Vilka produkter är bäst att inte köpa i butik för att undvika att bli förgiftad?

De flesta av de produkter som säljs i butiken utgör ingen fara för ditt liv och hälsa. Men det finns också produkter som är farliga att äta – nej, inte för att de innehåller GMO eller palmolja, utan på grund av den höga risken för förgiftning.

Bakat kött

Ibland, istället för färskt kött, bakar de köttet som har stått på displayen. Med hjälp av aromatiska kryddor - torkad vitlök, örter, peppar - eliminerar de den obehagliga lukten och väderbitna fjäderfän eller fläsk förvandlas till en attraktiv produkt för köparen med en vacker, aptitretande skorpa. Skrupelfria tillverkare styrs av tanken att alla bakterier dödas vid högtemperaturbearbetning, men i det här fallet är det inte mikroorganismerna i sig som är läskiga, utan gifterna de släpper ut – de förstörs inte under gräddningen. Om en person med dålig hälsa äter sådant kött kommer det att vara svårt för honom att undvika förgiftning.

Gräddkakor

Hållbarheten för bakverk, kakor, rullar med vaniljsås eller vispad grädde är bara 6 timmar och med ostmassa - 36 timmar, förutsatt att de förvaras i kylskåpet, där temperaturen är inställd på mellan 2 och 6 ° C. Men i de flesta fall kan du inte tillförlitligt ta reda på när vissa konfektyrprodukter tillverkades, och de blir hälsofarliga innan de förlorar sitt attraktiva utseende.

Sallader med majonnäs från den kulinariska avdelningen

Även om salladen verkar fräsch vid första anblicken kan den faktiskt visa sig vara "rekonstituerad". Denna varning gäller blandade, inte puffade, sallader, för för att inte skriva av produkten tvättar skrupelfria kulinariska arbetare den utgångna salladen i vatten, tar bort resterna av den gamla dressingen och fyller sedan på den med majonnäs.

Skaldjur i vikt

I de flesta butiker överförs räkor, musslor och havscocktails från fraktbehållare till vanliga plastlådor, varefter hållbarheten för dessa produkter blir "oändlig". Du kan ta reda på produktionsdatum och slutdatum för konsumtion genom att be administrationen om etiketten från kartongen (de måste behålla den tills produkten säljs), men det är inte möjligt att avgöra om just denna skaldjursprodukt fanns i denna låda.

Kött i trasig vakuumförpackning

Innan du lägger en bit kött eller fisk i korgen, inspektera noggrant vakuumförpackningen - den ska inte slitas sönder eller punkteras. För det första eftersom luft kommer in genom hålet, vilket innebär att produktens hållbarhet minskar med minst hälften. Och för det andra, förutom luft, sätter sig bakterier, svampar och till och med virus på köttet, vilket kan leda till förgiftning med giftigt avfall från deras vitala aktivitet eller infektion med en infektionssjukdom.

Rostade nötter i vikt

Som regel utsätts sådana nötter inte för ytterligare värmebehandling. Och det behövs inte om sanitära och hygieniska regler följs under försäljningen, men det finns många medborgare i samhället som istället för att använda en speciell skopa eller engångshandskar häller hasselnötter eller jordnötter från en gemensam låda med sina bara händer.Medvetet eller inte, lämnar de många patogena mikroorganismer på produkten, inklusive E. coli, salmonella, norovirus och maskägg. Samma varning gäller för lösa kakor, godis och bakverk utan individuell förpackning.

Produkter med utgångsdatum

• Majonnäs vars utgångsdatum går ut om en vecka, eller keso som har två dagar kvar på montern, förblir teoretiskt sett säker och ganska lämplig för konsumtion. Men i praktiken är detta inte fallet, eftersom:
• Det är okänt om de rekommenderade lagringsvillkoren följts i alla stadier av leverans och försäljning av varorna. Till exempel, brott mot temperaturregimen minskar hållbarheten avsevärt.
• De organoleptiska egenskaperna hos produkter förändras över tid: något som har legat på hyllan i fem av sex månader kommer att vara mindre välsmakande i jämförelse med liknande, men färsk mat.
• Du har ingen tid kvar att använda produkten. En smörpinne eller en flaska ketchup kan tillbringa en vecka eller två i kylskåpet innan den förbrukas, vilket i princip gör att du äter mat som har gått ut på tiden hela tiden.

Om du bestämmer dig för att köpa någon av de nämnda produkterna, gör allt för att skydda dig själv. Be dem till exempel att baka din valda köttbit (många stormarknader tillhandahåller en liknande tjänst). Eller gå och köp kakor från ett konditori, där det finns en stor efterfrågan på produkter (det vill säga varorna har inte tid att sitta ute).