Hur man blötlägger chiafrön i mjölk, vatten, yoghurt, kefir och kokosmjölk

Vi inbjuder dig att ta reda på hur man blötlägger chia korrekt för att bara ge kroppen fördelar.

Behöver du blötlägga chiafrön?

Det speciella med fröna är att de omedelbart absorberar fukt och ökar i volym med 2-3 gånger. Om du äter produkten torr kommer den att svälla i matstrupen utan att någonsin nå magsäcken. Följande symtom kan förekomma:

• känsla av fullkomlighet i halsen;
• svårt att andas;
• halsbränna;
• illamående.

Fröna kommer att smältas långsamt, vilket orsakar obehag under hela dagen. Kroppen kommer inte att kunna absorbera vitaminer, mineraler och fettsyror ordentligt.

Efter att ha legat i vatten en stund kommer chiafröna att förvandlas till en geléliknande massa. Sedan kan de läggas till mjölprodukter, desserter och gröt. Ett utmärkt alternativ till ägg och gelatin (animaliska produkter). Därför har chia kommit in i kosten för många vegetarianer och veganer.

Vad kan man blötlägga chiafrön i?

Vad kan man blötlägga chia i för att göra produkten ätbar? Superfood har en neutral smak, så den kan kombineras med vilken vätska som helst. Du kan blötlägga den i vatten, ko- eller vegetabilisk mjölk, fermenterade mjölkdrycker, juice, fruktdryck, te. En fråga om smak.

I vatten

Traditionellt blötläggningsalternativ. Ta frön och vatten (rumstemperatur eller kall) i förhållandet 1:4. Minsta tid – 10 minuter. Du kan lägga fröna i kylen över natten, då får du en tjock gelé. Den beredda produkten äts i sin rena form på fastande mage.

I mjölk

Mjölk med chiafrön är en välsmakande och tillfredsställande frukost för att förebygga sjukdomar i muskuloskeletala systemet, eftersom den innehåller mycket kalcium. Proportion – 1:4 eller 1:5, minsta blötläggningstid – 30 minuter. Det är bättre att ta mjölk med en fetthalt på 3,2%, annars kommer drycken att bli vattnig.

I yoghurt

Om du blötlägger supermaten i naturell yoghurt och tillsätter färsk frukt kan du få en utsökt efterrätt. Proceduren är som följer:

1. Köp sockerfri yoghurt med en fetthalt på 2,5–5 %.
2. Tillsätt 0,5 tesked frön per 150 g (en hel sked per 300 g), blanda.
3. Du kan söta efterrätten med honung eller annat nyttigt sötningsmedel.
4. Täck yoghurten med ett lock och ställ i kylen i 3 timmar eller över natten.
5. Skär en halv frukt (som en mango) i tärningar.
6. Ta ut yoghurten, häll upp i en skål och dekorera med fruktbitar ovanpå.

Du kan lägga till bär, mynta och citrusskal till efterrätten. Det är lämpligt att äta yoghurt under den första halvan av dagen, eftersom den är ganska kaloririk.

I kefir

Att blötlägga chia i kefir kan rekommenderas för personer som är utsatta för förstoppning och viktökning. Drycken kommer att ge dig en känsla av mättnad och lugna ditt sinne innan du lägger dig.

Tillsätt 1 matsked frön till 200 ml kefir, rör om och låt dra i 2 timmar. För att rengöra tarmarna, drick drycken en timme före måltid 3 gånger om dagen.

I kokosmjölk

Ett lämpligt alternativ för dem som inte dricker komjölk (till exempel på grund av laktosintolerans, vegansk kost).Reglerna för blötläggning i kokosmjölk är desamma som för blötläggning i vatten. Du kan också göra en läcker pudding till frukost.

Ingredienser:

• kokosmjölk - 200 ml;
• chiafrön - 0,5 koppar;
• honung - 0,5 matsked;
• krossade nötter - en handfull;
• en halv mango.

Blanda kokosmjölk, frön och honung i en behållare. Ställ i kylen över natten. På morgonen, dekorera puddingen med mangobitar och strö över nötter.

I juice, fruktdryck, smoothie

Hur lång tid tar det att blötlägga i nämnda drycker? Minst - 15 minuter. Under förkylning, förbered en vitamindryck:

1. Lägg 1 kopp frysta bär i en mixerskål.
2. Tillsätt 0,5 matsked frön och häll i 0,5 koppar vatten och granatäpplejuice.
3. Vispa blandningen i 1 minut.

Den resulterande drycken är rik på antioxidanter och vitamin C, så det kommer att skydda kroppen från virusinfektioner.

Prova också ett energicocktailrecept: blötlägg 1 tesked frön i 2 matskedar limejuice och tillsätt 2 matskedar tunn honung. Vänta 30–40 minuter och mixa blandningen i en mixer.

I te

För 250–300 ml varmt te, ta 1 tesked frön. Blötläggningstid – 10–15 minuter. Häll inte kokande vatten.

Lägg till en citronskiva eller en nypa mald ingefära för att förbättra dryckens läkande egenskaper.

Hur lägger man till chiafrön i sallader, soppor, tillbehör?

Torr chia ska inte läggas till sallader, soppor och tillbehör. Fröna kommer att absorbera fukt, anta flytande form och "gå vilse" i skålen. Stekning kommer att rädda situationen.

Hetta upp stekpannan och tillsätt fröna. Tillsätt inte vegetabilisk olja. Stek produkten i 1-2 minuter, som solrosfrön, skaka pannan då och då. Fröna kommer att mörkna och bli tätare. Nu kan chia läggas till rätten.Eller blanda med ströbröd i förhållandet 1:1 och använd till att steka nuggets.

Testa att göra brunt ris med ägg och chia. På så sätt kommer du att glädja dina nära och kära till lunch på helgen.

Ingredienser:

• brunt ris - 2 koppar;
• kycklingägg - 4 stycken;
• grönsaksbuljong - 0,5 koppar.
• grön lök - ett gäng;
• rostade chiafrön - 2,5 matskedar;
• Soja sås.

Matlagningsprocess:

1. Koka riset i 15 minuter.
2. Blötlägg chian i grönsaksbuljong i 20 minuter.
3. Gör ägg till stekta ägg.
4. Skär löken i små ringar.
5. Dela riset i 4 delar och strö lätt över sojasås. Lägg ägg ovanpå. Strö rätten med frön och hackad lök.

Varför används blötlagda frön för viktminskning?

Svullna chiafrön fyller magen och skapar en känsla av mättnad under lång tid. Därefter kommer de in i tarmarna, där de drar in gifter och tar bort dem från kroppen. Som ett resultat förbättras ämnesomsättningen och en person går ner i vikt snabbare.

Hur många blötlagda chiafrön äter du för viktminskning? 1-3 teskedar per dag räcker, inte mer. När allt kommer omkring innehåller 100 g produkt 31 g fett, 42 g kolhydrater och 486 kcal. Om det konsumeras i stora mängder kan det skada din figur.

Fördelar med superfood för kroppen

Betraktas chiafrön välförtjänt som en superfood eller överprisar marknadsförare dem? 100 g produkt innehåller 16–17 g protein. Således är det användbart för att bygga muskelmassa och tillfredsställer hunger väl.

Den innehåller mycket vitaminer B1 (51,7%) och B3 (55,2% av det dagliga värdet). Det finns också vitaminer B2, B9.

Därför ger chiafrön följande fördelar för kroppen:

• stödja nervsystemets aktivitet och förbättra hjärnans funktion;
• förhindra muskelkramper;
• bibehålla tonen i hjärtmuskeln;
• stärka blodkärlen och normalisera blodflödet;
• öka fysisk styrka och uthållighet;
• minska nivån av "dåligt" kolesterol.

Omega-3-fettsyror har liknande egenskaper. De ingår också.

Men C-vitaminhalten i 100 g superfood är bara 1,8 % av det dagliga värdet, vitamin E – 3,4 %. Frönas antioxidantegenskaper är klart överdrivna i media.

Kanske får muskel- och skelettsystemet maximal nytta av chiakonsumtionen. 100 g produkt täcker kroppens dagliga behov av kalcium med 63 % och fosfor med 123 %. Dessa mikroelement är involverade i mineraliseringen av ben, bindväv och tandemalj.

Så det är nödvändigt att blötlägga chiafrön före användning så att de lätt passerar genom matstrupen och omedelbart kommer in i magen. Undantaget är när det används som tillsats till sallader, sidorätter och soppor, när det är nödvändigt för att bibehålla densiteten. Sedan steks fröna snabbt. Inkludera superfoods i din kost - på så sätt bibehåller du en smal figur, friska ben, hjärta och nervsystem.