Är det möjligt att förvara korv i frysen: är det ätbart?

Kan korv förvaras i frysen? Säkert. Detta förlänger hållbarheten, och proceduren påverkar inte smaken helt. Få förvarar korv i frysen, men dessa tips kommer väl till pass om du har en lång resa framför dig eller behöver spara överblivna godsaker från semesterbordet.

Hur länge kan du lagra

Beroende på frysens kapacitet kan korvprodukten förvaras där i upp till 12 månader. Men det är osannolikt att delikatessen kommer att hålla så länge. Förresten, ju längre en köttprodukt finns kvar, desto mindre smakrik blir den. Försök att använda korv under de första 2 månaderna.

Råd
Om korvpinnen har förlorat sin saftighet, förbered sedan en fyllning för pannkakor från den, skär den i kuber och lägg den till en förrätt, sallad, soppa (solyanka), stek den med grönsaker.

Vissa hemmafruar skär korvarna direkt efter köpet, lägger dem i frysen och tar ut portioner efter behov, till exempel till pizza. Men den här metoden rekommenderas endast för långtidsförvaring: om du planerar att ha en tallrik smörgåsar, kommer kylskåpet att räcka.

Hur man förvarar olika korvar

Mångfalden av korvar behagar gourmeten, men lagringen av detta sortiment utförs enligt olika regler. Studera dem så att du inte blir förgiftad av misstag: utgången korv är inte att leka med.

Råd
Hållbarheten, oavsett typ av korv, förlängs på grund av vakuumförpackning.Läs alltid produktionsdatumet och notera att efter öppning av förpackningen är korvprodukten ätbar i snitt 1-3 veckor.

Frysens standardtemperatur är upp till –18-20 grader. Om det finns en justeringsfunktion kommer produkterna att hålla ännu längre vid lägre temperaturer.

Hur länge kan du förvara korven i frysen:

Den mest hållbara korven sett till hållbarhet är rårökt korv, eftersom den innehåller lite fukt. De tar till och med med den på långa resor, efter att ha slagit in den i ett ark folie. Denna sticka håller i frysen i ett år.
Den näst mest hållbara är rökt, sedan halvrökt.
Skinka och kokt korv, samt helt naturliga hemgjorda produkter, lagras minst. Det är bättre att inte förvara sådan mat länge i frysen så att den inte blir fuktig. Den optimala perioden vid låga temperaturer är upp till 2 månader. Och innan du döljer produkten, torka den lite.

Det går förresten även att frysa in korv med fyllningar - bacon, ost osv!

Hur man bevarar den rika smaken av korv i frysen, tips:

Om pinnen är vakuumförpackad, kränk inte dess integritet; om inte, linda in produkten i ett pergamentark.
Om du använder en påse, ta bort all luft från den.
Folie är också lämplig för förvaring, det viktigaste är att inte lägga produkten utan förpackning.
Frys aldrig in igen om det inte är absolut nödvändigt. Detta påverkar smaken avsevärt. Om du behöver en liten portion, dela antingen pinnen i segment i förväg eller skär helt enkelt en bit från den frysta korven och lägg omedelbart tillbaka resten på sin plats. Detta kräver inte fullständig avfrostning.
Dessutom försämras smaken från att ständigt flytta produkten från kylen till frysen och tillbaka.
Tina produkten gradvis, först genom att ställa den i kylen i ett par timmar.
Försök att äta den upptinade produkten under de första 2-3 dagarna.
Om produkten redan har gått ut, hjälper frysen inte det.

Ett knep från tidningen purity-sv.htgetrid.com för att fräscha upp smaken av tinad korv: lägg den i en skål med kall mjölk i en halvtimme. Köttprodukten kommer att mättas med fukt och bli mör igen. Ett annat sätt är att lägga de frysta köttbitarna i kallt vatten, koka upp och koka ett par minuter.

Råden är relevanta för moderna kylskåp, men i gamla apparater bildas det mycket is i kamrarna, vilket hindrar korven från att behålla smak och form.

Frysen kan vara till stor hjälp när en läcker produkt närmar sig sitt utgångsdatum. Lägg gärna in allt i apparaten för att inte slänga bortskämda delikatesser senare. Kom ihåg att du under inga omständigheter ska äta (även stekt!) slemmig korv med obehaglig lukt och fläckar av okänt ursprung.