Är det möjligt att förvara pitabröd i frysen: hur man håller bröd färskt och gott under lång tid

Det är inte alltid möjligt att sälja ett jättestort ovalt tunnbröd med pitabröd de första dagarna efter köpet. Prova att förvara pitabröd i frysen: efter att ha tagit ut det ur frysen blir det inte värre än färskt.

Förvaras armenisk lavash i frysen?

Lavash är det tunnaste tunnbrödet gjort av mjöl, vatten, olja och salt, det traditionella brödet för folken i Mellanöstern. Detta bakverk har blivit en integrerad del av festen: det är tunt, fräscht, mjukt och passar till många livsmedel. Pitabröd kan förresten lagras väldigt länge och förblir mjukt och behagligt i smaken. Frysen hjälper oss med detta.

Ett annat sätt att lagra det länge är att rulla pitabrödet direkt efter att du tagit ut det ur ugnen. På så sätt tappar inte tunnbrödet fukt under lång tid. Men efter några dagar kommer det fortfarande att börja torka ut.

Det väcks snabbt till liv igen genom att "ånga": håll bara pitabrödet över en kokande kastrull med vatten eller en vattenkokare. Fukten kommer snabbt att fräscha upp brödet. Detta är precis vad de brukade göra i varma länder: först bakade och torkade de bakverken noggrant och sedan genomsyrade de dem med vattenånga.

Råd
För enkelhets skull, för att undvika att brännas, placera ett galler av trä på pannan.

Tidningen purity-sv.htgetrid.com rekommenderar starkt: förvara aldrig pitabröd och andra bröd i plastpåsar i rumstemperatur eller i kylskåp. Detta gör att bakverken snabbt blir mögliga. Använd våffelhanddukar, linneservetter, bakplåtspapper.

Hur man fryser: tips

Frysning förstör inte smaken av en sådan produkt som lavash. Innan du fryser ett bröd, fyll på matfilm eller bakplåtspapper. I dessa material kommer det att skyddas från frysning till kammarens väggar, såväl som från främmande lukter. Lägg en plåt med bakplåtspapper mellan varje lager av deg. Rulla ihop allt för förvaring.

Att förvara tunnbröd i frysen är möjligt från 2 till 6 månader. Som jämförelse: bakverk kan förvaras i rumstemperatur i högst 5 dagar.

Råd
Det är bättre att skära tunnbrödet i flera mindre bitar och ta ut dem ur frysen vid behov.

När du har tagit bort det frysta pitabrödet är det bara att värma det i ugnen eller mikrovågsugnen i 10-20 sekunder. Inget behov av att veckla ut sig!

Kontrollera ditt pitabröd för mögel redan i butiken. Särskilt ofta gömmer den sig i tunnbrödets veck. Använd orientaliskt bröd för att förbereda hemlagad shawarma, pizza, frallor med olika fyllningar och servera det som tillbehör. Ju mjukare pitabröd, desto godare blir mellanmålet.