Är det möjligt att frysa mullbär för vintern: enkla recept för förvaring

Du kan och bör frysa mullbär till vintern! Detta bär förstörs extremt snabbt, det rekommenderas att äta det omedelbart efter att du tagit bort det från busken. I frysen behåller denna delikatess form, färg och smak.

Mulberry och dess förvaring

Mulberry, eller mullbär, är en fruktgröda, det är lite som ett björnbär. Färgen på mullbär varierar från rött till svart, det finns vita och rosa varianter. Alla kan frysas.

Frukterna från mullbärsträdet mognar i mitten av juli, från detta ögonblick kan du skörda grödan och omedelbart skicka den för lagring.

Lite knep
Samla mullbär efter regn eller vattning ovanför så att du inte behöver tvätta de ömtåliga bären intensivt.

I frysen behåller mullbär sitt utseende bra. Den förvaras både i lösvikt och i form av en puré. Hela bär håller i 6-10 månader vid standardfrysinställningar (-18 °C), puré - 3-4 månader.

Hur man fryser: flera sätt

Det hela börjar med extremt noggrann tvätt av frukten. Försök att få bort dem från damm och skräp utan att skada den ömtåliga strukturen. Efter vattenprocedurer skickas mullbären för att torka på en handduk eller servett.

Hur man fryser färska mullbär hela

För att bären ska frysa en till en måste du arbeta lite:

1. När bären är torra, lägg dem i ett jämnt lager på en bricka och lägg dem i frysen i 2-4 timmar.Detta är ingen slutfrysning, utan ett förberedelsesteg: för att förhindra att bären fastnar vid varandra bör de frysas separat.
2. När den första delen är packad, placera nästa pall. Det är bekvämt om sidorna är höga och låter dig skapa två eller tre pyramider i 2-3 nivåer. Hyllan i frysen måste vara tom, annars kommer strukturen inte att ha tillräckligt med utrymme.
3. När mullbäret blir hårt, häll det i små portioner i påsar eller behållare. Redo! Nu kan du skicka bären för långtidsförvaring.

Med socker

En söt delikatess - mullbär beströdda med socker. Du behöver inte mycket sötningsmedel eftersom frukterna i sig är väldigt söta. I genomsnitt räcker 0,5 koppar socker till 1 kg mullbär.

Frysningsprocedur:

1. Torka de tvättade bären.
2. Tillsätt socker.
3. Packa i små påsar och skaka för att fördela sockret jämnt.
4. Lägg allt i frysen.

I sirap

De söta bären är frysta och i sirap. Det är ett utmärkt komplement till frukostar, fyllning för bakverk och desserter. Recept:

1. Blanda vatten och socker i förhållandet 2:1.
2. Koka sirapen i 5 minuter tills alla sockerkorn löst sig.
3. Kyl till rumstemperatur.
4. Förbered mullbär som vanligt.
5. Fördela bären mellan isbehållare, små glas eller ramekins.
6. Häll sirap över mullbären - den ska täcka frukterna helt.
7. Täck med film eller en fryspåse och förvara.

Råd
Tidningen purity-sv.htgetrid.com rekommenderar att du förvarar frukt och andra frysta frukter, bär och grönsaker i en separat frysbehållare. På så sätt blir de inte mättade med främmande lukter. Det är bättre att packa allt i en dubbelpåse.

Mulberry puré

Du kan också frysa mullbär i form av puré:

1. Skölj frukterna och mosa dem med en gaffel eller mixer.
2. Tillsätt lite socker om så önskas.
3. Packa i formar eller påsar i små portioner.
4. Ställ in i frysen.

Mullbären tinas gradvis, först genom att flytta dem till kylen och sedan till rumsförhållanden.

Fyll på frysta mullbär utan rädsla för att förlora vitaminer och mikroelement. Detta hälsosamma och söta tillskott kommer att passa perfekt in i vintermenyn.