Är det möjligt att förvara olivolja i kylskåpet - varför bildas sediment?

Olivolja, trots sin relativt höga kostnad, blir mer tillgänglig och populär. Men till skillnad från solros är den mer nyckfull när det gäller lagringsförhållanden och kan därför slarvas bort och förlora sina fördelar före utgångsdatumet.

Så är det möjligt att förlänga dess livslängd med hjälp av ett kylskåp? Svaret är definitivt nej. Så låt oss ta reda på det hur man lagrar olivolja och vad är konsekvenserna av felaktig förvaring.

Olivolja hemma

Det vanligaste misstaget är att förvara olivolja nära spisen eller i kylan. Värme, kyla, direkt solljus och luft förstör snabbt denna värdefulla produkt.

Därför skulle det bästa lagringsvalet vara:

tätt förslutna behållare av mörkt glas,
köksskåp med ogenomskinliga dörrar,
konstant rumstemperatur (ca 20-24 grader).

Hemligheten med hur man väljer
Tidningen purity-sv.htgetrid.com konstaterar att järnbehållarna som produkten finns i i butiker inte minskar olivoljans välgörande egenskaper. Men som regel hälls en högre grad av marc i glasflaskor.

Hur länge håller olivolja?

Oöppnad olivolja, enligt utgångsdatum, kan lagras i upp till 24 månader. Men i butikshyllan är det bättre att välja olja som buteljerats tidigast för sju till åtta månader sedan.

När behållaren väl har öppnats minskar hållbarheten snabbt.Om du följer alla regler kommer det inte att hålla längre än 1 månad. Bryter du mot reglerna försvinner egenskaperna på bara ett par dagar, och smaken försämras.

Som vi sa tidigare kommer kylning inte att förlänga livslängden på din olja med en dag. Tvärtom, vid låga temperaturer (under +12 Celsius) bildas sediment i den. Naturligtvis, så fort det är i rumstemperatur kommer detta sediment att försvinna, men det finns en risk att smaken oåterkalleligt förstörs på detta sätt.

Råd
Erfarna hemmafruar rekommenderar att du håller huvudtillförseln av olivolja i en tättsluten flaska och den "arbetande" delen i en vacker och liten behållare som alltid finns till hands, men inte bredvid hällen eller ugnen.

Om du lagrar olivolja på rätt sätt och inte ger efter för önskan att "lager för framtida bruk", kan du skämma bort dig själv och din familj med hälsosamma och smakrika rätter under en hel månad. Om bitterhet uppträder är det bättre att kasta produkten - den har blivit bortskämd. Det räcker att hitta ett mörkt skåp bort från spisen, och du behöver inte kasta det värdefulla avfallet i papperskorgen.