Vad kan tillagas av utgången keso och hur säkert är det?

Förr i tiden jämfördes keso ofta med guld, dess näringsvärde var så högt. Även om det inte är helt färskt kan det ge avsevärda fördelar - om du förbereder en varm maträtt från utgången keso kommer all skada att neutraliseras.

Utgått eller saknas?

Ett utgångsdatum är inte en dödsdom för keso. Mycket ofta spelar tillverkare det säkert och anger den minsta tid som det kan lagras. Om villkoren är uppfyllda förblir ostmassan färsk i 1–2 dagar längre än vad som anges på förpackningen. Om produktens smak, färg och lukt inte har förändrats kan den ätas.

Tecken på sydd keso:

• gulning;
• sur smak och lukt;
• heterogen konsistens.

Om minst ett av tecknen upptäcks är det bättre att vägra färsk konsumtion.

Om du vill äta utgången keso måste du tillgripa värmebehandling. Det kan också användas för kosmetiska och medicinska ändamål.

Vi lagar läckra och hälsosamma rätter

Du kan förbereda många läckra rätter från utgången keso. Värmebehandling gör produkten säker.

Populära recept:

• Syrniki. Mal 500 g sur ostmassa och 0,5 dl socker. Tillsätt vanillin, 1 ägg, 3 msk. skedar siktat mjöl. Blanda väl. Forma cheesecakes och stek i en stekpanna på båda sidor tills de är gyllenbruna.
• Lata dumplings. Passera 300 g keso genom en sil. Tillsätt 2 msk.skedar socker, en nypa salt, 1 ägg, 4 msk. skedar mjöl. Knåda degen och rulla till korvar med en diameter på 1-2 cm Skär i små stavar, platta till och rulla i mjöl. Koka i 2 minuter efter att ha kommit på ytan. Servera med yoghurtsås.
• Ostmassakakor. Mosa 500 g keso och 3 msk med en gaffel. skedar gräddfil. Tillsätt 0,5 koppar socker, en nypa salt, 0,5 teskedar bakpulver, 70 g smält smör. Knåda degen med 1,5 dl siktat mjöl. Det ska bli mjukt. Slå in i en påse och låt stå i kylen i en timme. Kavla ut till ett 1 cm tjockt lager och krama ur med formar eller skär ut former med en kniv. Grädda i ugnen på 180 grader tills de är gyllenbruna.

Du kan göra alla möjliga bakverk av utgången keso. Till exempel cupcakes, bagels, kuvert med keso, munkar, kassler, pajer och pajer. Sur keso passar särskilt bra till bananer och bär.

Om du vill ha något icke-trivialt och välsmakande, prova följande intressanta recept:

• Skär av topparna av 2 stora, fasta tomater.
• Ta försiktigt bort kärnan. Hacka den med en kniv, blanda med 150 g sur keso, en nypa salt, 2 msk. skedar gräddfil, 2 hackade vitlöksklyftor och örter.
• Fyll i tomaterna och byt ut topparna.
• Grädda i en förvärmd ugn till 180 grader i 25–30 minuter.

Föryngra huden i ansikte och hals

Lite sur keso är en effektiv kosmetisk produkt. Baserat på det kan du göra masker för ansikte och hals:

• Klassisk. Blanda 2 msk. skedar keso, 1 msk. en sked gräddfil och 1 tsk honung. Slipa ordentligt. Applicera ett tunt lager på ansikte och dekolletage. Efter 20–30 minuter, skölj med varmt vatten.
• Föryngrande. Blanda 2 msk. skedar keso, 1 kycklingägg, 1 tsk.en sked honung, 1 tesked olivolja, 1 msk. en sked konjak och 1 ampull vitamin E. Applicera på ansikte och hals i 15 minuter. Skölj av med varmt vatten.

En mask med sur ostmassa hjälper till att bekämpa fet hud, toner, ljusar upp och rengör. Efter proceduren märks effekten omedelbart: ansiktet blir fräschare, tecken på trötthet försvinner. Med regelbunden användning får huden ett friskt utseende.

Om du är orolig för färskheten hos keso, häll kokande vatten över den och pressa sedan ut överflödig vätska genom ostduk. Efter detta, tillsätt 2 msk till 100 g produkt. skedar yoghurt eller kefir.

Behandling av hosta

Ostmassa kan användas för att göra en effektiv hostmedicin. För att göra detta behöver du:

1. Värm 200 g produkt i ett vattenbad;
2. tillsätt 2 msk. skedar honung;
3. lägg på gasväv och applicera på bröstet eller halsen;
4. linda kompressen med matfilm ovanpå och linda patienten i 1 timme.

Förfarandet utförs i frånvaro av feber. Det hjälper till att snabbt bli av med halsont, ont i halsen och irriterande hosta.

Förbereder min man för en fisketur

Om mannen i huset är en ivrig fiskare, erbjuda honom att göra fiskbete av utgången keso. Denna fermenterade mjölkprodukt kommer att bli en sorts fiskkalibrator. Små fiskar gillar honom inte, men stora fiskar avgudar honom helt enkelt. Speciellt crucian karp och sutare.

Populärt betesrecept:

1. Knåda ner 1 del keso och 3 delar vitt bröd i degen.
2. Kavla ut till en 1 cm tjock plåt.
3. Sätt in i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 3 minuter.

För att locka fisk på plats måste du blanda en kakbit med en liten mängd jord och rulla den till en boll. Kasta försiktigt och vänta på en bra fångst.

Intressant fakta om keso

Tidigare torkades den i ugn, pressades och fylldes med ghee.I den här formen kunde den lagras hela vintern, men den blev väldigt hård. Och eftersom det förr i tiden inte var brukligt att slänga något, lärde sig våra förfäder att göra... knappar av utgången keso! Gamla mormödrar har fortfarande sådana knappar i sina papperskorgar: vita och gula, täckta med sprickor, men mycket minnesvärda och kära i deras hjärtan.

I antiken sa de om färsk keso: på morgonen - guld, på eftermiddagen - silver och på kvällen - njursten. Tack vare kylskåp har dess hållbarhet ökat lite. Men ibland går det inte att äta produkten i tid. Om ostmassan är lite utgången, men överlag har en aptitretande lukt och utseende, förbered aromatiska cheesecakes, dumplings, kakor och gryta.