Ett kockhack som gör det enkelt att skala berg av morötter i en sittning.

Istället för att skära eller skrapa skalet med en kniv kan du snabbt skrubba morötterna... med en disksvamp. Det finns en hemlighet i denna metod. Hemmafruar som känner honom skalar berg av små morötter på några minuter. Det finns också ett knep för kokta grönsaker. Men först till kvarn.

Hur man skalar morötter ordentligt?

Alla grönsaker är rika på kalium och hälsosamma vitaminer. Lejonets dos av reservatet koncentreras direkt under skalet. När man skär av det med en kniv tillsammans med fruktköttet gör hemmafruar ett stort misstag.

Det är korrekt att ta bort det tunnaste yttre lagret av morotsskal. På så sätt behåller rotfrukten maximal nytta.

Grönsaker skrapas med en kniv. Nackdelen med denna metod är att den inte fungerar om skalet är mogen och tätt. I det här fallet tillgriper de att använda en grönsaksskalare - en speciell enhet med ett tunt blad och en V-formad eller annan formad begränsare.

För att ta bort endast ett skal måste du hålla rotfrukten korrekt - i en vinkel på 45 grader mot bordet. Morötterna scrollas med vänster hand, och grönsaksskalaren flyttas upp och ner med höger. Skala grönsaken utan att trycka. Ögon och ojämnheter bearbetas separat.

Skala råa morötter snabbt

Säkert många av er har redan testat att skala morötter med en disksvamp i järn. Om du inte känner till en hemlighet kan metoden snabbt göra dig besviken.

Du måste först blötlägga rotfrukterna i kallt vatten i 1-2 timmar.

Under denna tid kommer skalet att mättas med fukt, bli så elastiskt som möjligt och blir lätt att separera. Ytterligare:

1. Byt vattnet till varmt.
2. Vi tar en järnsvamp i händerna och, med lätt tryck, gnuggar vi morötterna under vatten.
3. Skölj grönsakerna under rinnande vatten.
4. Skär av toppen och spetsa med en vass kniv.

Voila! Att rengöra ett kilo grönsaker tar högst 5 minuter. Det spelar ingen roll om morötterna är små eller stora, krokiga eller raka, gamla eller unga.

Den andra hemligheten är att använda en så hård och repig svamp som möjligt. För att undvika obehag bör du använda en tvättlapp med handtag.

För att rengöra grönsaker måste du använda en separat, ny metallsvamp.

En som varit i kontakt med tvättmedel, kolavlagringar och fett är inte lämplig av förklarliga skäl. Om du redan har en helt ny hård svamp kan du göra ett handtag till den själv. Du ska knyta en tvättlapp med ett kraftigt snöre, skära av flaskans hals 10-15 cm hög och placera den inuti. För att fixa det drar vi kanten på sladden genom hålet och skruvar den med ett lock.

Skala snabbt kokta morötter

Kokta morötter är ännu lättare att hantera än råa. Skalet kan enkelt separeras med en vanlig kniv. Om det av någon anledning är svårt att städa bör du vara uppmärksam på två punkter.

• Korrekt kokning. Till att börja med doppas morötterna i kokande saltat vatten. Det är viktigt att inte överkoka det. Medelstora rotfrukter kokas i 20-25 minuter, små - 15 minuter på låg värme under lock. Kontrollera beredskapen med en tandpetare eller gaffel. De ska lätt passa in i fruktköttet. Efter detta kokande vatten rinna av och häll omedelbart morötterna i vatten med is (ca +7 grader).
• Rengöringsteknik. För att enkelt ta bort skalet måste du göra ett längsgående snitt.Sedan plockas skalet upp av kanten och grönsaken "kläs av" bokstavligen i en rörelse. Stora morötter skärs först på tvären (delas i 2-3 delar).

Listig. När du sätter vattnet att koka för att koka morötter, fyll samtidigt en skål med kallt vatten och ställ in den i frysen. När rotfrukterna är kokta kommer vattnet i skålen att hinna svalna till önskad temperatur. Överför helt enkelt grönsakerna till den iskalla vätskan.

Ursprungliga sätt att skala morötter

Få människor tycker att skala morötter är en trevlig och rolig aktivitet. Vanligtvis vill de ta itu med henne så snabbt som möjligt. För att göra detta kommer folkhantverkare på fler och fler nya sätt att skala:

• Använd ett rivjärn. Tanken är att bara riva det översta lagret av den tvättade grönsaken. På så sätt kan du snabbt skala både råa och kokta morötter.
• Högtryckstvätt. Skala mycket krokiga och små morötter på 5 minuter? Lätt som en plätt! Häll den i en plastbehållare med hål och spraya den med en kraftig ström av vatten. Skaka med jämna mellanrum. Inte bara smuts, utan också skalar flyger av grönsaker. Se efter själv:

Frågor och svar

Vad kan man göra med oskalade små morötter?

Pressa otroligt god och nyttig morotsjuice. För att göra detta måste du tvätta rotfrukterna och skära bort de mörka fläckarna. Lägg dem i juicepressen. Från 1 kg får du 1,5-2 glas vitaminvätska.

Hur man snabbt lagar och skalar morötter för sallad?

Lägg de tvättade morötterna i en påse, häll 50 ml vatten inuti och knyt det löst. Mikrovågsugn på maximal effekt i 5-8 minuter. Överför påsen till en skål med is. Ta bort skalet med en kniv eller grönsaksskalare. Totalt kommer hela processen att ta 10-15 minuter.

Att skala morötter är en färdighet som många lär sig som tonåringar. Det verkar som att det kunde vara enklare och tydligare? Men när det kommer till hastighet visar det sig att det inte räcker med minimal kunskap. Vi har beskrivit ett antal knep som kommer att göra uppgiften mycket enklare. Nu kan du laga mat inte bara välsmakande utan också snabbt!