Kan korvar frysas i frysen: förvaringsvillkor och perioder

Går det att frysa korv - ja, korv kan frysas in om det behövs. Men här måste du veta hur du ordentligt fryser dem och sedan tinar dem.

Hållbarhet för korvar

Innan du lägger korvar i frysen för långtidsförvaring skadar det inte att studera informationen om hur länge de kan förvaras i denna form. Teknologer rekommenderar inte att lagra frysta korvar i mer än 2 månader (förutsatt att utgångsdatumen är normala).

Men här måste vi också ta hänsyn till typen av produkt, eftersom hållbarheten i detta fall kan variera från 2 månader till sex månader. I avsaknad av nätverksförändringar och djupfrysning kan korvar hålla upp till ett år, men detta måste bestämmas experimentellt.

Du måste förstå att det inte finns någon GOST om korv; varje tillverkare använder sitt eget tillverkningsrecept, vilket gör att den frysta hållbarheten kommer att skilja sig avsevärt.

Förvaringsförhållanden

Det rekommenderas att förvara korv vid en temperatur på -18 grader. Det bästa är om den frysta lagringstiden inte överstiger 60 dagar. Produkter som har gått ut eller redan närmar sig sitt utgångsdatum är inte lämpliga att frysa.

Frystips

Produkten i frysen måste vara i hela förpackningen.Om du planerar en lång lagringsperiod är det bättre att omedelbart kassera plastpåsar. Det rekommenderas att använda folie och bakplåtspapper.

Förvaring av korv uteslutande i hela sin form. De ska inte skäras i bitar.

Det bästa är om förpackningen är märkt med frysdatum. Det är inte det bästa alternativet att lita på ditt eget minne, eftersom det efter en viss tid kan misslyckas.

Om korvar har försämrats under lagringen kan detta snabbt avgöras av ett antal tecken. Till exempel förändras strukturen och nyansen, och en obehaglig lukt uppstår.

Uppmärksamhet! Om det bildas slem på korvarna efter upptining är det förbjudet att äta dem, även efter värmebehandling.

Hur man tinar korv på rätt sätt

Det är viktigt att inte bara frysa korv ordentligt, utan också att tina upp dem efteråt. Många hemmafruar glömmer helt att korvprodukten när den tinas snabbt börjar försämras - den blir deformerad, smulas sönder och förlorar nästan all sin juice. Detta händer om du sätter produkten i mikrovågsugnen efter frysning.

Det bästa alternativet är kanske att ta ut korvarna, lägga dem i en djup behållare och fylla dem med kallt vatten och koka sedan den frysta produkten på låg värme. När vattnet kokar är produkten klar. Men det rekommenderas inte att placera det i varmt vatten, eftersom skalet kommer att skadas och tillagningsprocessen blir ojämn.

Ett annat sätt är att lägga den i kylen på översta hyllan. Det finns inget mer optimalt än en gradvis avfrostning.

Råd! Före användning rekommenderas det att inspektera korvprodukter och eliminera främmande lukt.

Var kan man använda frysta korvar

Efter att korvarna har tinats bestämmer varje hemmafru själv hur de ska användas. Till exempel kan de kokas och serveras med potatis eller andra flingor. Skär i sallad, gör pizza. Du kan också göra korv i deg av dem.