Förstärk ditt immunförsvar: hälsosamma drycker och desserter gjorda av viburnum

Viburnum, vars fördelar och skador är väl studerade av modern vetenskap, har länge använts för att behandla sjukdomar. Röda bär plockas vanligtvis på senhösten, när koncentrationen av vitaminer når sin högsta punkt. Efter frost förlorar frukterna sin karakteristiska bitterhet. Andra delar av växten används också för medicinska ändamål: löv, blommor, bark. Vi inbjuder dig att lära dig om de fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna för viburnum, och bekanta dig med medicinrecept.

Kemisk sammansättning av viburnum

Inom officiell och folkmedicin används råmaterialet från Viburnum viburnum – Viburnum opulus –. Bären på detta träd är röda, har en sur-bitter smak och luktar valeriana.

Men svarta frukter (till exempel från prydnadsbusken Viburnum lantana) kan inte ätas, eftersom de innehåller ämnen som är giftiga för människor.Låt oss överväga vilken kemisk sammansättning olika delar av viburnum har.

Bär

Viburnums röda bär är rika på vitaminer, makro- och mikroelement och organiska syror. Ibland räcker det att äta 100 g färsk frukt per dag för att tillgodose kroppens dagliga behov av näringsämnen.

Tabell 1. Kemisk sammansättning av viburnumbär

Forskare har upptäckt ett högt innehåll av valeriansyra i viburnumbär. Det har en mild laxerande effekt och hjälper till att lindra förstoppning. Men i överflödiga mängder orsakar valeriansyra en gag-reflex.

Den bittra smaken av viburnum ges av glykosiden viburnin. Detta ämne har en stark antibakteriell effekt, drar ihop blodkärlen och ökar tonen i livmodermusklerna.

Bark

Viburnum bark säljs officiellt på apotek som ett hemostatiskt medel.Låt oss överväga vilka värdefulla föreningar som finns i dess sammansättning.

• Tanniner

När tanniner kommer in i mag-tarmkanalen skapar de en skyddande hinna. De eliminerar interna inflammatoriska processer och hjälper en person att bli av med diarré.

• Triterpen saponiner

De har en skadlig effekt på patogena svampar i tarmarna. Forskare har också bevisat förmågan hos triterpen saponiner att minska nivån av "dåligt" kolesterol i blodet.

• Organiska syror

Viburnumbark innehåller följande organiska syror: myrsyra, kaprylsyra, ättiksyra, ursolsyra. De har uttalade antimikrobiella och antiinflammatoriska egenskaper. En ytterligare fördel med ursolsyra för människors hälsa är dess förmåga att förhindra utvecklingen av cancerceller.

• Andra kopplingar

De dominerande vitaminerna i viburnumbark är askorbinsyra, betakaroten och fyllokinon. Råvaran innehåller även mycket fytosteroler – ämnen som sänker kolesterolnivåerna och har en urindrivande effekt.

Blad och blommor

Viburnums blad och blommor är rika på C-vitamin, tanniner och flavonoider. De senare skyddar huden från UV-strålning, minskar kapillärernas permeabilitet och bräcklighet och har en skadlig effekt på patogena bakterier och svampar.

TOP 7 medicinska egenskaper hos viburnum

Om du föredrar hälsosam kost och folkläkemedel framför tabletter från apoteket, se till att lagra viburnumråvaror hemma. Denna växt hjälper dig att förebygga många sjukdomar och påskynda återhämtningen från befintliga åkommor.

1. Bekämpa virus och bakterier

Under den kalla årstiden kommer viburnum att skydda din kropp från ARVI. Ät färsk frukt mald med honung, drick bärjuice utspädd med vatten eller viburnum-te.

Följande botemedel hjälper också mot luftvägssjukdomar:

• faryngit;
• laryngit;
• halsfluss;
• trakeobronkit;
• bronkial astma.

Viburnum kommer att eliminera smärta och rodnad i halsen, göra en torr hosta slemlösande. Om du använder det i början av sjukdomen kan du förhindra utvecklingen av komplikationer. Externt används ett avkok av barken och en infusion av blommor för att behandla konjunktivit, inflammatoriska processer i munhålan (stomatit, gingivit) och tvätt av sår.

2. Behandling av tarm- och magsjukdomar

Viburnum hjälper bra med gastrointestinala sjukdomar orsakade av verkan av patogena bakterier. I synnerhet för dysenteri, tyfoidfeber, salmonellos. Det har en skadlig effekt på mikrober, påskyndar avlägsnandet av gifter från kroppen och återställer fysisk styrka.

För att bli av med förstoppning måste du äta färska bär, och för diarré, drick en infusion av barken. För magdyspepsi används ett avkok av viburnumfrön.

3. Förebyggande av typ 2-diabetes, fetma

Viburnumbär är en källa till biotillgängligt krom. Detta spårämne påverkar produktionen av hormonet insulin, som är ansvarigt för absorptionen av glukos i kroppen. Med regelbunden konsumtion av färsk frukt förblir blodsockernivåerna stabila. En persons plötsliga anfall av hunger och sötsuget försvinner.

På grund av det höga innehållet av vitaminer och organiska syror påskyndar viburnum ämnesomsättningen. Kalorierna som tas emot från mat omvandlas till energi, snarare än att gå till bildandet av fettavlagringar. Kaloriinnehållet i 100 g röda bär är bara 25 kcal, så de kommer definitivt inte att skada din figur.

4. Ökad prestanda

Anemi (anemi) är ett vanligt problem i samband med en minskning av hemoglobinnivåerna i kroppen.Detta tillstånd åtföljs av en konstant känsla av trötthet, apati, huvudvärk, muskelsvaghet och håravfall.

Viburnum hjälper till att förebygga anemi eftersom det innehåller 1/3 av det dagliga behovet av järn. Det är särskilt användbart för kvinnor att äta röda bär under menstruationen.

5. Att bli av med hudproblem

Externt används bärjuice från viburnum, avkok av blommor och blad för bölder, sår, eksem och allergiska utslag. Applicera kompresser på problemområden i huden och låt stå i 1 timme.

Lotioner, krämer och masker med tillägg av viburnumkomponenter har en antiseptisk och torkande effekt. Sådan kosmetika hjälper till att dra åt porerna, eliminera oljig glans, akne och finnar. Och juice från färska bär har en blekande effekt.

6. Förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar

Med långvarig användning av ett avkok av viburnumbark noterar läkare en minskning av kolesterolnivåerna i blodet hos patienter. Det vill säga att risken för en farlig kronisk sjukdom – åderförkalkning – minskar. Färska viburnumfrukter och te baserat på dem sänker försiktigt blodtrycket och normaliserar hjärtfrekvensen.

7. Att förbättra kvinnors välbefinnande under menstruationen

Tack vare den höga koncentrationen av vitamin K och tanniner kan viburnum stoppa inre blödningar. Det minskar mängden flytningar och eliminerar smärta i nedre delen av buken under menstruation. Viburnum bär kompenserar för förlusten av ett antal viktiga ämnen av den kvinnliga kroppen: järn, selen, zink, krom.

Skada på hälsan av viburnum

Den rika kemiska sammansättningen bestämmer inte bara de fördelaktiga egenskaperna, utan också kontraindikationer av viburnum.

Du måste sluta äta röda bär i följande fall:

• allergi;
• ökad surhet av magsaft, gastrit, magsår;
• ökad blodpropp, närvaron av blodproppar;
• artrit, gikt och andra inflammatoriska ledsjukdomar;
• graviditet;
• laktation.

Viburnum kan skada hypotensiva patienter. Med regelbunden konsumtion av bär i stora mängder sjunker en persons blodtryck. Missbruk av frukt riskerar också en överdos av vitamin K, vilket leder till att blodet förtjockas.

Hur man tar viburnum korrekt - de bästa folkmedicinerna

Om du vill få en terapeutisk (förebyggande) effekt måste du veta hur du tar viburnum. Vi inbjuder dig att bekanta dig med beprövade folkrecept.

Bärtinktur med vodka

Viburnum tinktur med vodka används för tarminfektioner, luftvägssjukdomar, neuralgi (inklusive sömnlöshet), muskelkramper, som ett diuretikum och koleretiskt medel.

För att förbereda läkemedlet behöver du följande ingredienser:

• färska bär - 0,5 kg;
• vodka - 500 ml.

Sortera frukterna och släng de ruttna. Skölj under rinnande vatten och torka. Häll upp i en mörkt glasburk. Häll i vodka så att det knappt täcker bären. Lämna det en dag.

Tillsätt sedan den återstående vodkan till viburnumfrukterna. Förslut behållaren och låt dra på en sval, mörk plats. Sila tinkturen efter 30 dagar och förvara i kylen. Drick 30–40 droppar en halvtimme före måltid 2–3 gånger om dagen.

Bark avkok

Viburnumbark samlas in och torkas på våren. Men det är lättare att köpa färdiga råvaror på apoteket.

För att förbereda avkoket behöver du 4–5 g torr bark. Häll ett glas vatten i en kastrull och låt koka upp. Tillsätt barken och koka i en halvtimme.Stäng av värmen och låt produkten sitta i ytterligare 10 minuter.

Sila av buljongen. Späd med varmt kokt vatten till den ursprungliga volymen. Drick i små portioner (ca 20 g) under dagen.

Viburnum te

Viburnum-te kan tillagas av bär, blommor och löv. Men varje alternativ har sina egna indikationer för användning.

Tabell 2. Recept på viburnum te

Hur gör man viburnumsylt?

Viburnumsylt har en rik sötsyrlig smak och trögflytande konsistens. Detta är inte bara en trevlig behandling, utan en tillgänglig källa till vitaminer, makro- och mikroelement.

För att göra klassisk sylt behöver du följande produkter:

• färska viburnumbär - 1 kg;
• socker - 700-800 g;
• vattenglas.

Sortera frukterna, skölj under rinnande vatten och låt rinna av i ett durkslag. Koka upp vatten i en djup kastrull. Lägg viburnumbär i vätskan i 5 minuter.

Koka sockerlag i en separat behållare. Blanda det med frukterna och koka i 30 minuter. Stäng av värmen och låt blandningen stå i 6 timmar.

Upprepa sedan proceduren: koka bären tills en tjock konsistens erhålls. Häll viburnumsylt i steriliserade burkar och förslut.

Således har viburnum ett brett utbud av fördelaktiga egenskaper. Men mest av allt är växten värderad för sin förmåga att effektivt hantera virus, bakterier, svampar, eliminera inflammation och inre blödningar i kroppen. Förvara bär, bark eller andra delar av viburnum i ditt medicinska hem för att undvika att bli sjuk.