Är det möjligt att frysa kesopannkakor råa och stekta, hur man gör det korrekt
Det går inte alltid att göra cheesecakes till frukost. Men det finns ett alternativ - förbered dem i förväg. Därför måste du veta om cheesecakes kan frysas. Det är värt att ta reda på hur man korrekt fryser råa och beredda cheesecakes.
Vad är det bästa sättet att frysa
Innan du lagrar cheesecakedeg eller en färdig produkt måste du förbereda allt korrekt, vilket kommer att bevara smaken. Du måste förbereda förpackningen för förvaring i förväg, en plats i frysen.
Rå
Den mest populära infrysningsmetoden är raw food. I det här fallet kan du lagra överflödig mat eller förbereda frukost flera dagar eller veckor i förväg. Förutom förpackning måste du förbereda matfilm. Även en plastpåse duger.
Algoritm för åtgärder:
- Ta en skärbräda eller bricka och täck den med film eller en påse.
- Lägg försiktigt ut ostkakorna så att de inte rör vid varandra. Layout i ett lager.
- Låt stå i frysen i 3-4 timmar. Denna tid kommer att räcka för fullständig frysning.
- Låt oss ta det. Överför till en behållare eller påse.
Råd! Du kan frysa in råa cheesecakes i flera lager, men då måste varje lager täckas med en påse eller film.
Friterad
Det är mycket lättare att frysa färdiga cheesecakes, eftersom de inte klibbar ihop.Och det viktigaste är att du alltid har en färdig produkt till hands, som utan större ansträngning kan serveras så snabbt som möjligt till frukost eller te. Denna metod är också lämplig om det finns överskott av cheesecakes kvar, men i det här fallet måste du vänta tills de har svalnat helt. Det är bäst att lägga dem i kylen i flera timmar.
Algoritm för åtgärder:
- Lägg ostkakorna i behållare eller påsar.
- Vi förseglar behållaren.
- Lägg den i frysen.
Det rekommenderas inte att frysa varma eller ljumma livsmedel, eftersom kondens börjar bildas på förpackningen, vilket kommer att påverka smaken på den färdiga produkten negativt.
Hållbarhet i frysen
Det är viktigt att förstå att hållbarheten för mejeriprodukter är kort, även om de förvaras i frysen. Hållbarheten för cheesecakes är upp till 2 månader.
Uppmärksamhet! Om du planerar att frysa mycket på en gång bör du märka det.
När produkten är upptinad kan den inte frysas igen. Vid temperaturer från -18 grader minskar hållbarheten, vid -10 grader är det inte mer än 1 månad. Det rekommenderas inte att göra förberedelser flera månader i förväg.
Innan du fryser kesopannkakor måste du se till att lagringsförhållandena uppfyller kraven: -18 grader, konstant läge.
Hur man bäst tinar
Det finns absolut ingen anledning att tina ostkakorna. Det vill säga att de kan stekas frysta. För att produkten ska kokas helt och mitten inte ska vara rå är det nödvändigt att steka på låg värme. Om det visar sig att produkten stektes över hög värme, placeras ostkakorna sedan i mikrovågsugnen i några minuter.
Råd! Många hemmafruar placerar frysta ostmassaprodukter på en bakplåt och lagar mat i ugnen. Som ett resultat är det möjligt att få en dietprodukt utan överskott av fett och olja.
Om ostkakorna redan var frysta, måste du ta ut dem och lämna dem i kylskåpet tills de är helt upptinade. För att påskynda denna process kan produkten omedelbart skickas till mikrovågsugnen, där den samtidigt kommer att tinas och bli helt tillagad.