Hur man snabbt tinar malet kött - kyckling, fisk, kött?

Det räcker inte att fylla frysen med halvfabrikat, du måste också komma ihåg att ta ut dem i tid för upptining. Om ditt minne sviker är det inte svårt att snabbt tina köttfärsen. Beroende på vald metod tar detta från 10 till 120 minuter.

Alla snabba avfrostningsmetoder

Det finns 7 sätt att tina köttfärs:

• I ett kylskåp. Enligt reglerna ska alla produkter frysas snabbt och tinas långsamt. Köttfärs är inget undantag. Det är bäst att lägga den i en skål i förväg och ställa den i kylen. Då kommer det att förbli så gott, saftigt som möjligt och kommer inte att gå till spillo. Upptiningstid är 24 timmar för köttfärs som väger 1 kg.
• I rummet på bordet. Vid rumstemperatur tinar fryst mat snabbare – på 6 timmar. Men det kan försvinna om temperaturen är för hög.
• I kallt vatten. För att ytterligare påskynda processen att tina upp köttfärsen kan du lägga den i en tjock plastpåse (eller ännu bättre två) och sänka ner den i vatten. I det här fallet är den klar att användas på 120 minuter.
• I varmt vatten. Om du placerar halvfabrikatet i het vätska kommer den att tinas på 40 minuter. Men kvaliteten kommer att bli mycket lidande. Köttet kommer att tillagas runt kanterna, och den förberedda rätten blir torr och smaklös.
• I en långsam spis. Lägg färsen i en sil, tillsätt vatten och välj tillagningsläget "ånga". Locket ska lämnas öppet.Tack vare ånga mättad med fukt kommer produkten att förbli saftig. Men det är viktigt att han inte börjar förbereda sig. För att göra detta vänds den med jämna mellanrum. Denna metod tar en halvtimme.
• I ugnen. Vi pratar om avfrostning i ett speciellt läge. När den är aktiverad sprayas produkten med strålar av varm luft (cirka 30 grader). Upptining sker smidigt och tar 40 minuter. Kvaliteten på halvfabrikat är helt bevarad.
• I mikrovågsugnen. Rekordhållare för avfrostningshastighet. Beroende på mikrovågsmodell och typ av köttfärs tar hela proceduren från 10 till 15 minuter. För att halvfabrikatet ska tina jämnt måste du under denna tid vända det 2-3 gånger, och inte en gång, som anges i instruktionerna.

Life hack: bind färsen i en påse och lägg den under rinnande kallt vatten i 5–7 minuter. Packa sedan upp och dela i små bitar. Detta kommer att minska upptiningstiden med 2 gånger.

Vad är det bästa sättet att tina kycklingfärs, kött och fisk?

Olika typer av köttfärs tinar upp i olika hastigheter. Fisk tinar snabbast (10 minuter i mikrovågsugnen), kyckling kommer på andra plats (12 minuter), och kött kommer på tredje plats (15 minuter). Dessutom börjar de laga mat vid olika temperaturer. Om termiska upptiningsmetoder är lämpliga för köttfärs, då inte för kyckling och fisk. Proteinet ringlar sig snabbt runt kanterna, och halvfabrikatet tappar sin saftighet.

Kyckling

Själva kycklingfärsen är lite torr. För att förhindra att kycklingen helt tappar all sin juice är det bäst att använda kallt vatten för upptining.

Hur kan man påskynda processen så mycket som möjligt?

1. Lägg produkten i en påse och lägg den under rinnande kranvatten i 5–7 minuter.
2. Mal upp den, förslut den igen i en påse och lägg den i en stor skål (ju större desto bättre).
3. Fyll på med kallt vatten.
4. Om produkten inte har tinat efter en kvart, byt vätskan.

Fisk

Fiskfärs är det mest nyckfulla. Hemma är det bättre att tina upp det i kylskåpet. Vid rumstemperatur försvinner det snabbt. Men du kan fuska lite:

1. Håll den förpackade halvfabrikaten under kranen i 10 minuter.
2. Skär i bitar och ställ i kylen.
3. Om ungefär en halvtimme eller en timme blir den plastig och mjuk.

Kött

Nötkött, fläsk, fläsk-nötkött och annat köttfärs tål alla följande upptiningsmetoder:

• i ett kylskåp;
• på bordet;
• i vatten;
• i en långsam spis;
• i ugnen;
• i mikrovågsugnen.

Välj därför gärna den som du gillar mest.

Efter upptining ska köttfärsen användas omedelbart. Förvaring är inte tillåten.

Som du kan se kan köttfärs, fisk och kyckling tinas snabbt och utan mikrovågsugn. Naturligtvis måste du spendera lite tid och ansträngning. Men familjen (gästerna) kommer att vara glada, mätta och mätta på kort tid.