Hur man förvarar ätbar och kosmetisk kokosnötsolja korrekt?

Förpackningen av flaskorna eller ampullerna anger inte exakt hur kokosolja ska förvaras. Produktens hållbarhet beror på temperaturen, luftfuktigheten och belysningen i rummet.

Matlagningsmetod

I asiatiska länder, där kokosnötter bara kostar ören, sker oljeproduktionen av små familjefabriker och stora industrier. Många förväxlar det av misstag med den klara vätskan som finns inuti muttern. Andra tror att det är vätskan som pressats ut ur fruktköttsspånen. Detta är dock inget annat än mjölk som man utvinner smör ur.

Smör kan göras på två sätt:

• kokande;
• kallpressad.

I små fabriker där det inte finns någon speciell utrustning, kokas mjölk. Som ett resultat koagulerar vätskan och förvandlas till en tjock brun massa med en klar gyllene vätska. Det är vätskan som är den värdefulla oljan som du kan utvinna hemma.

Men en mer användbar produkt erhålls genom kallpressning, eftersom den inte kan värmebehandlas och behåller alla spårämnen och vitaminer. När du köper medicinsk eller kosmetisk olja, var uppmärksam på förpackningen. Det bör indikera att produkten är tillverkad genom kallpressning. Den håller längre och innehåller mer användbara komponenter.

Förvaringsrekommendationer

Förpackningen till en professionell hud- eller hårvårdsprodukt innehåller förvaringsrekommendationer.Om de av någon anledning inte är listade är det viktigt att själv ta reda på hur man korrekt förvarar kokosolja. En 100 % ekologisk produkt utan föroreningar eller smakämnen kan lagras i två år. Kokosolja är inte svår att lagra, oxiderar inte och blir inte bitter.

Råd

Skruva fast locket på burken eller flaskan ordentligt för att förhindra att luft kommer in.

För förvaring, välj en glasflaska med propp. Det kommer att skydda produkten så mycket som möjligt från syre. Skruvlock på burkar och flaskor låter luft passera, vilket gör att kokosfettet oxiderar.

Kokosolja härdar vid temperaturer under 24 grader. Om du öppnar burken och upptäcker att produkten har tjocknat och den klara gyllene färgen har ändrats till mjölkvit, oroa dig inte. Användbara komponenter försvinner inte från detta.

Lufttemperatur och luftfuktighet

Kokosfett kan lagras i antingen fast eller flytande form. Detta påverkar inte dess kvalitet på något sätt. Produktens konsistens beror enbart på temperaturförhållandena. Upp till 24 grader förblir den tjock, och efter 25 börjar en långsam smältprocess. Den optimala lagringstemperaturen är från 4 till 20 grader. Förrådet kan vara ett köksskåp, en skafferihylla, eller ett kylskåp.

Om smöret har förvarats i kylen, se till att smälta det innan du använder det. Det är lämpligt att göra detta i ett vattenbad eller genom att placera en kall flaska på en varm radiator. Endast i flytande form absorberas fett i huden eller håret. Luftfuktigheten inomhus bör inte överstiga 60 procent.

Behållaren som produkten förvaras i måste vara mörk. Direkt solljus leder oundvikligen till kvalitetsförsämring.Burkar bör inte förvaras på ett sminkbord eller en hylla, göm dem på kylskåpsdörren eller inuti ett skåp. Du bör inte oroa dig för innehållet i kapslarna, de är skyddade av ett tätt skal.

Paket

Många köper kokosolja i lösvikt. Denna försäljningsmetod praktiseras i asiatiska länder, där produkten säljs i varje butik. Efter köpet måste det hällas i en behållare lämplig för förvaring.

• Behållaren ska vara gjord av mörkt glas (plastburkar är inte lämpliga).
• Locket ska stängas tätt (helst ska det finnas en plugg på gängan istället för ett lock).
• Se till att flaskan som du häller oljan i är ren och torr.

Det är tillrådligt att följa dessa regler för förvaring av en miljövänlig produkt som erhålls genom kallpressning. Följ ingredienserna på förpackningen. Om produkten innehåller konserveringsmedel kan hållbarheten inte förlängas genom att överföra den till en annan behållare.

Kapslar och ampuller

När du köper kokosfett i kapslar eller ampuller riskerar du att köpa en falsk eller lågkvalitativ produkt. För att säkerställa kvaliteten, bryt en kapsel. Den läckta vätskan ska vara genomskinlig och ha en gyllene nyans. Om färgen är ljusgul betyder det att produkten inte är lämplig för vidare användning.

Släng inte kartongförpackningen, den skyddar innehållet från solljus. Ampullerna ska inte förvaras i kylskåp. Detta kan endast göras vid slutet av hållbarheten (tre månader innan). Förpackningar med kapslar kan förvaras i ett medicinskåp eller på en mörk plats (garderober). Efter öppnandet måste ampullen användas, den kan förvaras i högst 12 timmar.

Förvara en hemprodukt

Att göra hemlagat smör är ganska enkelt.Från en medelstor kokosnöt får du cirka 30 ml färdig produkt. Nötmassan ska rivas på ett fint rivjärn och pressas genom ostduk. Den vita vätskan är kokosmjölk, som ibland förväxlas med vattnet inuti nöten. Mjölken kokas på svag värme tills den börjar mörkna. Massan delas i klumpar och en genomskinlig brunaktig vätska. Efter kylning pressas innehållet i kastrullen genom gasväv för att få olja.

Häll den utpressade oljiga vätskan i mörka glasflaskor. Det är tillrådligt att de pluggas med pluggar som inte tillåter luft att passera igenom. Det är strängt förbjudet att använda plastbehållare. Hemlagad olja bör användas inom 2 veckor efter beredning.

Mat förråd

Livsmedelsprodukten ska förvaras i kylen. Endast varmpressad olja används till mat (du kan förbereda den själv med hjälp av receptet som beskrivs ovan).

Trots den långa hållbarheten och opretentiösa lagringsförhållandena, fyll inte på ett stort antal flaskor över natten. Ju fräschare produkten är, desto hälsosammare är den.