Torka eller frys in vinbärsblad till vintern

Torkade vinbär är vanligare; sådana recept är kända för många familjer. Testa att frysa vinbärsblad till vintern! Resultatet blir annorlunda, men preparatet kommer också att förse dig med vitaminte med smak av sommar.

Går det att frysa vinbärsblad, varför är torkning bättre?

Det mest aromatiska teet erhålls från färska vinbär, torkade blad kommer på andra plats när det gäller smak och lukt. Te med frysta örter kommer inte att smaka som färskt te. Frysta blad av vinbärsbusken är mer lämpliga för olika cocktails, fruktblandningar och kompotter.

Ett annat argument för torkning är längre hållbarhet. Frysta greener förlorar snabbt sina egenskaper, även om de kan lagras i upp till 12 månader. Te gjort av torkade vinbär under lämpliga förhållanden (ventilerad, mörk och torr plats) kan lagras i åratal.

Argumentet för att frysa är att det bevarar mer vitaminer om det görs på rätt sätt.

När man ska samla vinbärsblad

Den maximala koncentrationen av näringsämnen i bladen på en vinbärsbuske är perioden strikt före blomningen. Efter att äggstockarna har dykt upp kommer den gröna massan att omdirigera krafter från tillväxt till att mata frukterna.

Samla löv från din webbplats, eller på de platser som du är säker på. Det är bättre att planera insamlingen för torrt väder så att det inte blir dagg på löven. Då behöver du inte tvätta dem och genast skicka dem att torka eller frysa.

Om det fortfarande finns tvivel om renlighet eller buskarna var tvungna att sprayas med olika preparat mot skadedjur och sjukdomar, vänta sedan 2-3 veckor efter behandlingsprocedurerna och se till att tvätta råvarorna efter insamling.

Ta bara mjuka gröna vinbärsblad, utan sprickor, fläckar, röta eller spår av skadedjur. Putsa busken jämnt så att den inte försvagas!

Hur man fryser

Att frysa vinbärsblad går snabbt och enkelt:

Om du kan undvika att tvätta, gör det. Torra örter förvaras bäst.
Efter sköljning, lägg vinbärsbladen på en servett och torka av var och en. Vänta tills det torkar.
Riv de torkade grönsakerna i bitar eller hacka dem med en kniv.
Fördela det framtida teet i portioner för att inte ta bort hela påsen och inte behöva oroa dig för att löv fastnar (detta händer om det är mycket fukt i påsen).
För förvaring, använd matpåsar, film, plastbehållare med lock. Huvudvillkoret är motstånd mot låga temperaturer och täthet.
Lägg vinbärsbladen i påsar och försök få bort all luft.
Bind hårt eller täck med ett lock (du måste packa ihop bladen). Om du använder plastfolie, fyll den i mitten och rulla den till en korvform. Placera förpackningen i frysfacket där frukt, grönsaker och örter förvaras.
Om tekniken tillåter, ställ in facktemperaturen till –20 eller lägre.
Det är bättre att märka alla portioner med vinbärsblad för att inte glömma förpackningsdatum och utgångsdatum.

Viktig
Tidningen purity-sv.htgetrid.com uppmärksammar sina läsare på att vinbär under inga omständigheter får tinas och frysas igen. Detta förstör helt arkets alla kvaliteter.

Blandningar för frysning

Vinbär bryggs ofta tillsammans med hallon, mynta, citronmeliss och andra trädgårdsörter. Ta rena gröna eller tvätta och torka råvarorna noggrant, hacka och packa dem sedan som i receptet ovan. Förresten kan du även använda färska bär till denna tesamling.

Vi råder dig att dricka mycket te från vinbärsblad när de är färska och rika på näringsämnen. Och för vintern, gör flera olika förberedelser: torkat te, frysning av färska löv, blandningar. Jämför resultaten. Någonstans kommer smaken att vara mer uttalad, någonstans får du fler fördelar.