Är det möjligt att frysa kebab i marinad: villkor och regler

Är det möjligt att frysa kebab i marinad? Ja men inte så länge. I genomsnitt är hållbarheten för en sådan produkt 5-7 dagar.

Går det att frysa in marinerat kött?

Bra kött är dyrt, och en läcker marinad består av många ingredienser som sannolikt inte alltid finns i ditt kylskåp. Har du kött kvar till grillen, inga problem: frys gärna in produkten tills nästa picknick!

Det är bättre att lagra fryst i högst en vecka så att köttet inte skiljer sig i smak och utseende från färskt. Faktum är att marinaden är avsedd att mjuka upp fibrerna och snabbare steka/grädda över elden. Denna produkt bör inte förvaras länge i frysen, annars tappar den både smak och form.

Viktig
Kebab tillagas direkt efter upptining, beräkna tiden för upptining. Om du har en lång resa till naturen, flytta köttet i behållare med tätt lock: efter timmar i bilen kommer det att hinna tina.

Den maximala hållbarheten för shish kebab i frysen är 2 månader. Köttbitar som legat länge i marinaden blir gummiartade. Du måste anstränga dig för att göra kebaben från dem saftig och välsmakande. Vissa hemmafruar rekommenderar att laga sådant kött i en stekpanna, efter att ha tagit bort lökbitarna (om det användes i marinaden) och lagt till ny marinad och färska örter.

Hur man fryser in grillpreparat

Att frysa grillförberedelser är lika enkelt som att skala päron. Här är instruktionerna och användbara tips:

Infrysningsperioden beror på typen av kött. Tungt och fett kött förvaras bäst i kammaren - lamm, fläsk, på andra plats är nötkött, men kycklingkebab är bäst att marinera och äta omedelbart.
Det värsta är kebabkött marinerat i majonnäs, kefir eller gräddfil. Ta bort alla spår av dessa produkter innan du ställer kebaben i frysen.
Det bästa sättet att frysa kebab är i en marinad med svag syra: citronsaft, olja, vinäger, mineralvatten, senap, tomatpuré, etc. är lämpliga.
Ta bort löken från marinaden, efter upptining blir den smaklös.
Packa köttbitarna tätt i en plastbehållare och täck med lock. Ett annat förpackningsalternativ är en påse med förseglad dragkedja, glöm bara inte att ta bort överflödig luft från den.
Frys inte in igen.

Life hack från tidningen purity-sv.htgetrid.com
Efter upptining ska köttet förvaras i den färska marinaden i ytterligare ett par timmar, då blir kebaben smakrik och saftig.

Tina kebaben utan att använda mikrovågsugn eller andra apparater: låt köttet tina naturligt. Lägg först över det i kylen, om du har tid, låt köttet stå i en temperatur på 0-5 grader i flera timmar.

Och om det är för mycket marinerat kött, så är det bättre att laga mer kebab, ta hem det från picknicken och stek det igen i en stekpanna ett par dagar senare. På ett eller annat sätt kan du frysa in marinerat kött, det håller i en vecka till nästa helg.