Hur gör man klar is utan bubblor hemma?

Från utsidan verkar det som att inget är lättare än att göra is för cocktails, speciellt om du har speciella formar. I praktiken är allt inte så rosa - innan du gör is måste du studera de viktiga nyanserna i processen. Annars kommer en ren och klar ingrediens för alkoholhaltiga eller alkoholfria drycker att framstå som en grumlig grå substans.

Ganska ofta har hemmafruar frågan om hur man gör is hemma om de inte har en lämplig form till hands. Älskare av experiment och kreativitet har utvecklat flera lösningar för detta fall som hjälper dig att uppnå önskat resultat med dina egna händer.

Hemligheter som gör att du kan få klar is utan bubblor

Fryst vatten och is för cocktails är två helt olika saker. I motsats till löften från tillverkare av istillverkningsanordningar räcker det inte att hälla vatten i formen och sätta den i kylskåpet. Endast med preliminär förberedelse kan du räkna med att slutprodukten är transparent och attraktiv.

Det finns flera metoder för att producera högkvalitativ is med dina egna händer:

• Behandlat vatten. Häll vatten i en stål- eller emaljbehållare (viktigast av allt, inte aluminium) och koka upp. Efter att vätskan har bubblat i några minuter, kyl den naturligt. Koka sedan upp vattnet igen och svalna igen.Glöm inte att täcka behållaren med ett lock mellan kokperioderna för att förhindra att damm lägger sig. Efter bearbetning, häll vattnet i formar och frys. Detta tillvägagångssätt gör att du kan få genomskinlig is på grund av det faktum att luftbubblor tas bort och vattenmolekyler passar närmare varandra.

Tips: Oavsett vilken typ av istillverkning, rekommenderar proffs att du alltid använder filtrerat vatten eller dricksvatten. Annars försvinner den obehagliga lukten endast tillfälligt och kommer att avslöjas i sin helhet efter att kuben kommit in i drycken.

• Långsam frysning. Om tiden och kylenhetens kapacitet tillåter, måste du ställa in temperaturen till -1ºC. Vi väntar tills temperaturen stiger till önskad nivå och placerar formarna med vatten som hälls över dem i kammaren. Dessutom rekommenderas det att linda in enheten med matfilm. Hålltiden är minst 24 timmar. Att långsamt trycka ut bubblorna när vätskan svalnar säkerställer att isen är klar och slät.
• Frysning i salt miljö. Vissa människor föreslår att du använder havsvatten för att förbereda basen, men om det här alternativet inte är möjligt kan du förbereda ett salt medium med dina egna händer. Det är sant att uppnå idealisk koncentration endast kan uppnås genom erfarenhet. Övning visar att med detta tillvägagångssätt kan du hoppas på önskat resultat även när kranvatten fryser. Häll vatten i en skål, tillsätt salt, rör om. Placera behållaren i frysen; temperaturen bör inte vara lägre än -2ºС. När vätskan blivit väldigt kall, sänk ner isbrickorna fyllda med vatten i den och ställ tillbaka dem i frysen.

Det sista alternativet anses vara det mest korrekta och att föredra.Under denna behandling blir isbitar inte bara genomskinliga, utan också släta, utan sprickor eller ränder. Alla skadliga partiklar kommer att förskjutas, så elementen, när de väl kommer in i drycken, kommer inte att orsaka en obehaglig lukt. En ytterligare fördel med detta tillvägagångssätt är att saltvatten kan förvaras i frysen permanent (förutsatt att den inställda temperaturen hålls) och användas upprepade gånger.

Hur man gör is utan en isform - prisvärd kreativitet

Det är inte nödvändigt att ha speciella formar hemma eller designa dem själv för att göra vacker och originell is. Om du vill kan du hitta många värdiga lösningar på situationen:

• Om vi ​​inte pratar om att förbereda cocktails, utan om att servera drinkar med en ingrediens, kan du förbereda is direkt i glas. För att göra detta behöver du lämpliga rätter som tål temperaturer på -1ºC. Häll bara lite kylt dricksvatten eller kokt vatten i botten av glaset och ställ in det i frysen för långsam frysning. Se till att de återstående delarna av behållaren är helt torra. Denna metod låter dig uppnå den nödvändiga kylningen och ger själva drycken ett ovanligt utseende i glaset.
• För att frysa vatten kan du använda plastmuggar med botten av olika diametrar. Häll vätskan inte mer än en centimeter och frys in som vanligt. Utgången kommer att vara original runda isbitar. De kan till och med delas i halvor eller fjärdedelar om du först fodrar dem med plastbitar skurna ut med egna händer från onödiga flaskor.
• Vissa människor lyckas göra is med lock. De kan vara gjorda av plast eller metall, vridna eller rullade.Den enda svårigheten är att när man tar bort is från sådana produkter är det svårt att inte skada den.
• Om så önskas kan du använda legodelar eller silikonformar som ämnen. Du behöver bara desinficera dem noggrant före användning.
• I värsta fall får du nöja dig med plastpåsar. Vi skär dem i stora bitar eller tar till en början väldigt små paket. Häll vatten i dem och rulla dem till bollar i olika storlekar. Lägg i en skål och frys in enligt anvisningarna.

Dessutom kan du komma på andra lika originella alternativ för att göra is. Det viktigaste är att agera enligt reglerna, då kommer komponenterna att bli en riktig dekoration av dryckerna som serveras.

Vi rekommenderar att du läser artikeln om hur man skiljer gulan från den vita