Lata keso-dumplings - går de att frysa i frysen?

Lata keso dumplings utan konserveringsmedel (hemgjorda) kan förvaras i frysen i 1 till 3 månader. De behöver inte tinas före tillagning – de ska kastas direkt i kokande vatten. Efter ytan kokar de i 2 minuter. Totalt tar tillagningen inte mer än 10 minuter. Detta är väldigt praktiskt när du snabbt behöver förbereda en rejäl frukost eller middag!

Fryser lata dumplings

Att förbereda dumplings är en livräddare när du snabbt behöver mata ett barn eller andra familjemedlemmar. Alla älskar inte den klassiska versionen av rätten med keso inlindad i deg. Lata dumplings har uppenbara fördelar: de sönderfaller inte när de tillagas, de är lätta, enkla och snabba att tillaga. Du kan frysa in rätten oavsett vilket recept du använder.

Vanligtvis bereds lata dumplings med keso enligt följande:

1. Mal kesoen genom en sil (eller så kan du helt enkelt bryta upp stora klumpar med en gaffel).
2. Sedan tillsätts socker, ägg och mjöl till ostmassan.
3. Knåda degen med en sked eller händerna, beroende på vad som passar dig.
4. Därefter skärs dumplings slumpmässigt. Du kan skära ut figurer från degen med hjälp av formar. Du kan rulla degen till en korv och skära i medaljonger. Huvudsaken är att arbetsstyckena har samma storlek och tjocklek. Detta är nödvändigt för att de ska tillagas samtidigt.

För att förbereda en 500 g portion behöver du följande ingredienser: 350 g keso, 2 msk. skedar socker, 5 msk. skedar mjöl, 1 ägg.För att berika smaken kan du lägga till kanel, rivet citronskal och vanillin till degen.

Sedan kan dumplingsna kokas direkt genom att slänga dem i kokande vatten. Eller så kan du fylla på med dem för framtida bruk genom att lägga dem i frysen.

Hur man ordentligt fryser lata dumplings med keso?

1. Doppa varje dumpling i mjöl. Detta kommer att förhindra att bitarna klibbar ihop under frysning och efterföljande tillagning.
2. Lägg dumplingsna i ett enda lager på en snabbfrysplåt. Om du inte har en bricka kan du använda en skärbräda eller en plåt från ugnen.
3. Efter 2–3 timmar när bitarna stelnat ska de hällas i en påse och förvaras i frysen. Om möjligt, krama ut all luft ur påsen.

Hur och hur länge ska man lagra?

Hållbarheten för lata dumplings beror på temperaturen och kvaliteten på förpackningen:

• Enligt GOST bör halvfärdiga mjölprodukter förvaras vid en temperatur på -18 grader, vilket motsvarar det genomsnittliga frysfacket i ett kylskåp.
• Det andra viktiga villkoret för produktens säkerhet är förseglade förpackningar.

Om dessa villkor är uppfyllda kan dumplings med keso förvaras i frysen i 3 månader. Om temperaturen i frysen är -12 grader eller förpackningen med halvfabrikat inte är lufttät bör du äta dem inom 1 månad.

Det är lämpligt att genast dela upp förberedelserna i portioner så att du inte behöver packa upp och packa dem varje gång. Antalet produkter i ett paket kan variera beroende på antalet familjemedlemmar.

Om du är trött på att koka dumplings i vatten, prova att ånga dem eller grädda dem i ugnen. Du kan också experimentera med såser och pålägg. Lata dumplings med keso passar bra till yoghurtsås och jordgubbschokladtopping.

Olika halvfabrikat gör att du kan spara värdefull tid och är till stor hjälp när du behöver laga något snabbt. Tyvärr lämnar kvaliteten på köpta dumplings ofta mycket övrigt att önska, och klassiska hemgjorda är tidskrävande och besvärliga att göra. Lata dumplings med keso är mycket lättare att förbereda, och samtidigt är de lika goda och hälsosamma. Preparaten kan frysas in i frysen eller kokas direkt. För att säkerställa maximal hållbarhet bör man se till att förpackningen är förseglad. I det här fallet kan de förberedda lata dumplingsna med keso förvaras i frysen och kokas efter behov i 3 månader.