Hur kan du torka hagtorn för vintern hemma?

Hagtorn är inte bara en taggig häck som njuter av sin skönhet under blomningsperioden, utan också en mycket användbar produkt. Det finns flera tillgängliga sätt att torka hagtorn, tack vare vilka du kan förbereda växtens frukter för vintern. Sedan kan bären läggas till te, göras till kompott och en kaffedrink.

Inte mindre populära är infusioner, avkok och sylt av hagtorn, beredda hemma. Konsumtion av de resulterande produkterna har en positiv effekt på tillståndet i hjärtsystemet och blodkärlen, vilket gör att du kan bli av med effekterna av kronisk stress och sömnlöshet. Huvudsaken är att skörden skördas från buskar långt från fabriker, motorvägar och industriföretag.

Hur torkar man hagtornsblommor ordentligt?

Väldigt få människor vet att inte bara bären, utan också kronbladen av hagtornsblomställningar har en uttalad terapeutisk effekt. Att förbereda produkten är inte alls svårt, du behöver bara konsekvent utföra följande manipulationer:

Hagtorn blommar i maj, men bara i några dagar, så du måste fånga ögonblicket. Endast torkade blommor med intakta kronblad utan röta eller spår av insekter skördas. Våta kronblad är inte lämpliga, det är svårt att torka dem snabbt utan att ruttna.
Produkter samlas i hela blomställningar eller kronblad, placerade i en hink eller korg; element kan inte komprimeras.Det är bättre att inte förvara dem i en påse, blommorna kommer inte att överleva till huset, de är inlåsta i ett varmt och luftlöst utrymme.
Avger en behaglig arom, hagtorn lockar aktivt insekter, så grödan bör skakas regelbundet och sortera genom blommorna.
Direkt efter montering måste du börja torka produkterna hemma. För att göra detta, lägg kronbladen på en pappersbaksida i ett lager. Om du täcker dem med ett lager gasväv eller en mycket tunn trasa kommer du inte att vara rädd för insekter.
Vi placerar strukturen på en mörk, varm plats med god luftrörelse. Rör om kronbladen när de torkar. Produkten kommer att vara klar inom cirka 7-10 dagar.

Tips: Processen kommer att förenklas avsevärt och snabbas upp om du använder en elektrisk torktumlare för att bearbeta kronbladen. Manipulation utförs vid en temperatur som inte överstiger 40ºС. Tiden beror på kvaliteten på blommorna och sträcker sig från två till sex timmar.

Den färdiga produkten ska förvaras i tygpåsar, behållare av trä, kartong eller glas. Men det finns inget behov av att försegla dem hermetiskt, det är bättre att använda en trasa fäst med ett rep istället för ett lock. Produktens hållbarhet överstiger 2 år.

Råd: Om aromen från kronbladen försvinner innan utgångsdatumet har passerat är det bättre att inte äta produkten. Men du kan lägga till dem i badet, hemgjorda doftljus. Under påverkan av höga temperaturer kommer de återstående näringsämnena att frigöras och fylla atmosfären i huset.

Rekommendationer för att samla hagtornsbär och metoder för att torka dem

Innan du torkar hagtorn för vintern måste den samlas in ordentligt. Den optimala tiden anses vara perioden från slutet av augusti till slutet av september.Vissa tror att det är bättre att samla och lagra hagtorn som samlats in under den första frosten, det viktigaste är att bären är ljusröda, vinröda eller orange. Erfarna tillverkare av denna produkt rekommenderar att först sortera produkten efter färg och sedan torka och förvara den separat.

Omedelbart innan manipulationen påbörjas måste frukterna sorteras, rensas från skår och omogna bär eller bär av låg kvalitet tas bort. Det finns ingen anledning att tvätta hagtorn!

Hur man torkar hagtorn ordentligt i ugnen:

Lägg bären på en ren, torr bakplåt i ett jämnt, homogent lager och sätt in i ugnen, förvärmd till en temperatur av 60ºC. Vi stänger dörren, men inte hela vägen, annars kommer fukten som kommer ut ur den färska frukten att samlas i det slutna utrymmet.
Det finns ingen exakt tid för att förbereda bär hemma; kvaliteten på produkten måste bestämmas experimentellt. När frukterna är något deformerade och ändrar färg, ta ett bär och pressa det. Om det är mjukt, fortsätt sedan att torka.
Det finns en annan verifieringsmetod. Ta flera bär på en gång och pressa dem i näven. Färdiga produkter släpper inte ut juice och klibbar inte ihop. Annars håller vi dem i ugnen under en tid, istället för att försöka få dem till önskat tillstånd genom att hälla dem i en låda.

När du planerar skörden av hagtorn och lagrar den hemma, är det nödvändigt att ta hänsyn till att den torkade produkten inte kommer att ha mer än en fjärdedel av den utgående massan, resten av vikten kommer att försvinna tillsammans med fukten.

Om ugnen av någon anledning inte är tillgänglig kan du torka bären i frisk luft. I det här fallet sorterar vi också ut dem, rengör dem och lägger dem i ett lager på brickor täckta med papper. Tvätt före torkning är kontraindicerat.För att torka och lagra rena frukter måste du linda in nävar bär en efter en i en trasa och gnugga dem i händerna utan att trycka.

Torkning görs bäst utomhus, placera brickor i ett skuggat område. De måste tas bort inomhus på natten, annars kommer daggen som faller att förstöra alla dina ansträngningar. Papperet på brickorna bör bytas dagligen. Om det finns ett överflöd av insekter kan frukterna täckas med gasväv. Sådan torkning kommer att ta flera dagar, men värdet på produkten blir inte mindre än med snabb intensiv bearbetning.

Hur man korrekt förvarar torkade hagtornsbär hemma?

Den färdiga produkten kan lagras i upp till två år, förutsatt att den placeras i tygpåsar, glasburkar eller kartonger täckta med tyg. Plastbehållare kommer att behöva överges. Det är bättre att konsumera färdiga hagtornsprodukter inom 3-5 dagar; av denna anledning rekommenderas det inte att förbereda en stor mängd sylt eller sylt på en gång. Detta gäller inte alkoholtinkturer, som måste sitta i flera dagar, och ibland veckor, före användning.

Fördelarna med hagtorn har bevisats under lång tid, men de värdefulla komponenterna i växtens frukter och kronblad bevaras endast med korrekt bearbetning. Du bör inte köpa färdiga produkter på apotek eller från hand; bara om du utför alla manipulationer själv kan du räkna med att få en högkvalitativ komposition.

Läs artikeln om hur man renar vodka och alkohol