utan också på tillverkningsmaterialet, prestanda, funktionalitet och närvaron av ytterligare funktioner. Betala inte för mycket för onödiga alternativ eller offra det som är viktigt så att du inte ångrar köpet.