Vad är skillnaden mellan havregryn och havregryn och vilket är bättre och hälsosammare?

På hyllorna i butiker och stormarknader ligger havregryn och havregryn alltid bredvid varandra. Många tvivlar på om det är samma gröt, eller om havregryn på något sätt skiljer sig från havregryn. Båda produkterna är gjorda av havre och är rullad havre. De kan ha olika grad av bearbetning, kräver tillagning eller inte. Om rullad havre görs enligt GOST 21149-93 betyder det att havre av bästa kvalitet används som grund, och gröten måste kokas i 15-20 minuter.

Vad är skillnaden mellan havregryn och havregryn?

Användningen av ordet "Hercules" är delvis ett reklamknep av företag. Den generation som växte upp i Sovjetunionen känner havregryn under namnet "herkulesgröt". Det kan inte finnas några skillnader mellan produkterna. Till exempel visar bilden två produkter med samma egenskaper:

Havregryn skiljer sig från rullad havre endast om de är gjorda i enlighet med GOST 21149-93. Enligt dokumentet finns de i tre typer: Hercules, Extra och kronblad.

• Hercules och kronbladsflingor är gjorda av spannmål av högsta kvalitet (GOST 3034).
• Extra-typen är gjord av 1:a klass havre (GOST 28637). De skiljer sig åt med siffror.

Ett exempel när det är skillnad mellan havre och havre:

Vad är skillnaderna mellan dem:

Vad är Hercules (havregryn)?

"Hercules" är ett varumärke. Företaget var det första att börja producera och popularisera havregryn i Sovjetunionen.

Med tiden, i avsaknad av värdiga konkurrenter, började alla havreflingor att kallas havre. Namnet är en referens till den antika grekiska Hercules - en mäktig och stark hjälte som åstadkom stora bedrifter. Sedan barndomen fick sovjetiska barn höra: "Sovjetisk kålsoppa och gröt är vår mat." "Ät gröt, du kommer att växa upp och bli en hjälte (skönhet)." Man antog att barn växte upp starka och friska från Herkulesgröt.

Senare började andra märken använda namnet "Hercules" för havregryn för att locka konsumenternas uppmärksamhet.

Många föredrar Herculesgröt, även om det kanske inte är någon skillnad mellan den och havregryn.

Vad är havreflingor?

Havreflingor är mycket tillplattade (pressade) havrekorn. Till skillnad från spannmål, som tar 1 timme att tillaga, tar tillagning av flingor från 5 till 15 minuter.

Havre är en opretentiös gröda. Växten växer som ogräs och tål kalla och fuktiga klimat. I Mongoliet, England och Kina har havre länge matats till boskap. S. Johnson skriver i ordboken att i England matar man hästar, och i Skottland matar man människor. Detta är inte en särskilt trevlig jämförelse. Ett ryskt ordspråk säger: "Havre kommer att växa genom bastskor." I forna tider i Ryssland var havregryn, gelé och pannkakor en del av böndernas dagliga kost, och i söder användes havre främst för att tillaga stärkande sjukhusmat.

För att göra havrerätter välsmakande och lätta bereddes havregryn - mjöl erhölls från spannmålen, stektes, infunderades i en varm ugn och krossades och siktades sedan. Detta gjorde den mindre klibbig och svällde snabbt i vatten och buljong.

Under andra hälften av 1800-talet skedde en riktig ”havreboom”. De lärde sig att ånga och pressa spannmål. De första flingorna dök upp.

I Amerika populariserades havregryn som frukost av företaget Quaker Oats, som grundades 1877.

Fråga Svar

Vad är nyttigare, havregryn eller havregryn?

I proportion till flingornas tjocklek och koktidens varaktighet ökar produktens naturlighet och det glykemiska indexet minskar. De nyttigaste är tjocka flingor gjorda av fullkorn, som kräver lång tillagningstid. Detta kan vara Hercules (gjord enligt GOST), havregryn från kronblad eller Havregryn Extra nr 3.

Vem borde inte äta havregryn?

Gröt är kontraindicerat för personer som lider av irritabel tarm och glutenintolerans (celiaki).

Namnet "Hercules" förknippas med starka och friska barn som äter näringsrik gröt på båda kinderna. Fördelarna med havregryn är kända för alla. Detta är ett näringsrikt och tillfredsställande livsmedel, rikt på B-vitaminer, PP, järn och magnesium. Slemgröt har en gynnsam effekt på matsmältningen - den renar försiktigt tarmarna från matrester, förhindrar inflammatoriska processer, normaliserar mikrofloran och skyddar matsmältningsorganens väggar från magsaftens irriterande effekter. Havregryn kan lindra smärta från gastrit och hjälpa dig att gå ner i övervikt.

För att få ut så mycket som möjligt av din frukost är det viktigt att förstå vilka typer av spannmål. Du måste komma ihåg att snabbgröt med namnet "Hercules" inte har något gemensamt med sovjetisk Herculesgröt.De innehåller ett minimum av kostfiber och maximalt med tillsatser - socker, smakförstärkare, imitationer av frukt och bär. Kaloriinnehållet och glykemiskt index för denna havregryn är de högsta.