"Gudarnas mat" och sydlänningar: hur är persimmons användbara och vem bör inte äta dem?

På hösten dyker persimmons upp på livsmedelsmarknader och i butiker, vars fördelar inte bara är att stärka immunförsvaret. Ljusa orange frukter mättar kroppen med vitaminer och mineraler. Många människor älskar persimmons för sin saftiga fruktkött och söta smak. Frukterna äts färska, läggs till bakverk, desserter, sallader och kötträtter. Vi kommer att berätta för dig vilka fördelar och skada persimmon kan ge din kropp.

Näringsvärde, kaloriinnehåll och sammansättning

Det finns goda nyheter för människor som går ner i vikt: persimmoner är låga i kalorier. 100 g saftig fruktkött innehåller endast 65–70 kcal. Om du äter 1-2 bitar varje dag, enligt principerna för rätt kost, är det osannolikt att du går upp i vikt.

Det rekommenderas inte att äta persimon efter 16:00, eftersom den innehåller glukos och fruktos. Rester av "enkla" sockerarter som inte absorberas under kvällen och natten kan deponeras i fettreserver.

Det finns praktiskt taget inga proteiner eller fetter i persimon, så det kan inte kallas fyllning. Men apelsinfrukter är perfekta som ett lätt mellanmål mellan huvudmålen.

Persimmon är rik på följande ämnen:

• vitamin A och betakaroten;
• vitamin B5;
• C-vitamin;
• biotin;
• kalium;
• magnesium;
• kalcium;
• järn;
• jod;
• krom.

Frukterna innehåller mycket kostfiber. Vid intag absorberar de och tar sedan bort skadliga föreningar från kroppen: gifter, salter av tungmetaller.Dessutom fungerar kostfiber som mat för en hälsosam tarmmikroflora.

TOP 10 hälsofördelar med persimmon

Persimmon ingår ofta i kosten för människor som leder en hälsosam livsstil. Om du äter färsk frukt varje vecka kan du förebygga kroniska sjukdomar eller förbättra tillståndet för befintliga åkommor.

Så, vilka är hälsofördelarna med persimmons?

• Stärker immuniteten

Med början av kallt väder är det användbart att byta till att äta inte bara citrusfrukter utan också persimmons. När allt kommer omkring innehåller 100 g apelsinmassa nästan 17% av det dagliga behovet av vitamin C. Det är sant att produkten är mer lämpad för att förebygga virussjukdomar, snarare än behandling.

• Stödjer hjärt- och kärlhälsa

Vitamin C, som finns i persimoner, ökar styrkan i blodkärlen. Men huvudvärdet för "kärnan" är pantotensyra. 100 g fruktkött ger 152% av det dagliga behovet av detta ämne för kroppen.

Pantotensyra stimulerar produktionen av binjurehormoner - glukokortikoider. De minskar kapillärpermeabiliteten, upprätthåller normal arterioltonus och myokardkontraktilitet och minskar inflammation i kroppen.

Persimmons innehåller mycket kalium och magnesium: 8 % respektive 14 % av det dagliga värdet. Dessa makroelement reglerar vatten-saltbalansen, normaliserar blodtrycket, blodets mikrocirkulation och stärker hjärtmuskeln.

På grund av det höga innehållet av B-vitaminer har apelsinfrukter en positiv effekt på fettomsättningen i kroppen. Persimmon minskar nivån av "dåligt" kolesterol i blodet och förhindrar åderförkalkning.

• Normaliserar matsmältningen

Produkten kommer att ge maximala hälsofördelar för personer som är benägna att diarré, eftersom frukterna innehåller tanniner - ämnen med sammandragande egenskaper. Och kostfiber förbättrar funktionen hos mage och tarmar, eftersom det tar bort avfallsprodukter från patogena bakterier.

100 g persimon ger 16 % av kroppens dagliga behov av krom. Detta spårämne normaliserar blodsockernivån och hjälper till att reglera aptiten. Om det finns en brist på krom upplever en person plötsliga hungeranfall och blir benägen att äta för mycket.

• Förbättrar synen

100 g fruktkött innehåller 22 % av dagsbehovet av vitamin A och 24 % betakaroten. Dessa ämnen förbättrar blodtillförseln till näthinnan och förhindrar närsynthet och nattblindhet (nedsatt skymningsseende). Det är särskilt användbart att ge produkten till barn och ungdomar under skolperioder.

• Förebygger cancer

Vitaminerna A, C och E, som finns i persimonfrukter, har kraftfull antioxidantaktivitet. De skyddar kroppens celler från de destruktiva effekterna av fria radikaler, vilket minskar risken för maligna tumörer.

• Lugnar nerverna

Persimmons smakar så sött eftersom de innehåller mycket fruktos. Detta naturliga socker lyfter ditt humör och förbättrar prestationsförmågan. B-vitaminer har en positiv effekt på nervsystemet och mentala förmågor. De förhindrar kronisk trötthet, depression och ökad ångest.

Persimmon är en av de få livsmedel som finns tillgängliga som innehåller mycket jod. 100 g frukt ger 40 % av kroppens dagliga behov av detta ämne. Jod aktiverar hjärnan och ger en ström av energi.

• Bevarar skönhet och ungdom

Persimmon är en av de hälsosammaste frukterna för kvinnor eftersom den innehåller mycket biotin. Detta ämne främjar tillväxten av nya celler, normaliserar metabolismen av fettsyror och reglerar svettkörtlarnas funktion. Det är särskilt användbart att äta produkten efter 50 år, när, på grund av förändringar i hormonella nivåer, många kvinnor står inför en intensiv åldrandeprocess.

• Hjälper dig att gå ner i vikt

När den konsumeras med måtta, normaliserar persimon ämnesomsättningen och främjar hälsosam viktminskning. Produkten innehåller järn och jod - mikroelement som har en positiv effekt på sköldkörteln (fel i dess funktion orsakar ofta fetma).

Glukos och fruktos i persimmoner balanseras av krom, vatten och kostfiber. Det vill säga, kolhydrater absorberas gradvis, och leder därför inte till viktökning. På grund av deras låga kaloriinnehåll kan frukter säkert inkluderas i kosten.

• Skyddar mot anemi

Järn är ansvarig för denna fastighet. Spårelementet stimulerar produktionen av hemoglobin, ett protein som transporterar syre till olika organ och vävnader. Under graviditeten ökar risken för anemi, så blivande mammor bör definitivt inkludera apelsinfrukter i kosten.

• Lindrar svullnad

Persimmon har en lätt diuretisk effekt och tar bort överflödig vätska från kroppen. Denna fördelaktiga egenskap är särskilt viktig för gravida kvinnor under tredje terminen.

Fördelarna med torkad och torkad persimmon

Torkad persimon behåller nästan alla vitaminer, makro- och mikroelement som finns i färsk frukt. Endast kaloriinnehållet ändras: 100 g produkt innehåller 230–240 kcal. Det räcker att äta 4-5 bitar om dagen för att mätta kroppen med användbara ämnen och samtidigt behålla en smal figur.

Torkade persimmoner är lätta att förbereda hemma:

1. Välj mogna frukter med fast fruktkött.
2. Tvätta dem under rinnande vatten, ta bort skinnet och skär i 3–5 mm tjocka skivor.
3. Klä en plåt med bakplåtspapper. Lägg ut fruktbitarna och låt dem torka i ugnen på 90 grader.

Ungefärlig tillagningstid är 2–3 timmar. Den färdiga produkten har en orange-brun färg och en krispig skorpa.

Torkad persimmon är svårare att förbereda, men den har en rikare och sötare smak. Kaloriinnehåll och vitamininnehåll är detsamma som torkat.

Vi berättar hur man korrekt vissnar persimmons:

1. Köp mogna frukter med tät fruktkött. Skölj under rinnande vatten och torka.
2. Ta försiktigt bort huden och lämna en liten cirkel runt sticklingen och själva "svansen".
3. Förbered en stark tråd. Häng varje frukt på den i sin stjälk. Se till att de inte rör vid varandra.
4. Häng frukterna på tork i ett mörkt, välventilerat utrymme. Om solljus av misstag träffar dem, kommer färgen på de färdiga torkade frukterna att bli matt.
5. Efter 4-5 dagar kommer en vit beläggning att dyka upp på frukten. Det här är socker. Massera försiktigt in frukterna med fingrarna, fördela beläggningen över hela ytan. Upprepa denna procedur var tredje dag i 2 månader.

Du kan köpa färdiga torkade (torkade) persimmons i butiken. Det är bättre att välja torkad frukt från Japan. I det här landet följs skördetekniken noggrant, och själva frukterna innehåller maximalt med vitaminer.

Potentiell skada och kontraindikationer för att konsumera persimmons

Liksom alla andra produkter kan persimon orsaka skada på kroppen om den konsumeras i överskott. Oftast stöter älskare av apelsinfrukter på en överdos av vitamin A.Detta tillstånd är fyllt med följande biverkningar:

• gulning och torrhet i huden, uppkomsten av mikrosprickor;
• avföringsstörning;
• illamående, kräkningar;
• ökad benskörhet;
• inflammation i tandköttet;
• irritabilitet, ångest.

Överskott av vitamin A är farligt för gravida kvinnor, eftersom det ökar risken för intrauterina patologier. Därför bör du inte konsumera kilo persimmon under graviditeten. 1 st om dagen räcker.

Du bör inte äta omogna frukter, eftersom de innehåller mycket tanniner. Dessa ämnen kan "limma" innehållet i magen, vilket orsakar bildandet av svårsmälta klumpar, vilket kan orsaka tarmobstruktion och svår buksmärta. Kombinationen av persimmons med mjölkproteiner är särskilt skadlig.

Produkten har följande kontraindikationer för användning:

• ålder upp till 3 år;
• tendens till förstoppning;
• diabetes mellitus typ 2;
• allergi.

Ibland råder författarna till artiklar överviktiga personer att utesluta persimmons från sin kost. Men om du äter en liten frukt under den första halvan av dagen kommer din vikt inte att öka, och din kropp kommer att få en del av de vitaminer som är nödvändiga för en sund ämnesomsättning.

Hur man väljer en läcker persimon?

Om du vill köpa mogna och söta persimmons, var uppmärksam på deras utseende. Mogna frukter har en ljus orange färg och brunaktiga blad. Huden ska inte ha bucklor, sprickor eller mörka fläckar. Om det blir ett hål kvar på frukten när den pressas, betyder det att de redan har förlorat de flesta vitaminerna och har börjat försämras.

En av de bästa sorterna som finns på den ryska marknaden är den spanska persimmonen Persimon Bouquet. Den smakar väldigt sött och är inte alls sammandragande. Frukterna är större än de av den välbekanta "Korolka", skalet är hårt, köttet är tätt och det finns inga frön inuti.

Använder persimmon för kosmetiska ändamål

Persimmons kan inte bara ätas, utan också användas för att göra masker. Det innehåller trots allt många ämnen som har en föryngrande effekt. Persimmonjuice reglerar talgkörtlarnas funktion, renar porer och förstör bakterier. Därför kommer det att vara särskilt användbart för problematisk hud som är utsatt för finnar och akne.

Det enklaste receptet på en ansiktsmask innehåller bara två ingredienser: 1 matsked persimmonmassa och 1 vispad äggula. De måste blandas noggrant, appliceras på ren hud och lämnas i 15 minuter. Skölj sedan med varmt vatten. Denna mask förhindrar uppkomsten av nya rynkor, rengör ansiktet väl och ger en känsla av fräschör. Och om du dessutom lägger till 1 matsked havregryn till produkten kan du uppnå effekten av att förtränga porerna.

Det är inte för inte som de gamla grekerna kallade persimon gudarnas mat. Orange frukter har en allmän stärkande effekt på kroppen och förhindrar uppkomsten av allvarliga åkommor: cancer, hjärt-kärlsjukdomar, anemi. Persimmon har en behaglig smak i alla former: färsk, torkad och torkad. Konsumera det med måtta för att bibehålla friska inre organ och ett bra humör.