Innan du provar litchi, ta reda på fördelarna och kontraindikationerna

På senare år har stormarknader börjat sälja litchi, en frukt med ett besynnerligt namn och exotiskt utseende. Dess frukter ser ut som plommon med en tät röd hud med finnar. Hur smakar de? Ger frukten hälsofördelar? Hur äter man det rätt? Vi inbjuder dig att lära känna litchi bättre, lära dig om dess fördelaktiga egenskaper, kontraindikationer och användningsregler.

Vad är litchi

Litchi-frukter växer i klasar på ett träd som är 10-30 meter högt. Växten föredrar ett subtropiskt klimat och finns i Sydostasien, de södra staterna i USA och den afrikanska kontinenten. De mest utsökta och saftiga sorterna odlas i Kina och Thailand.

Andra populära namn för frukten:

• räv;
• Lacey;
• liji;
• "kinesiskt plommon"

I Kina fick frukten smeknamnet "draköga". Externt liknar det vita köttet med ett mörkt ben verkligen ett konstigt djurs öga. Och i Indien fick litchi namnet "kärlekens frukt" eftersom det har afrodisiakum.

Litchi är äggformad och har en diameter på 2,5–4 centimeter. Normalt väger frukterna 15–20 gram.Täckt med knöligt rött skinn, ibland med en rosa, vinröd eller brun nyans. Ju ljusare färg, desto sötare smak av frukten. Massan är vit eller krämig, med en geléliknande konsistens. Inuti den finns ett stort mörkbrunt frö som ser ut som en nöt.

Hur smakar litchi? Frukterna av denna frukt är söta och sura, mycket saftiga och aromatiska. De har något av jordgubbar, svarta vinbär och vindruvor. Omogna frukter har en syrlig smak.

Hur man korrekt skalar och äter litchi

Före rengöring rekommenderas det att tvätta frukterna under rinnande vatten. De kommer från avlägsna länder och behandlas med kemikalier för att förlänga hållbarheten.

Mogna frukter är lätta att skala. Det räcker att lätt plocka upp frukten med en nagel eller en kniv i området för stjälken och sedan befria den från huden, som en mandarin. För att ta bort fröna, skär litchierna på mitten eller tryck lätt på fruktköttet - då kommer kornen att hoppa ut av sig själva, som korkar från en flaska.

Stormarknadshyllor innehåller ofta omogna frukter som är svåra att skala för hand. Om du stöter på just sådana frukter, skär av 0,5 centimeter av toppen med en kniv och dela skalet med vertikala linjer i lika stora sektorer. Sedan kommer "kronbladen" lätt att separeras från fruktköttet för hand.

I vilken form äts litchi?

Om du vill uppleva den verkliga smaken av litchi och ge din kropp maximalt med vitaminer, ät den vita fruktköttet av färsk frukt. Ät frukten som ett vanligt plommon eller med en tesked. Servera kyld.

Litchi passar också bra till grönsaks- och fruktsallader, fågel, fisk och ingår i desserter (glass, gelé). I Kina görs utsökt vin av frukten. Och torkad frukt är en välsmakande och tillfredsställande delikatess i sig.

Frysta frukter behåller de flesta vitaminer och mikroelement, men förlorar sin behagliga söta smak.

Hur mycket kan du äta per dag

Föräldrar är främst intresserade av hur mycket litchi deras barn kan äta. Den dagliga normen är inte mer än 100 gram (5–7 stycken). Vuxna får äta upp till 10–12 frukter per dag.

Den europeiska historikern Gonzalez de Mendoza från 1600-talet skrev att litchi inte orsakar tyngd i magen, så frukten kan ätas i obegränsade mängder. Dagsnormen bör dock inte överskridas. Varför kan du inte äta mycket litchi? Överdriven konsumtion av välsmakande frukter kommer att leda till diarré, ökad urinering och hudutslag.

Kan man äta nötter i litchi?

Det är förbjudet. Rå litchifrön innehåller gifter.

Av misstag svalt en nöt med fruktkött? Det finns ingen anledning att oroa sig av två anledningar.

1. Allvarliga hälsokonsekvenser uppstår bara om du äter ett berg av frön.
2. På grund av kärnans starka skal absorberas giftiga ämnen praktiskt taget inte av kroppen.

I asiatiska länder rostas litchifrön och mals till pulver. Då bryts gifterna ner. Resultatet är en läkande dryck som den berömda "cikoria". Malda frön används som botemedel mot smärta, matsmältningsbesvär och maskar.

Vad ska man inte äta litchi med

100 gram litchi innehåller mycket kolhydrater jämfört med andra frukter – 14-15 gram. Därför rekommenderas inte frukterna för användning med tunga och feta rätter, som bakverk, stekt fläsk och paté.

Frukten ska inte ätas under en tung lunch eller på morgonen på fastande mage. Det är bättre att göra detta 1-2 timmar efter huvudmåltiden.

Vilka vitaminer finns det i litchi?

Litchi är bra för kroppen på grund av dess höga innehåll av vitaminer, makro- och mikroelement samt organiska syror. Dess frukter är särskilt rika på B-vitaminer och askorbinsyra.

Tabell 1. Vitaminer, makro- och mikroelement i litchi

Frukten innehåller också vitaminer PP, E, B1, B4, K, kalcium, magnesium, järn och andra nyttiga ämnen:

• aminosyrorna lysin, tryptofan och metionin bromsar åldringsprocessen och förhindrar uppkomsten av maligna tumörer;
• fiber normaliserar matsmältningen, förhindrar förstoppning och uppblåsthet;
• Omega-3 och omega-6 fleromättade fettsyror stödjer hjärnans hälsa och har antiinflammatoriska effekter.

Nyttiga egenskaper hos litchi

Kinesiska plommon hjälper till att förlänga ungdomen, bevara skönhet, förebygga eller bota vissa sjukdomar.

För vilka ändamål bör litchi inkluderas i den dagliga kosten?

• Stärker immunförsvaret

Hur mycket frukt äter du för att stärka ditt immunförsvar och undvika att få ARVI? 6–8 stycken per dag räcker. Om en person redan är sjuk, kommer fruktköttet att lindra ont i halsen och hjälpa till att bli av med hosta.

• Förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar

På grund av det höga innehållet av kalium, magnesium och B-vitaminer används litchi för att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar - högt blodtryck, kranskärlssjukdom, arytmi, hjärtinfarkt, åderförkalkning.

Frukten tar bort överflödig vätska och "dåligt" kolesterol från kroppen, förbättrar blodets mikrocirkulation och stärker blodkärlens väggar.

• Normalisering av matsmältningen och viktminskning

Frukter tar bort gifter och olösliga föreningar från kroppen. De har en mild laxerande effekt, så de äts mot kronisk förstoppning.

Även om det innehåller mycket enkla sockerarter kan litchi även ätas av de som går på diet. Frukten påskyndar ämnesomsättningen: fetter och kolhydrater som kommer in i kroppen omvandlas till energi snarare än skickas till fettdepåer. B-vitaminer och koppar förhindrar neuroser på grund av förändringar i kosten.

• Förbättrar tillståndet för hud, hår och naglar

Litchi innehåller ämnen med antioxidantegenskaper i stora mängder: vitamin B, C, aminosyror. De ökar kollagenproduktionen. Det senare gör huden fräsch, elastisk och håret glänsande. Fosfor, kalcium och magnesium ökar styrkan hos ben, tänder och naglar.

• Gynnsam graviditet

Gravida kvinnor rekommenderas att äta litchifrukter, eftersom de innehåller folsyra, vilket ökar produktionen av röda blodkroppar och normaliserar hormonella nivåer. Och detta är förebyggande av livmoderblödning, missfall och för tidig födsel. Litchi förhindrar också vissa utvecklingsdefekter hos det ofödda barnet.

I Kina och andra asiatiska länder rekommenderar läkare att man äter litchi för personer med lever-, njur- och lungsjukdomar.

Skador och kontraindikationer av litchi

Litchi skadar hälsan i extremt sällsynta fall. Som regel är obehagliga symtom förknippade med en överdos av vitamin C eller koppar när en person äter kilo frukt.

Biverkningar som uppträder omedelbart:

• hudutslag;
• irritation av munslemhinnan;
• illamående, kräkningar, diarré;
• muskelsmärta, buksmärtor;
• stark törst;
• yrsel;
• utmattning.

Om du ständigt missbrukar frukten kan du stöta på problem som urolithiasis, gastrit, vitamin B12-brist och menstruationsrubbningar. Men invånare i länder med tempererat klimat möter praktiskt taget ingen sådan fara, eftersom de sällan äter kinesiska plommon.

Omogna frukter kan skada hälsan. De innehåller hypoglycin och metylencyklopropylglycin. När de konsumeras på fastande mage leder dessa ämnen till en kraftig sänkning av blodsockernivån och ett försämrat välbefinnande.

Lista över kontraindikationer för att äta litchi:

• individuell intolerans eller allergi;
• ökad surhet i magsaft, magsår, gastrit;
• gikt, artrit.

Det rekommenderas inte att äta frukt medan du tar p-piller. Litchi kan öka östrogenproduktionen och minska effektiviteten av preventivmedel.

Är det möjligt för gravida och ammande kvinnor att äta litchi?

Under graviditeten är litchi inte bara möjligt, utan också nödvändigt. Det är bara viktigt att inte överanvända frukten. En kvinna får äta upp till 6–7 frukter per dag.

Men det är bättre för en ammande mamma att ge upp exotisk mat under de första 6 månaderna efter förlossningen. Hos spädbarn kan litchi orsaka hudutslag och tarmkolik. Efter 6 månader kan frukten införas i kosten för en ammande mamma. Frukterna konsumeras 30–45 minuter före amning.

Är det möjligt att äta litchi om man har diabetes?

Många källor skriver att litchi sänker blodsockernivån, och därför rekommenderas för diabetiker. Faktum är att endast omogna frukter har denna egenskap, och färska innehåller många enkla sockerarter som snabbt absorberas. Litchi bör alltså inte ätas om du har diabetes.

Hos personer som lider av typ 1-diabetes kan omogna frukter orsaka ett farligt tillstånd - hypoglykemisk koma - och till och med leda till döden.

Hur man väljer litchi

Endast mogna och färska frukter kommer att gynna kroppen. Hur väljer man rätt litchi?

• Betygsätt färgen. Frukter med knallrött skal är de sötaste och saftigaste. En mörk vinröd eller brun färg tyder på att frukten plockades för sent. Blek färg indikerar omogna frukter.
• Inspektera skalet. Om det finns repor, bucklor och fläckar på ytan betyder det att frukten förvarats eller transporterats felaktigt. Litchi kommer snabbt att börja ruttna och förlora sina fördelaktiga egenskaper.
• Andas in aromen. Färska frukter har en lätt fruktig-blommig arom. Om frukten luktar surt eller mögligt betyder det att den redan har börjat försämras. Den bittra aromen kommer från de kemikalier som används för att behandla skalet för att skydda frukten från parasiter.

Om möjligt, köp litchi på grenar. Denna frukt lagras längre och behåller maximalt med vitaminer.

Odlar litchi hemma

Exotiska frukter är inte alltid till försäljning i stormarknader, och priserna är höga. Men du kan odla växten själv från kärnan.

Vad ska man göra med benet? Plantera den till ett djup av 2-3 centimeter i näringsrik, fuktig jord. Täck krukan med en plastpåse och ställ den på en ljus och varm plats. Skott kommer att dyka upp om 10-14 dagar. Då är din uppgift att vattna plantan regelbundet och hålla rumstemperaturen över 20 grader.

Lychee förtjänar definitivt en plats på bordet för en person som bryr sig om sin hälsa. Denna frukt är bra för hjärtat och blodkärlen, matsmältningen, ämnesomsättningen och utseendet. Smaken påminner om bärgelé med sötsyrlig smak. Under den kalla årstiden stärker det inte bara immunförsvaret, utan förbättrar också humöret. Gå inte förbi hyllorna med exotiska produkter!