Hur många minuter ska man koka ris i påsar för att få en god gröt?

Hur länge man kokar ris i påsar beror i första hand på själva riset. Vissa sorter tillagas snabbare, medan andra tar längre tid. Spannmål kan vara vanliga eller ångade, vilket också påverkar tillagningstiden. Tillverkaren tillhandahåller detaljerade tillagningsinstruktioner på kartongen. Den genomsnittliga koktiden för ris är cirka 20 minuter. Vitpolerade korn tillagas på mindre än en kvart. Koka brunt ris i 25 minuter tills det är mjukt.

Ris kokt i vatten

Flingorna förpackade i påsar är helt klara för tillagning och kräver inte förtvätt eller blötläggning. Du behöver bara kontrollera förpackningens integritet så att riset inte faller ut till botten av pannan under tillagningen.

Funktioner för att laga risflingor i vatten:

• för att fylla pannan behöver du en ganska stor volym vatten, två gånger påsens höjd;
• under tillagningsprocessen absorberar spannmålen vatten, det bör finnas tillräckligt med vätska så att du inte behöver lägga till det;
• när vattnet kokar, placera en eller flera påsar med ris i pannan;
• i början av tillagningen, tillsätt den nödvändiga mängden salt till vattnet, med fokus på din egen smak;
• täck sedan pannan med ett lock, sänk värmen och koka riset i 20-25 minuter.
• När påsarna sväller tas de ut genom att haka fast dem i en speciell skåra med en gaffel.

Den kokta spannmålen i förpackningen läggs i ett durkslag i 2-3 minuter för att rinna av överflödig vätska. Sedan skärs varje påse i ena änden och riset hälls försiktigt upp på en tallrik.

På så sätt kan du förbereda ett smuligt tillbehör till fisk och kött. En liten bit smör kommer att förbättra smaken på riset. Vid servering av köttsås får olja inte användas. Ris som tillagas på detta sätt läggs till sallader och pajer. Om du förbereder kålrullar eller igelkottar bör spannmålen vara något underkokt.

Risgrynsgröt med mjölk

Flera ryska märken producerar ris i påsar. Tillverkare har ett gott rykte och kunderna litar på dem.

I den här listan:

• "Mistral";
• "Uvelka";
• "Makfa."

Du kan också laga risgrynsgröt med mjölk med spannmål i påsar. Först måste du koka riset tills det är halvkokt. Detta tar inte mer än 10 minuter. Parboiled ris tar lite längre tid att koka.

Häll sedan lite vatten i pannan, tillsätt mjölk och låt koka upp. Mängden mjölk beror på antalet portioner och önskad tjocklek på gröten.

Påsarna skärs i hörnet och halvkokt ris hälls i pannan. Efter kokning, tillsätt salt och socker efter smak, blanda allt. Koka gröten tills riset har absorberat nästan all mjölk och blivit mjukt. Om det inte finns tillräckligt med mjölk, tillsätt den lite i taget under tillagningsprocessen. Före servering, tillsätt ghee eller vanligt smör till gröten.

Ris kokt i en långsam spis

Ris är ett spannmål som kan ångas. Det är på denna princip som riskokare är designade. Men det är inte nödvändigt att köpa en extra enhet för matlagning av ris, som kommer att förbereda risgröt eller en sidrätt utan deltagande av värdinnan. I moderna flerkokare kan du också laga spannmål automatiskt och få en högkvalitativ produkt.

Många modeller är utrustade med ett tillval som "ångande".

Matlagningsfunktioner:

• 2 påsar kräver 1 liter vatten;
• koka fluffigt ris med locket öppet;
• Det är bättre att koka vattnet i förväg i en vattenkokare så att tillagningsprocessen tar kortare tid;
• kokande vatten hälls i en skål, sedan placeras ris i en påse där;
• i en långsam spis kokas spannmålen lite längre än vanligt - 30 minuter;
• För att förhindra att riset blir tråkigt, tillsätt lite salt i vattnet.

När timern har stängts av, ta bort riset från vattnet genom att lyfta det med en gaffel genom hålet i förpackningen. Spannmål som tillagas på detta sätt är möra och mjuka. Kokt ris kan serveras med kotletter, gulasch, stuvat kött och stekt fisk. Om du planerar att förbereda halvfabrikat bör spannmålen kokas 10 minuter mindre och kylas direkt i påsar under rinnande kallt vatten.

Koka ris i mikrovågsugn

Bekväm förpackning av ris i form av individuella påsar gör att du kan laga det på olika sätt, vilket gör processen mindre arbetsintensiv. En mikrovågsugn kan hjälpa till med denna uppgift. Detta alternativ används ofta i landet eller på jobbet, där det inte är möjligt att förbereda en varm maträtt på grund av bristen på en fullfjädrad spis.

I princip skiljer sig matlagning på detta sätt lite från traditionell tillagning av ris:

• Du kan inte använda en metallpanna i mikrovågsugnen, så du behöver en behållare av lämplig storlek gjord av glas eller plast;
• Redskapen måste vara märkta med tillstånd för att använda dem i en mikrovågsugn;
• Påsen som placeras i behållaren måste fyllas med kokande vatten, lämna 3-4 till kanten;
• Riset ska kokas under lock (för att förhindra att vatten stänker ut) på full effekt (800 W) i 15 minuter.

Det färdiga riset tas ur förpackningen genom att skära det med en kniv eller sax och lägga på en tallrik. Om mikrovågsugnen har mindre effekt förlängs tillagningstiden med 4-5 minuter.

Frågor och svar

Hur lagar man ris i påsar så att det inte klibbar ihop?

Klibbarheten hos kokt ris är direkt relaterad till mängden vatten som det kokades i. Det är därför det är värt att hälla så mycket vätska som möjligt med stora behållare. Naturligtvis är denna regel inte lämplig för att förbereda gröt, eftersom proportioner i detta fall är viktiga. Och en sak till - ris kan inte överkokas.

Vilket ris är bättre att köpa, vanligt eller ångat?

När det gäller förhållandet mellan proteiner, fetter, kolhydrater och kaloriinnehåll är båda typerna av spannmål desamma. Men på grund av förbearbetning behåller parboiled ris mer vitaminer och mineraler, vilket gör att vi kan säga att det är hälsosammare. Dessutom har ångad spannmål ett lägre glykemiskt index, vilket påverkar blodsockernivån.

Hur skiljer sig brunt ris i påsar från vitt ris, och varför anses det vara hälsosammare?

Brunt ris behåller sitt skal, vilket gör sammansättningen av produkten så värdefull som möjligt, men kräver längre värmebehandling. Bruna korn får en lätt nötaktig smak efter tillagning.Nutritionister ser mer positivt på brunt ris och anser att det är lämpligt för rätt näring.

Tillsammans med vetenskapliga upptäckter och tekniska innovationer kommer mer progressiva metoder för matlagning in i våra liv. Ris i påsar är lätt att laga utan att spendera mycket tid och kringgå stegen att tvätta kornen före och efter tillagning. Under tillagningen är det viktigt att följa den rekommenderade tiden och använda mycket vatten. För 2 påsar ris krävs minst 1 liter vätska för att flingorna ska bli smuliga och möra.