Är det möjligt att förvara alkohol i en plastflaska eller burk?

Alla vet inte att förvaring av alkohol i en plastflaska är mycket avskräckt. Etanol kan långsamt lösa upp polymerer, så det bör inte förvaras i plast. Låt oss ta reda på vilka behållare som är lämpliga för att lagra alkohollösningar och nämna de vanligaste misstagen under lagring.

I vilka behållare ska man inte förvara alkohol?

Ur kemisk synvinkel är etylalkohol ett effektivt lösningsmedel. Under långtidsförvaring kan det interagera med materialen som behållaren är gjord av. Dessutom är etanol mycket flyktigt, så det avdunstar från behållare som inte är tätt stängda.

Ett annat problem som uppstår under lagring är långsam oxidation vid kontakt med luft. Produkterna från denna process förstör smaken och ökar toxiciteten hos alkoholhaltiga drycker.

Behållare gjorda av följande material är helt olämpliga för att förvara alkohollösningar hemma:

• De flesta polymerer. Dessa är PVC, polystyren, polypropen och många andra. Giftiga ämnen som släpps ut i lösningen från nedbrytande plast kan skada levern, njurarna och andra vitala organ. En triangelmarkering hjälper till att avgöra om plasten är lämplig för förvaring av alkohol. Om den innehåller siffror från "3" till "7" är behållaren för förvaring av alkohol inte lämplig.
• Aluminium. Det finns ett tunt lager av kemiskt resistent oxid på väggarna i aluminiumkolven, men om denna film är skadad bildar den "vingade metallen" snabbt salter - alkoholater. Aluminiumhydroxid som frigörs under hydrolysen av alkoholater förstör också aktivt skyddsfilmen. Som ett resultat av dessa reaktioner kommer alkoholen att förorenas med skadliga ämnen, och kolven blir oanvändbar.
• Kokkärl i galvaniserat och emaljerat stål. Skälen är desamma: den minsta förstörelsen av den skyddande beläggningen kommer att orsaka gradvis förstörelse av metallen och frisättning av giftiga föreningar i den lagrade vätskan.
• Kristallglas. Kristall innehåller giftig blyoxid, som kommer att lösas upp vid långtidsförvaring.

Duty Free-butiker säljer alkoholhaltiga drycker i plastbehållare. Men detta är inte ett brott av två skäl. För det första används säkra plaster (märkta med siffrorna "1" och "2"). För det andra är plastflaskor endast avsedda för korttidsförvaring (1-2 dagar).

Hur kan du förvara alkohol?

Det mest lämpliga materialet för förvaring av alkoholhaltiga drycker är glas. Det spelar ingen roll vad som lagras i det - medicinsk alkohol eller rå alkohol, glaset kommer inte att reagera med komponenterna. Om pluggen sitter fast kommer den inte att tillåta etanolen att avdunsta. Den enda nackdelen med materialet är dess bräcklighet.

För att förhindra att glaset går sönder på grund av en vårdslös stöt används skyddsfodral. Du kan köpa ett sådant fodral eller göra det själv. Ett av de lämpliga materialen för dess tillverkning är polystyrenskum. Det är lätt att skära ut delar ur det, och polyuretanskum används för att koppla ihop dem.

Ett alternativ till glas kan vara:

• Rostfritt stål. I stålbehållare levereras etanol till vårdinrättningar, industriföretag etc. Kapslar med en kapacitet på 21,5 liter lagras centralt under lång tid.För att förhindra att alkoholen oxiderar är kapseln försedd med ett förseglat lock som inte släpper igenom luft.
• Ekfat. Denna behållare är bättre lämpad för dyr alkohol. Trä berikar drycken med tanniner, låter den andas, förbättrar smak och arom. Ekfat är bra för att lagra konjak, whisky etc. Men om renheten är viktig (till exempel för tekniska vätskor) så är träfat inte lämpliga.

Du kan hitta behållare för förvaring av alkohol i alla hem. Även en vanlig trelitersburk ger säker förvaring i 1–2 år.

Hur förvarar man alkohol hemma?

Förutom att välja rätt rätter är det viktigt att följa förvaringsvillkoren. För att förvara etanollösningar hemma korrekt, välj en plats otillgänglig för barn och husdjur. Den bör också skyddas från direkt solljus, förändringar i luftfuktighet och temperatur.

Både etanol och dess ångor är brandfarliga. Därför är det viktigt att det inte finns några öppna lågor, gnistledningar eller andra lågor i förvaringsutrymmet. Lösningar med en koncentration på 50 % eller mer är brandfarliga. Alkohol i ånga är brandfarligt även vid 40 % koncentration.

Vid vilken temperatur ska alkohol förvaras?

Höga temperaturer är farliga för både vodka och medicinsk alkohol. De påskyndar oxidationsprocesser. Därför är en sval plats bättre för förvaring. En lösning med en koncentration på 90 % eller mer kan förvaras vid temperaturer under 0°C. Det kommer inte att frysa (men tillsatser kan kristallisera).

Således kan etanol och dess lösningar förvaras på en sval plats, skyddad från ljus och fukt, i glas- eller stålbehållare. Så hållbarheten kommer att nå 5 år eller mer.