7 sätt att lagra Skär avokado från 48 timmar till 5 månader

Hållbarheten för avokado utan ytterligare manipulation är 1 vecka. Du kan till och med förvara skuren avokado, men i det här fallet måste du vara smart. Frukten är rik på järn och andra spårämnen, så om dess integritet har äventyrats kommer fruktköttet att oxideras mycket snabbt. Om "alligatorpäronet" (även kallat avokadofrukt) blir svart efter styckning kan det inte längre användas som mat.

För alla älskare av sallader, smoothies och andra kulinariska rätter gjorda av avokado, här är ett betyg på de mest effektiva life hacks - sätt att öka hållbarheten på den skurna frukten.

Förvaringsnyanser

1–2 veckor är hållbarheten för en avokado. Men här pratar vi om en halvmogen hel frukt.

5 rekommendationer hjälper till att förlänga lagringsperioden för frukt som är halverad:

1. Ta inte bort gropen. Hälften av det kommer att hålla längre. Det hindrar syre från att nå fibrerna.
2. Avokado med skadad hud bör endast förvaras i kyl eller frys.
3. Kontakt med luft måste begränsas. För att göra detta, använd matfilm eller en behållare med lock.
4. Platsen vid kylskåpets bakvägg är det bästa stället att förvara "alligatorpäronet".
5. Frukten bör förvaras strikt med snittsidan uppåt - i detta läge kommer den inte att vissna så snabbt.

Det finns många sätt att bevara utseendet på en skuren avokado. Nedan är ett betyg på life hacks för att öka hållbarheten.

Topp 7 sätt att lagra avokado

När avokadon väl har skurits kan den inte längre förvaras i rumstemperatur. Det är här en kyl och frys kommer till undsättning.

• När den är fryst kan frukten lagras i upp till 5 månader.
• Kylskåpet kommer bara att vara i gott skick i en vecka.

I båda fallen är det nödvändigt att genomföra förberedande åtgärder.

Betyg av life hacks för att förvara en halv avokado hemma (mängden du kan lagra anges inom parentes):

1. Frys in som puré (upp till 5 månader);
2. Förvara i frysen, skär i bitar (max 3 månader);
3. På en bädd av hackad lök (6 dagar);
4. Strö över citron- eller limejuice (6 dagar);
5. Smörj snittet med olivolja (5 dagar);
6. I en vakuumpåse (max 4 dagar);
7. I kallt vatten (upp till 48 timmar).

Nu – mer information om var och en.

Frysning

Denna metod maximerar produkternas hållbarhet. Avokadon ska vara mjuk och mogen.

För beredning i form av puré är åtgärdsalgoritmen som följer:

1. Skala och kärna ur frukten.
2. Använd en gaffel eller mixer och puré fruktköttet tills det är slätt.
3. Dela blandningen i behållare.
4. Strö över citronsaft och stäng med lock.
5. Ställ in i frysen.

Denna beredning är användbar för smoothies, såser, soppor och dressingar.

Avokadomassa kan skäras i tärningar och frysas. Denna halvfabrikat framställs enligt följande:

1. Skalad avokado ska skäras i tärningar.
2. Lägg på brädor eller andra platta fat.
3. Strö över citronsaft och ställ i frysen.
4. När tärningarna är fasta kan de sorteras i påsar och slutligen frysas.

När du formar portioner bör du ta hänsyn till att du inte kan skicka om puréer eller halvfabrikat i frysen.

5 alternativ för att förvara kilar i kylen

Endast mogen frukt kan placeras i kylen. När den väl är skuren kan den skickas till en sval miljö först efter lämplig bearbetning.

Här är 5 alternativ:

1. Lökbas. Lök skuren i ringar placeras på botten av behållaren och avokadoskivor, med köttsidan uppåt, placeras på den. Stäng behållaren.
2. Strö över fruktköttet med citronsaft. Efter detta, förslut skivorna i en behållare.
3. Pensla snittet av frukten med olivolja och lägg i en behållare som sluter tätt.
4. Använd vakuumpåsar för förvaring;
5. Lägg en halv avokado i kallt vatten. Tänk på att fruktköttet redan den andra dagen börjar mörkna.

Det mest effektiva sättet anses vara det första - med hackad lök. Frukten behåller sin färg och smak i nästan en vecka. Avokado absorberar inte lukten av lök, så den förblir lämplig för desserter.

Tecken på att frukten har blivit dålig

Felaktiga lagringsförhållanden leder till för tidig förstörelse av avokado.

Här är en lista över tecken på frukt av låg kvalitet som bör kastas omedelbart:

• för mjuk;
• det finns bruna fläckar på skalet;
• obehaglig lukt;
• halt vid beröring.

Avokado är en universell frukt som harmoniserar i smak med fisk och används aktivt för att skapa såser och desserter. Därför uppstår ofta situationer när hälften är kvar eller en extra frukt skärs. Öppnad kommer den snabbt att mörkna och försämras. Välj därför den mest lämpliga metoden för att lagra skuren avokado och försök aldrig "återuppliva" bortskämd frukt.