Jättecitrus - pomelo: var den växer och hur man äter den så att den är fördelaktig och inte skadlig för kroppen

Pomelo är en frukt hemma i Kina, den största representanten för citrusfamiljen. Den har mycket tjock fruktkött som står för 20-30% av fruktens volym och aromatiska sötsyrliga skivor. Ibland har smaken av citrus en lätt beska. Många misstar den exotiska frukten för en gigantisk grapefrukt, även om de är helt olika frukter vad gäller kemisk sammansättning. Vi inbjuder dig att lära känna pomelo bättre, lära dig om dess fördelaktiga egenskaper, potentiella skador och kontraindikationer.

Kaloriinnehåll och sammansättning

100 gram fruktkött innehåller 38–40 kcal och 7,5–8 gram socker. Pomelo är en dietprodukt med lågt glykemiskt index och lågt kaloriinnehåll. Rekommenderas för personer som lider av diabetes, fetma och andra metabola sjukdomar.

Det finns nästan inga proteiner och fetter i frukten, så det kan inte kallas tillfredsställande. Pomelo passar till ett lätt mellanmål. 100 gram massa innehåller 1 gram fiber, inklusive löslig fiber (pektin). Den senare har följande användbara egenskaper:

• tar bort toxiner, lipoproteiner (föregångare till fettavlagringar);
• förhindrar kronisk förstoppning;
• ger näring åt nyttig tarmmikroflora och hjälper till att bekämpa dysbios.

Pomelo innehåller mycket C-vitamin (68%), B1 (2,3%) och B6 (1,8%). Kalium (8,5 %), fosfor (2 %) och koppar (4,8 % av dagsvärdet) finns också i stora mängder.

Bord 1.Vitaminer och mikroelement i pomelo

När det kommer till viktiga ämnen som vitamin A, PP (folsyra), kalcium och järn är pomelo ofta överskattad. Även om dessa element finns i frukten, är de i mycket små mängder.

7 fördelaktiga egenskaper hos pomelo

Liksom andra citrusfrukter är pomelo användbar att äta under den kalla årstiden, när människor lider av akuta luftvägsvirusinfektioner och influensa i stort antal. Vitamin C har en positiv effekt på immunförsvaret, vilket gör frukten till en utmärkt förebyggande åtgärd. Om en person redan är sjuk, kommer pomelojuice att sänka temperaturen, öka flödet av slem från halsen och näsan och ta bort virus tillsammans med kroppsvätskor.

Men fördelarna med pomelo är inte begränsade till antivirala egenskaper. Vilket annat värde har frukt för kroppen?

• Hjälper till att bekämpa övervikt

Pomelo är inte mindre värdefull för att gå ner i vikt än apelsiner och grapefrukter. Det hjälper till att bryta ner fettavlagringar och tar bort överflödig vätska från kroppen, varför skalpilen flyttas åt vänster.

Du bör inte ryckas med en monodiet baserad på pomelo, eftersom den nästan inte innehåller några fetter och proteiner som kroppen behöver, och askorbinsyra i stora mängder irriterar kraftigt slemhinnan i mag-tarmkanalen.

Citrus normaliserar blodsockernivån. En person får två positiva effekter på en gång: förebyggande av diabetes och minskad aptit.

• Förebygger gastrointestinala sjukdomar

Tarmarnas främsta fiende är mat med hög halt av enkla kolhydrater och låg halt av fibrer. Pomelo, tvärtom, förser kroppen med pektin och överbelasta den inte med socker. Eliminerar förstoppning, flatulens. Frukten innehåller lipas, ett enzym som är nödvändigt för korrekt proteinabsorption.

• Stödjer hjärthälsa

Jättecitrus innehåller flera element som har en positiv effekt på det kardiovaskulära systemet: vitamin B2 och B6, kalium, magnesium. Frukten reglerar vatten-saltbalansen i kroppen och normaliserar därmed blodtrycket. Fungerar som ett förebyggande av hjärtinfarkt, kranskärlssjukdom, angina pectoris, ateroskleros.

• Skyddar mot anemi

Den främsta orsaken till anemi är brist på järn. Även om Fe finns i pomelomassa i små mängder, hjälper C-vitamin till att absorbera detta element från andra livsmedel. Därför är det lämpligt att inkludera frukten i kosten tillsammans med bönor, skaldjur, nötlever, nötter och andra livsmedel rika på järn.

• Hjälper till att förebygga sjukdomar i nervsystemet

Den ljusa aromen av pomelomassa lyfter ditt humör inte värre än mandariner för det nya året.Citrus innehåller lemonider, ämnen som förbättrar hjärnans funktion (tänkande, uppmärksamhet, minne). Fosfor har samma egenskaper. Vitamin B1 skyddar nervsystemet från depression, apati, kronisk trötthet och sömnlöshet.

• Normaliserar hormonella nivåer

Pomelo innehåller bioflavonoider - ämnen som normaliserar mängden östrogen och främjar produktionen av kollagen i huden. Därför är frukten fördelaktig för en kvinnas kropp.

• Ökar manlig styrka

Frukten ökar spermieproduktionen och förhindrar manlig infertilitet. Det anses välförtjänt vara ett naturligt afrodisiakum. Skalet och fruktköttet innehåller eterisk olja, vars arom förbättrar humöret, hjälper till att slappna av och varva ner. C-vitamin och antioxidanter stärker blodkärlens väggar, ökar blodflödet i bäckenorganen och eliminerar därmed erektionsproblem hos män.

Citrusjuice, inklusive pomelo, hjälper till att hantera illamående i början av graviditeten. Det hjälper också under baksmälla.

Skadliga egenskaper och kontraindikationer

Skalet, som är generöst behandlat med kemikalier, kan vara skadligt för människors hälsa. De giftiga antibiotika SOPP, tiabendazol och imazalil är särskilt farliga. Dessa ämnen strös på citrusfrukter för att skydda mot för tidig förstörelse, parasiter och mögel.

Tvätta först frukten i varmt vatten (så att antibiotikan inte överförs till dina händer när du skalar), och ta sedan bort skalet helt.

Överanvänd inte kvasten. 100-150 gram per dag räcker. Och det under förutsättning att du inte har ätit andra citrusfrukter. Vid överdosering kan uppblåsthet, tarmkramper, illamående och kräkningar, halsbränna, diarré och hudutslag förekomma.

Regelbundet missbruk av pomelo ökar risken för njur- och gallsten, menstruationsoregelbundenheter och förvärring av kroniska inflammatoriska processer.

Vissa människor får inte äta frukten. Lista över kontraindikationer:

• ökad surhet i magsaft, gastrit, sår;
• allergi mot citrusfrukter;
• kroniska sjukdomar i levern, njurarna och gallblåsan (hepatit, cirros, pyelonefrit, pankreatit, kolecystit).

Det rekommenderas inte att äta pomelo medan du ammar, eftersom citrus kan orsaka hudutslag och kolik hos barnet. Hypotona patienter bör begränsa sin konsumtion av frukten, eftersom den sänker blodtrycket.

Hur man väljer en pomelo

Idag säljs den jättelika citrusen på marknader och i livsmedelsbutiker. Det finns sorter av ljusgul, grönaktig färg, såväl som frukter med rosa fläckar.

Hur väljer man en välsmakande, hälsosam och färsk frukt?

1. Var uppmärksam på färgen. Ju ljusare pomelo, desto sötare är dess fruktkött. Grönaktiga sorter är sura och frukter med rosa fläckar kan smaka bittert. Det är önskvärt att färgen är enhetlig. Stora fläckar på skalet tyder på att mycket bekämpningsmedel användes vid odlingen av pomelon.
2. Andas in aromen. En stark exotisk doft med söta toner är ett bevis på fruktens fräschör. Bortskämda frukter avger syra och jäst. Om pomelon inte luktar alls betyder det att den plockades omogen, och fruktköttet innehåller väldigt få vitaminer och mikroelement.
3. Tryck ner på toppen i mitten. Om det finns en buckla på fingrets plats betyder det att frukten redan har börjat ruttna.
4. Tryck ner på sidan av skalet. Skalet av färsk frukt är måttligt elastiskt. Hårt och torrt skal är ett bevis på att citrusen har legat på hyllorna länge och att det finns få användbara ämnen kvar i den.
5. Uppskatta fostrets vikt. Pomelons tyngd talar om friskhet och mognad. Om frukten är ljus betyder det att den redan har blivit dålig.

Köp pomelo under säsong: januari, februari eller början av mars. På så sätt har du större chans att hitta mogen och färsk frukt på hyllorna.

Hur man rengör en kvast ordentligt

Till skillnad från mandariner, apelsiner och grapefrukt är det nästan omöjligt att skala en pomelo för hand. Frukten har ett tjockt skal, och de saftiga skivorna är inneslutna i täta skal med skiljeväggar. Du behöver en liten vass kniv.

1. Skär av toppen med 1,5–2 centimeter.
2. Dela citrusskalet med vertikala rörelser av kniven i lika delar.
3. Använd dina händer och separera "kronbladen" på skalet från fruktköttet.
4. Dela pomelon i två delar och sedan i skivor.
5. Använd en kniv och ta bort fruktköttet från skalen med frön.

Om frukten inte är för stor kan du skala den i en cirkel, som potatis.

Skivorna äts hela eller delas i delar. I det senare fallet uppstår inga problem, eftersom pomelomassan är utvändigt torr och inte släpper saft.

Hur man äter pomelo

Skalet på frukten äts inte då det är för tjockt och innehåller kemikalier. Endast massan, befriad från vita skiljeväggar och skal, används i skivor. De senare består av grov cellulosa, som inte smälts i tarmen.

Det är lämpligt att äta pomelo färsk, separat från andra produkter. När som helst på dygnet, utom tidigt på morgonen (på fastande mage). Det rekommenderas inte heller att konsumera frukt senare än 3 timmar före sänggåendet.

Färska juicer och smoothies tillagas av pomelo, späd den alltid med vatten med 30-50%. För att förbättra smaken på drycker kan du lägga till 1-2 matskedar honung, mald ingefära, kanel och isbitar i varmt väder på sommaren.Pomelojuice är användbar för personer som lider av fetma, diabetes och kroniskt trötthetssyndrom.

Frukten används också i matlagning. Det läggs till grönsaks- och fruktsallader, desserter, bakverk, kött- och fiskrätter och såser.

Var och hur växer pomelo?

Vissa tror felaktigt att pomelo är en hybrid av andra citrusfrukter. Det finns människor som är skrämda av fruktens gigantiska storlek, och de klassar den som en GMO-produkt. Pomelo är faktiskt en oberoende typ av frukt från citrusfamiljen.

Frukterna växer i klasar om 2–3 bitar i den sfäriska kronan på ett vintergrönt träd som är 10–15 meter högt. Fruktmognaden varar i 5 månader. Det finns också fina vita blommor som växer på trädet.

Före vår tideräkning fanns pomelo endast i Sydostasien, Malaysia och två Stillahavsöar - Fiji och Tonga. På 1300-talet fördes växten till Europa, där den började odlas.

Idag växer trädet i många regioner med ett fuktigt och varmt klimat. De största skördarna produceras i följande länder:

• Kina;
• Indien;
• Thailand;
• Indonesien;
• Vietnam;
• öarna Tahiti och Taiwan;
• Israel;
• delstaten Kalifornien (USA).

Pomelo kan till och med odlas hemma från ett frö om du har ett ledigt rum. Växten älskar diffust ljus, mjukt, sedimenterat vatten och daglig sprayning från en sprayflaska.

Hittills är pomelo en konstig frukt för medborgare i Ryssland och andra OSS-länder. De flesta föredrar fortfarande apelsiner, mandariner och grapefrukter. Men förgäves. Pomelo är mycket användbar för nervsystemet och hormonsystemen, och hjälper till att hantera trötthet och apati orsakad av det gråa och kalla vädret på våra breddgrader. I Kina och andra asiatiska länder har människor länge varit vana vid frukten och till och med gjort den till ett semesterattribut.Kanske kommer pomelon snart att dyka upp på ditt bord oftare - trots allt är det trots allt väldigt gott.