Förtjänar jordgubbar universell kärlek: fördelarna och skadorna av röda bär

Vad jordgubbar inte ger människokroppen: hälsofördelar, bevarande av ungdom, förbättring av humör. Det är svårt att träffa en person som inte gillar röda bär. Du kan köpa dem även på vintern och tidigt på våren, men priset är brant och den kemiska sammansättningen är tveksam. En annan sak är en doftande sommarjordgubbe, plockad från trädgården för några timmar sedan. Låt oss ta reda på vilka fördelar ett saftigt bär ger kroppen, om det kan orsaka skada och när man ska köpa det.

Kaloriinnehåll och sammansättning

Ur botanisk synvinkel är bärets riktiga namn, som alla kallar jordgubbar, trädgårdssmultron. Men till skillnad från vilda jordgubbar är de lätta att odla.

Kaloriinnehållet i 100 g jordgubbar varierar från 30–45 kcal, beroende på sort. Det finns praktiskt taget inga proteiner eller fetter i kompositionen. Kolhydrater finns i små mängder - cirka 6 g. De absorberas av kroppen gradvis på grund av närvaron av fiber i frukterna. Den senare normaliserar tarmens mikroflora, hjälper till med förstoppning och dysbakterios. Jordgubbar anses vara en dietprodukt och rekommenderas för inkludering i kosten för dem som går ner i vikt.

Bäret har en balanserad sammansättning av vitaminer, makro- och mikroelement. Samtidigt tas ämnena väl upp i kroppen.

Tabell 1. Ämnen i jordgubbar

Vilka är fördelarna med jordgubbar?

De första som dyker upp på marknaden (tillbaka i april och början av maj) är växthusjordgubbar från Turkiet och Spanien. På grund av att de plockas i omoget tillstånd och transporteras under lång tid i kylen, innehåller sådana bär få vitaminer. De smakar surt. Grekiska jordgubbar som odlas i öppen mark har något bättre kvalitet.

Men om du inte bara vill njuta av smaken utan också få fördelar för kroppen, köp röda bär som odlas i ditt hemland. Högsäsong är från mitten av juni till början av juli.

Indikationer för att konsumera jordgubbar är följande:

• Förebyggande av förkylningar.Ät läckra bär på sommaren (minst 3 kg per säsong). På så sätt stärker du ditt immunförsvar och slipper bli sjuk under höst-vinterperioden.
• Normalisering av matsmältningen. Röda bär har visat sig vara i behandlingen av kronisk förstoppning, gasbildning, tarminfektioner och fetma. Det påskyndar ämnesomsättningen, tar bort gifter och överflödig vätska från kroppen och främjar tillväxten av frisk tarmmikroflora.
• Skydd av hjärta och blodkärl. Bäret är fördelaktigt för det kardiovaskulära systemet eftersom det stärker blodkärlens väggar, minskar nivån av "dåligt" kolesterol, normaliserar hjärtfrekvensen och renar blodet. Anledningen till denna positiva effekt är det höga innehållet av C-vitamin, kalium och antioxidanter. Jordgubbar är bra för män, eftersom de ökar blodcirkulationen i bäckenorganen och har en positiv effekt på intimlivet.
• Svamp hudskador. Jordgubbar har antimikrobiella egenskaper. En pasta av färska bär appliceras på de drabbade områdena, lindas in i gasväv och lämnas i 15–20 minuter.
• Dåligt humör, depression. B-vitaminerna som finns i jordgubbar kommer till undsättning. De skyddar nervsystemet från stress och överansträngning. Och hos barn ökar bär koncentrationen och förbättrar skolprestationer.

Kosmetiska egenskaper

Kvinnor har länge använt jordgubbar för att bevara skönhet och ungdom. Färska bär används för att göra en närande ansiktsmask. Jordgubbar knådas och appliceras på huden i 10–15 minuter och tvättas sedan av med varmt vatten. Denna mask har följande egenskaper:

• lyser upp hyn, döljer fräknar och åldersfläckar;
• återfuktar;
• stimulerar produktionen av kollagen, ett ämne som ökar hudens elasticitet;
• accelererar processen för exfoliering av döda celler;
• bekämpar finnar, akne, oljig glans;
• ger en känsla av fräschör.

Denna produkt kan appliceras på nacken och bröstet, handflatorna.

Ett annat sätt att använda det är att applicera det på dina tänder i 10 minuter. Jordgubbar hjälper till att göra ditt leende snövitt. Men applikationer är kontraindicerade för personer med känslig emalj.

Skador och kontraindikationer

I vissa fall kan jordgubbar skada kroppen. Bäret innehåller många organiska syror, så det irriterar slemhinnorna. Produkten ska inte konsumeras på morgonen på fastande mage.

Växthusjordgubbar (industriella) som säljs i stormarknader under den kalla årstiden är vanligtvis skadliga. Den innehåller få vitaminer och mineraler. Bär behandlas ofta med kemikalier för att förlänga hållbarheten och säkerställa säker transport.

Kontraindikationer för att inkludera jordgubbar i kosten:

• magsår, gastrit, ökad surhet i magsaft;
• appendicit;
• gikt;
• cirros i levern;
• laktation;
• ålder upp till 3 år;
• tar mediciner som innehåller enapril.

Det finns också kategorier av människor som bör vara försiktiga när de konsumerar röda bär. Dessa är gravida kvinnor, hypotensiva patienter och personer med diabetes. Vissa sorter av jordgubbar (de sötaste) kan öka blodsockernivån, medan andra kan sänka dem.

Hur skiljer sig vilda jordgubbar från trädgårdsjordgubbar?

Det botaniska namnet för vilda jordgubbar är grön jordgubbe (Fragaria viridis). Det kallas också "fält". Bären växer i södra Ryssland, Kaukasus och andra varma regioner. Älskar skogsbryn med fuktiga jordar, där solens strålar regelbundet kikar.

Hur känner man igen en växt efter utseende?

• frukterna är små till storleken, sfäriska till formen och rosa till färgen;
• foderblad passar tätt till bären;
• bladen är ljusgröna med en silverfärgad nyans.

Vilda jordgubbar smakar bättre än trädgårdssmultron. Som regel är den väldigt söt och aromatisk, påminner lite om vilda jordgubbar. Den har samma läkande egenskaper, men ett högre innehåll av vitaminer, naturliga sockerarter och flavonoider, eftersom den växer på bördiga jordar. Vilda jordgubbar innehåller jod, vilket gör dem användbara för att förebygga och behandla sköldkörtelsjukdomar.

Vad är hälsosammare - jordgubbar eller jordgubbar?

Vilda jordgubbar (vanliga) är vanligtvis högre i kalorier och är överlägsna trädgårdssmultron i mängden av följande ämnen:

• naturliga sockerarter (glukos, sackaros, fruktos);
• C-vitamin;
• betakaroten;
• vitamin E.

Således kommer detta lilla bär att ge lite mer fördel för det yttre tillståndet av huden, håret och naglarna och immunsystemet. Det är tillåtet att användas för sår och gastrit (förutom i fall av exacerbation). Jordgubbar används också mot gikt, eftersom de tar bort urinsyra från kroppen.

Samtidigt är jordgubbar överlägsna sina mindre rivaler i mängden pektin och vitamin B. De kommer att vara mer användbara för personer med sjukdomar i matsmältnings- och nervsystemet.

Båda bären är lika användbara för inre blödningar, hormonella störningar och sjukdomar i de övre luftvägarna. Ät både jordgubbar och hallon för att skörda maximala hälsofördelar.

Fördelarna och skadorna med populära jordgubbsprodukter

Tyvärr finns färska lokala jordgubbar endast tillgängliga på marknaden under en kort period. Och jag vill verkligen skämma bort min kropp med vitaminer året runt. Hur är det med jordgubbsprodukter?

jordgubbssylt

Sylt är konserverade jordgubbar med socker.Med långvarig matsmältning förlorar bär nästan alla vitaminer och organiska syror. Därför är fördelen med produkten för att stärka immunförsvaret och förhindra luftvägsinfektioner tveksam. Och på grund av överskott av socker och kalorier kan det provocera fram metabola störningar, viktökning och karies.

Det visar sig att det inte finns något hälsosamt i sylt? Det finns goda nyheter för älskare av jordgubbsdessert: produkten behåller mineraler och fibrer. Därför kan det användas för att normalisera matsmältningen och förebygga sjukdomar i det kardiovaskulära systemet.

Jordgubbar i choklad

Grunden för efterrätten är torkad frukt, som när det gäller mängden vitaminer och mikroelement praktiskt taget inte är sämre än färska jordgubbar. Men chokladglasyr innehåller mycket socker och transfetter, vilket är skadligt för ämnesomsättningen och blodkärlen. Dessutom innehåller chokladöverdragna jordgubbar mycket kalorier. När det konsumeras med måtta (upp till 4 bollar per dag) är detta en neutral produkt för hälsan.

Jordgubbste

Jordgubbsbladste anses vara medicinskt. Har följande fördelaktiga egenskaper:

• eliminerar uppblåsthet och tarmkramper;
• tar bort överflödig vätska från kroppen;
• minskar huvudvärk och muskelsmärta;
• förvisar trötthet, tonar psyket;
• förbättrar gallflödet.

När du är förkyld är det bättre att dricka te med jordgubbsblad än sylt. Drycken kommer att minska inflammation i halsont och eliminera hosta. För att förbereda helande te, häll 1 matsked torra råvaror i en mugg och häll kokande vatten över den. Låt dra i 5–7 minuter.

Jordgubbar bekräftar tesen att hälsosam kost kan vara utsökt.Detta fantastiska bär gynnar immunförsvaret, hjärtat och blodkärlen, nervsystemet och hjärnan, magen och tarmarna. Det är ingen idé att lägga mycket pengar på "plast" jordgubbar på vintern. Försök att köpa närproducerade saftiga frukter på sommaren.