Hur man snabbt skalar pumpafrön?

Om du gillar att använda pumpafrön i din mat, men inte vill lägga mycket tid på att skala dem, då är den här resursen för dig. I den här artikeln kommer vi att berätta hur du snabbt skalar pumpafrön, så att du kan njuta av deras smak och fördelar utan krångel.

Hur väljer man bra frön för rengöring?

Det bästa alternativet är att odla din egen pumpa och sedan samla dess frön. Men om det inte finns mark för en trädgård måste de som bor i lägenhet köpa pumpafrön från marknaden. I det här fallet bör du vara uppmärksam på följande punkter.

Fröet ska tvättas väl. För att kontrollera detta, blöt bara fingrarna och rör vid fröna med dem. Ett dåligt tvättat frö kommer att fästa starkt på dina händer. Mögelsvampar sätter sig lätt på den återstående massan, och det är svårt att lagra sådana korn.
Det bör inte finnas någon märkbar ruttet lukt. Om det är det, så kanske kärnorna är skadade och har en bitter smak.
Fröna som du ska skala måste vara väl torkade. Råskalen är mjuka.

Hur får man råa skalade pumpakärnor?

Råa pumpafrön är bra för medicinska ändamål. De konsumeras i små mängder, endast 10 gram per dag. Därför blir det inte svårt att skala fröna för hand. Om materialet behövs för en familj med flera personer, används följande metod för att påskynda processen.

Skär pumpan på mitten och ta ut kärnorna.
Fröna rengörs från massa och tvättas med rinnande vatten med hjälp av ett durkslag.
Låt vattnet rinna av och sprid sedan ut fröna på en bakplåt eller en yta täckt med vaxduk i ett lager.
Rör om då och då, torka fröna.

Uppmärksamhet!

Värmebehandlingar förstör fördelaktiga element i alla produkter. Därför är det inte tillrådligt att använda höga temperaturer även för förtorkning av frön. Idealisk torkning sker nära rummets värmeapparater på vintern eller i solen på varm höst. Vid torkning i ugnen ska temperaturen vara inställd på låg och luckan något öppen. Luften i ugnen ska inte kännas som att bränna handen.
För att skala fröet, ta det i den förtjockade kanten. Använd en sax i riktning mot näsan, klipp av de områden där skalets sidor är anslutna till varandra. Skärningen börjar från mitten av fröet.
Vänd på fröet med den avskurna delen nedåt och tryck försiktigt på sidoväggarna och ta bort kärnan. I vältorkade frön dras kärnan lätt från skalet.

Om pumpafrön äts utan att göra anspråk på en medicinsk effekt, steks de, då blir skalet skört och lossnar lätt.

Hur rengör man frön i stora mängder?

För att tillaga rätter där smaken av pumpafrön föredrar, används "massrengöring" metoder.

Du kan snabbt ta bort skalen från kärnorna med hjälp av följande teknik.

Köp en pumpasort med stora frön eller råa frön. De ser imponerande ut i bakverk, och kärnorna är lättare att skilja från skalet.
Skär av pumpans lock (den plats där frukten ansluter till stjälken) och använd en stor metallsked för att ösa ur fröna.
Skölj dem i varmt vatten och rengör dem väl. Alla fibrer måste tas bort.Om det inte finns något rinnande vatten kan du blötlägga materialet i en stor behållare och byta vattnet flera gånger.
Fröna läggs ut på en metallbricka, vaxduk eller bakplåtspapper i ett tunt lager. De får torka. Det är inte tillrådligt att använda vanligt papper för sängkläder, frön kan fastna på det.
Använd en vanlig kavel för deg och kavla ut lagret på ett sådant sätt att skalet bryts utan att skada kornet.
En liter vatten hälls i en stor kastrull baserad på 475 ml oskalade frön. Ställ behållaren på en gasspis på medelhög värme och låt vattnet koka upp.
De torkade fröna hälls i en kastrull, täcks med lock och får koka i 20 till 30 minuter. Processens varaktighet beror på hur snabbt de sprängda skalen flyter till toppen. Rena kärnor finns kvar på botten av behållaren.
När alla pumpafrön har skalats, använd en sked eller sil för att ta bort skalen och rinna av vattnet genom ett durkslag över diskbänken. Kyl fröna i ett durkslag med rinnande vatten.
Fröna torkas på samma sätt. Efter detta är de redo att ätas.

Det bör noteras att det finns sorter av pumpa där fröna inte har ett skal och inte behöver skalas. Du kan plantera flera buskar av denna pumpa i din trädgårdsland och förse dig med tillräckligt med pumpafrön. Pumpa är en tacksam, opretentiös växt.

Vi rekommenderar att du läser artikeln om hur man torkar pumpafrön