Hur mycket och hur man lagar hirs i påsar för att få utsökt hirsgröt

Man kan koka hirs i påsar efter olika recept. Vissa föredrar hirs med mjölk, andra föredrar gröt kokad i vatten. Tillagningstiden som rekommenderas av tillverkaren är 15-20 minuter. Under tillagningsprocessen måste du smaka på spannmålen för att fånga ögonblicket när hirsen är tillräckligt kokt, men inte förlorar sin form.

Koka hirsgröt i vatten

Hirs i påsar är dyrare och inte bara på grund av den individuella förpackningen av portioner. Som regel säljs utvalda och rena spannmål som inte behöver tvättas i denna form. Men många är oroliga för att hirs innehåller bitterhet.

För denna kategori människor rekommenderas att blötlägga flingpåsarna i kallt vatten före tillagning. Vattnet måste bytas många gånger (5-7 repetitioner), varje gång lämna påsarna i det i ett par minuter. Det förberedande skedet är inte obligatoriskt och kan hoppas över.

Matlagningsfunktioner:

koka hirs med ett antal påsar lika med antalet portioner;
lägg spannmålen i kokande vatten (du kan också lägga den i kallt vatten, men då bör tillagningstiden ökas med 5 minuter);
mängden vätska bör vara sådan att den helt täcker påsarna med hirs;
i början av tillagningen, tillsätt salt och socker efter smak i vattnet;
Under tillagningsprocessen måste påsarna vändas en gång (efter ca 10 minuter) så att flingorna kokar jämnt.

Efter att gröten är tillagad, ta ut påsarna och lägg dem i ett durkslag eller på galler, låt överflödigt vatten rinna av. Hirsens beredskap kan bestämmas visuellt. Flingan ökar i storlek och fyller hela påsens volym, vilket gör den uppblåst som en boll.

När vätskan har runnit ut, överför hirsen till en tallrik och skär förpackningen. Den färdiga gröten är valfritt kryddad med smör eller vegetabilisk olja.

Recept för att koka hirs i påsar med mjölk

Förpackade spannmål är också bekväma att använda för att göra mjölkgröt. På bara några minuter kan du laga en utsökt frukost för hela familjen. Processen tar lika lång tid som att koka gröt i vatten, men är uppdelad i steg:

Hirsen läggs i en kastrull med 1-1,5 liter kokande vatten.
Ställ samtidigt en kastrull med mjölk på spisen, som långsamt måste koka upp.
Efter 10 minuter tas påsarna upp ur vattnet och vätskan får rinna av.
Sedan skärs förpackningen och spannmålen hälls i kokande mjölk.
Tillsätt den nödvändiga mängden salt och socker, fokusera på din smak.
Koka hirsgröten tills den är mjuk i cirka 10 minuter till, smaka av säden mot slutet av tillagningen för att inte överkoka den.

Det är bättre att koka hirs med mjölk i en panna med tjocka väggar och botten, då brinner inte gröten. Under tillagningsprocessen rör du försiktigt om flingorna var 2-3:e minut, så att hirsen inte fastnar i botten av pannan. Mängden mjölk kan ändras för att passa din smak. Vissa gillar tunn gröt, medan andra gillar den brantare.

Du kan först hälla på lite mjölk och sedan tillsätta mer om det behövs. Med tiden kommer erfarenhet att dyka upp och de nödvändiga proportionerna kommer att bestämmas "med ögat." Det är inte vanligt att tillsätta vegetabilisk olja till hirs med mjölk, men du kan lägga till smör.Detta kommer bara att förbättra smaken på gröten.

Frågor och svar

Hur länge kan man förvara hirs i påsar så att den inte förstörs?

Förpackade hirsflingor lagras under samma tid som vanliga. Under svala förhållanden (till exempel på en inglasad balkong på vintern) behåller hirs sina egenskaper och smak i upp till 9 månader, vid rumstemperatur - upp till 6 månader. Tillverkaren anger hållbarheten på förpackningen, men temperaturregimen måste också beaktas (detta regleras av GOST).

Går det att hälla flingorna ur påsen och hur man sedan lagar det?

Jo det kan du. Du måste hälla flingorna i en mätbehållare för att noggrant mäta mängden vätska. För att få smulig gröt blandas hirs med vatten i förhållandet 1:2. Mjölkgröt tillagas med ett annat förhållande mellan ingredienser. För 1 del spannmål använd 3 delar mjölk.

Även om hirs i påsar är dyrare, föredrar många det, och väljer det för dess enkla förberedelse och högkvalitativa spannmål. Det är väldigt lätt att koka smulig hirs i vatten på detta sätt. Att laga mat med mjölk är lite svårare, men den här gröten är väldigt god och inte mindre hälsosam.