Torka dill för hela vintern i mikron - enkelt och smidigt
Nuförtiden har många enheter skapats för att torka dill och andra produkter snabbt och säkert. Men de är inte billiga och kommer att ta plats. Om du varken har lust eller möjlighet att köpa specialutrustning kan du torka dillen i mikrovågsugnen. Det viktigaste är att inte överhetta kryddan.
Vilken dill är lämplig att torka
För skörd måste råvaror samlas in innan blomningen börjar. Annars kommer torkad dill att ha en obehaglig lukt. Paraplyer kan också förvaras till exempel för att tillaga marinader och pickles.
Den allmänna regeln är att dill plockas i torrt väder. Överdriven luftfuktighet kommer att leda till överdriven ackumulering av vatten i klasarna och kan lätt provocera fram ruttnande även i de förberedande stadierna.
Om dillen skördas strax efter regn- eller lövvattning kan förtvättningssteget hoppas över.
Funktioner för torkning i mikrovågsugn
Den största fördelen med denna metod är dess hastighet, som är ojämförlig med traditionell torkning. Mikrovågsugnen tar bort fukt från ett helt gäng dill på bara några minuter. Samtidigt tappar örten praktiskt taget inte färg.
Råd
Det viktigaste är att inte låta dillen bli för varm.
För korrekt torkning måste du utföra ett antal enkla steg ett efter ett:
- Tvätta ett gäng färsk dill noggrant, skaka bort överflödig fukt och torka av med en välabsorberande handduk.
- Separera sedan grenarna från stjälkarna, de lämpar sig inte för torkning, men kan frysas till soppor och varmrätter till vintern.
- Täck ett fat med lämplig diameter med torra servetter och lägg dillkvistar ovanpå.
- Placera sedan den resulterande produkten i mikrovågsugnen i 2 minuter, öppna sedan dörren och låt den svalna något.
- Upprepa torkning och kylning tills dillkvistarna lätt börjar smula sönder. Med erfarenhet kommer varje hemmafru att kunna välja det optimala schemat för hur man korrekt torkar dill i enlighet med kraften i hennes mikrovågsugn.
Bearbetnings- och lagringsförhållanden för torkad dill
Efter bearbetning av hela partiet krossas gräset på något bekvämt sätt. Sköra kvistar kan lätt gnuggas mellan handflatorna. I det här fallet separeras de hårda delarna lätt från den totala massan. Glas- eller plåtburkar med måttligt tätt lock är lämpliga för förvaring.
Råd
Det finns inget behov av att uppnå absolut täthet - detta kommer att undvika att den torkade dillen förstörs.
Vissa hemmafruar förvarar framgångsrikt färdiga kryddor i plastpåsar. Detta är ganska acceptabelt, men det är tillrådligt att undvika närhet till andra starkt luktande kryddor eller produkter som intensivt kan absorbera främmande aromer.
Hållbarheten är ca 2 år. I framtiden försämras inte dill, men förlorar allt mer sin smak och andra fördelaktiga egenskaper.
Fördelar med torkad dill:
- Grönt och fröte lindrar spasmer och har karminativa egenskaper;
- dillavkok hjälper till med cystit och sjukdomar i genitourinary systemet;
- stimulerar borttagning av överflödig vätska från kroppen;
- lugnar och påskyndar vävnadsregenerering.
Liksom många andra örter, grönsaker och frukter har dill en mångfacetterad effekt på människor.Men om du till exempel har för lågt blodtryck på grund av dess urindrivande och lugnande egenskaper, bör kryddan inte intas i för stora mängder. Att förbereda dill, som bokstavligen inte har någonstans att ta vägen under säsongen, är lika enkelt som att skala päron. Lite tid, och för nästa år kommer du alltid att ha ett läkande medel och kryddig krydda till hands.
TACK!!