5 idéer om hur du mjukar upp smör från frysen utan krångel

Olja används ofta i matlagning för bakning, vilket ger den konsistensen av tjock gröt. Men om du inte har tid att vänta kan du prova enkla sätt att snabbt mjuka upp smöret. Det är bäst att låta den stå en timme i rumstemperatur.

Men ibland stöter man på ett jättebra recept som man vill upprepa direkt. Och den önskade produkten ligger i frysen, hård som en sten. När du värms upp i en mikrovågsugn kan du överhetta den och få vätska, och du har inte alltid den här enheten till hands. Enkla metoder hjälper dig att klara uppgiften.

Skär i bitar

Den nödvändiga mängden ska skäras och vägas med hjälp av en köksvåg. En måttsked kommer också att fungera, och många tillverkare markerar 100 g direkt på baksidan av förpackningen.

Skär blocket i små rutor med en vass kniv. De kommer att ha en stor kontaktyta, så de mjuknar snabbare än en hel förpackning.

För att säkerställa att bitarna smälter jämnt bör du skära dem i samma storlek.

Efter bara 5 minuter är produkten lätt att mosa med en gaffel.

Galler

Denna metod är lämplig för att förbereda produkten för tillsats till mjöl. Det är bättre att gnugga på sidan med stora hål. Rivjärnet läggs över en ren tallrik, en bit smör pressas mot ytan i riktning upp/ned.

Sedan ska du lämna blandningen i plattan i 3-5 minuter tills den blir mjuk.Plast som deg, den blandas väl med alla ingredienser.

Ju kallare blocket är, desto lättare blir det att gnugga.

Ångbad och stekpanna med tandpetare

Häll vatten i en liten kastrull eller kopp och värm över hög värme. När vattnet börjar avdunsta reduceras elden till ett minimum. Vattnet ska inte koka, men det ska vara väl uppvärmt.

Placera en värmebeständig grund form ovanpå pannan. Det måste helt täcka toppen av pannan, annars värms det inte bra. Sedan bör du vänta tills disken blir märkbart varmare.

Ett block smör läggs i botten. Smöret kan träs på tandpetare.

Ångan värmer plattan och mjukar upp produkten. Då och då bör du kontrollera om massan har nått önskad konsistens. När den lätt börjar tryckas ut med en sked ska plattan tas ur pannan. Du måste hinna innan bitens sidor börjar smälta och flyta till botten i vätskedroppar.

Det finns ett annat sätt att snabbt mjuka upp den i en stekpanna. 3 tandpetare ska stickas in halvvägs i en liten bit underifrån så att de fungerar som ställ för smöret.

Lägg den sedan i en väl uppvärmd stekpanna.

Efter ungefär en minut kommer oljan att glida från "benen" till botten.

Vid det här laget är det lätt att mjuka upp det även med en gaffel. Till skillnad från direkt uppvärmning i en stekpanna tillåter denna metod inte smöret att smälta till ett halvflytande tillstånd.

Värm upp disken

Ibland är det inte nödvändigt att mjuka upp hela blocket, det räcker för att göra dess yta lite mer böjlig. Till exempel om produkten är så frusen att den inte går att breda på en frukostmacka. Med hjälp av en glasbägare och kokande vatten kommer problemet att lösas på 5 minuter.

En liten glasbehållare värms i en mikrovågsugn eller under rinnande varmt kranvatten.

Du bör hålla fatet i en halv minut så att dess väggar värms upp. Häll sedan ut vattnet, torka av med en servett och täck en liten bit ovanpå. Efter ett par minuter, upprepa proceduren.

Kavla ut med en kavel

Med hjälp av en kavel blir det hårda smöret plastigt och smidigt på ett par minuter.

Lägg en plåt med bakplåtspapper på bänkskivan.

Placera smör i mitten och täck med ett annat ark ovanpå. Vaxpappret ska vara större än blocket - i processen kommer det att förvandlas till en platt "pannkaka"; ökningen i diameter bör beaktas i förväg.

Håll i biten med ena handen, ta kaveln i handtaget med den andra och slå hårt mot smöret med den andra änden. Du bör slå hårt på den så att den inte plattar till och ser ut som utkavlad deg i samma tjocklek.

Efter att smörbiten har plattats ut något, ta kaveln med båda händerna och kavla ut smöret till ett lager, som en hård deg. Smöret blir väldigt mjukt och smidigt, en mixer klarar det och du kan lägga till det i degen.

Viktig! Metoden lämpar sig för mycket hårt smör från frysen. Något mjukat smör kommer att stänka från under papperet. I det här fallet är det bättre att ta en liten plastpåse istället för papper.

Frågor och svar

Varför kan man inte värma smör i en stekpanna?

I pannan kommer smöret att börja smälta vid hög temperatur, men det kommer inte att mjukna jämnt. I mitten förblir biten lika fast, men kanterna kommer att smälta till flytande tillstånd. Dessutom har smör en låg rökpunkt. Det gör att det bränns i pannan direkt, med de första dropparna.Denna olja kommer att få en ful brun nyans och vara hälsofarlig.

Hur mjukar man upp smör i mikron?

Det enklaste sättet är att lägga in den och värma på medelkraft i 20 sekunder. Men på detta sätt kommer det att mjukna ojämnt. Dessutom kan det lätt smälta mer än receptet kräver.

Smör är en vanlig produkt i desserter, bakverk och andra rätter. Om smöret kommer direkt från frysen tar det lång tid för det att nå rätt konsistens i rumstemperatur. En snabb uppvärmning i mikrovågsugn eller i en stekpanna kommer att göra den flytande. Om du inte har tid att vänta är det värt att prova folklivshack. De hjälper till att lösa problemet på några minuter.