Hur lagrar man färska fikon ordentligt så att de inte förstörs i förväg?

Fikon som nyligen fallit från trädet är otroligt gott. Men det är tillrådligt att njuta av dem direkt: att lagra färska fikon hemma är extremt svårt. Inom några dagar, eller till och med timmar, försvinner han. En liten droppe juice eller en liten buckla räcker för att påbörja jäsningsprocessen.

Hållbarheten för fikon är flera dagar?

Om du har turen att få tag på färska, mogna fikon är det bästa du kan göra att äta dem direkt. Han försvinner väldigt snabbt. Hållbarheten för frukter nyplockade från trädet är:

• minst - 10 timmar;
• max – 48 timmar (2 dagar).

Detta är en av de svåraste att transportera frukter. Den rynkar lätt, spricker och släpper ut söta droppar av juice. Allt detta bidrar till jäsningen. En enda bit frukt kan förstöra hela partiet. Därför är naturliga färska och mogna fikon på butikshyllorna en sällsynthet.

Hur förvarar man fikon på rätt sätt?

Endast hela frukter är lämpliga för förvaring. De ska inte ha:

• bucklor;
• repor;
• andra skador på huden.

Ofta kan sockrade droppar av juice hittas på ytan av frukten. En sådan kopia kommer sannolikt inte att hålla länge. I ett sött näringsmedium utvecklas mikroorganismer blixtsnabbt. Men du kan prova att spraya vatten på den med en sprayflaska för att rengöra den lite.

Det rekommenderas inte att tvätta fikon som är planerade att förvaras. Inte med händerna, än mindre med en borste.Skalet skadas av mekanisk påfrestning och frukten försämras snabbt.

På bordet i en vas

Sanna kännare av färska fikon rekommenderar att de uteslutande förvaras i en fruktvas. Under sådana förhållanden försämras det snabbare, men behåller helt sötma av smak och rikedom av arom. För att fördröja skada måste du följa flera regler:

1. Förvara frukter i skuggan. I direkt solljus försvinner de inom 1-2 timmar.
2. Undvik överhettning. Välj en sval plats borta från spisen och fönstret.
3. Täck fikonen med en pappershandduk för att förhindra att flugor och andra insekter landar på dem.
4. Förvara den separat. Ämnen som frigörs av mogna bananer, äpplen, persikor och andra frukter påskyndar jäsningsprocessen.

Tvätta frukten ordentligt omedelbart innan du äter. De tvättar honom med en ström av kallt rinnande vatten och börjar måltiden.

I ett kylskåp

Vid låga temperaturer från +3 till +7 grader bromsar mikroorganismer sin vitala aktivitet. Därför håller all mat i kylskåpet sig fräsch längre. Fikon är inget undantag. Frukten kan förvaras i kylen i flera dagar. För bättre bevarande:

1. Slå in varje frukt i ett pappersomslag (servett).
2. Lägg dem i rad på en bricka eller bred tallrik.
3. Placera brickan i kylen i färskhetsområdet.

Det är bättre att tilldela en separat hylla eller låda för fikon.

Vi tar med oss ​​fikon på vägen

Det är svårt att överskatta fördelarna med fikon. Den kallas superfrukt på grund av dess unika mängd näringsämnen. Det stärker det kardiovaskulära och nervsystemet. Fikon är också väldigt näringsrikt och kan snabbt stilla hungern. Om du bestämmer dig för att ta frukt på vägen:

1. Slå in varje frukt i en pappershandduk.
2. Lägg i en matbehållare av plast.
3. Frukterna ska placeras fritt, men inte rulla runt brickan.
4. Täck den inte med ett lock!

Det är lämpligt att transportera frukten i en kylväska. Om du inte har en, kan du frysa vatten i en flaska och placera den nära behållaren.

Fikon, både torkade och färska, har laxerande egenskaper. Det rekommenderas inte att äta det innan en lång resa.

Koka fikon så att de inte förstörs

Vadderade söta frukter kan tillagas. De håller längre om de är tillagade.

• Gör fikonmarmelad. Rulla till burkar. Hållbarheten för sylten är 2 år.
• Koka frukterna i ca 5 minuter i sockerlag, tillsätt hackad citron och mal genom en köttkvarn. Koka upp blandningen och ställ åt sidan i ytterligare 2 minuter. Denna sylt kan förvaras i kylen i upp till 7 månader.
• Rosta fikonen. För att göra detta, placera den i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 5–7 minuter. Det blir väldigt gott om du gör ett korsformat snitt ovanpå och lägger en bit fetaost med 0,5 tsk honung inuti. Istället för ost kan du ta en nöt (hasselnöt, valnöt). Hållbarheten för skålen i kylen kommer att vara 2-3 dagar.

Frysning

Ett annat sätt att förlänga hållbarheten på fikon är att frysa in dem. När de är frysta kan frukter lagras i upp till 12 månader. Efter upptining blir de mindre söta. Många använder frysta fikon i bakverk, för att dekorera desserter och kakor. Eller så kan du bara äta det. Tina frukterna i kylen.

Hur man fryser frukt korrekt:

1. Tvätta noggrant under rinnande vatten.
2. Skär varje frukt i 4 delar.
3. Låt torka på hushållspapper (30 minuter).
4. Lägg i en matbehållare och ställ i frysen i fryszonen.

Färska fikon är en mycket smakrik frukt, med en otrolig honungssmak och ljus arom. Om du äter det regelbundet kommer många sjukdomar att undvikas. Det förbättrar tillståndet för hår, naglar och hud. Ger kraft och hjälper mot förkylningar.

Tyvärr kan inte alla njuta av naturliga färska fikon. Den tål inte transporter bra. Frukter som säljs långt ifrån där de odlas har ofta inget med naturlighet att göra. De plockas omogna, blötläggs i kemikalier och blötläggs i glukos för sötma. Sådana fikon kan inte kallas friska. Vi rekommenderar inte att köpa den och förvara den.