Vad är havre och vad man ska laga av dem

Havre är en av de mest populära spannmålen. Spannmålen samlas in från växten med samma namn, som odlas som en del av jordbruket. Innan spannmålen används till mat bearbetas de på olika sätt. Storleken och kvaliteten på spannmålen avgör hur hälsosamt ett sådant mellanmål blir.

Vad är havre gjord av?

Tekniskt sett används ordet "havre" vanligtvis för att beskriva växten från vilken spannmålen produceras. Alla vet nog vad havregryn är. Det används aktivt inte bara i livsmedelsindustrin utan också inom jordbruket. Således ingår spannmål i födan för de flesta husdjur. I vissa fall mals dessutom spannmål för att få mjöl.

Populärt brukar både själva produkten och den klassiska gröten gjord av den kallas för havregryn. Det är en ikonisk maträtt för många kulturer. Nutritionister rekommenderar att du väljer just denna gröt till frukost, eftersom den innehåller maximala fördelaktiga egenskaper.

Vad finns i 100 gram havre

100 gram spannmål innehåller 389 kcal, vilket gör flingorna ganska mättande. Men förhållandet mellan ämnen som är fördelaktiga för kroppen i det är ganska harmoniskt:

• 6,9 gram fett.
• 16,9 gram protein.
• 66,1 gram kolhydrater.
• 12 gram fiber.

Dessutom innehåller en standardservering också 1,7 gram aska och 8,2 gram vatten. Men den största fördelen med havregryn är att det är en spannmålsgröda som innehåller mycket vitaminer, mikroelement, aminosyror och andra användbara komponenter. Mer exakta data kan ses i tabellen.

Och detta är bara en liten del av fördelarna med havregryn. Det finns även andra, mindre kända komponenter i den kemiska sammansättningen, som ändå har en positiv effekt på hälsan. Du bör dock inte missbruka produkten heller.

Notera! Havre har en mycket hög kiselhalt. Därför bör de som upplever problem med levern eller genitourinary system konsumera denna spannmål med extrem försiktighet.

Vad tillagas av havre: 10 populära rätter

Men huvudfrågan är vad som görs av havre. Den klassiska gröten är nog bekant för alla. Men vad ska du göra om du vill införa spannmål i din kost, men du inte gillar maträtten? I det här fallet finns det också en väg ut. Vi har samlat 10 exempel på olika recept baserade på havregryn, bland vilka alla kommer att hitta något som de gillar:

• Klassisk gröt på vatten. Detta är ett kostrecept som används även i dieter för människor som lider av mag-tarmsjukdomar.Dessutom är en sådan frukost utmärkt för att ge energi och hjälpa dig att gå ner i vikt.
• Havrekakor. Denna dessert har många varianter. För att inte sötman ska bli tråkig kan du komplettera med vad som helst – till exempel nötter, frukt eller chokladchips. I vilket fall som helst kommer kakorna att ha en unik smak och en mycket intressant konsistens.
• Tillbehör av havregryn med lök. Den här rätten påminner lite om gröt, men den blir lite torrare. Vanligtvis, för att diversifiera smaken, tillsätts även grönsaker under tillagningen. Till exempel passar lök bra med spannmål.
• Koteletter. Havregryn är lämplig för alla versioner av denna maträtt. Tack vare användningen av spannmål blir fisk- eller köttkotletter ännu godare och hälsosammare. Och för grönsakskotletter kommer havre att vara ett utmärkt fyllmedel.
• Havregryn. Oftast görs sådan mat söt - till exempel med tillsats av choklad. När du lagar mat kan du mala kornen till mjöl för att säkerställa en jämn konsistens. Eller lämna dem i sin ursprungliga form - på så sätt blir resultatet mer intressant.
• Pannkakor och pannkakor. Detta är metoden för matlagning för Maslenitsa som väljs av människor som noggrant övervakar sin hälsa. En havrepannkaka med olika fyllningar kan dock bli en vardagsfrukost.
• Granola. Ett annat alternativ för en icke-trivial frukost gjord på havre. Du kan ta med dig detta mellanmål var som helst. Oftast späds en ersättning för spannmål helt enkelt med mjölk och äts.
• Mysli. I müslin fungerar havregryn som en slags bindande länk. Och för att få en mer behaglig smak kan du lägga till nötter och frön till den. Med honung kommer denna delikatess att bli ännu godare, men kaloriinnehållet kommer också att öka.
• Godis. Hur överraskande det än låter, godis för viktminskning och rätt näring kan också göras av havre. Det är detta som kommer att ge en unik konsistens, men kommer att lämna smaken nästan oförändrad.
• Kissel. En extremt hälsosam dryck tillagas baserad på spannmål. Att konsumera denna gelé dagligen kommer att förbättra inte bara din hälsa, utan också tillståndet för din hud och ditt hår.

Och även detta är inte alla sätten att använda spannmål. Tack vare sin speciella konsistens och neutrala smak kan havre användas i nästan alla kulinariska experiment.

Hur man väljer kvalitetshavre i butiken

För att förbereda en välsmakande och hälsosam havregrynsrätt räcker det inte bara att hitta rätt recept. Det är viktigt att spannmålen i sig är av hög kvalitet. Inte alla butiksprodukter kan skryta med detta. Men att välja rätt alternativ är ganska enkelt om du vet vad du ska leta efter:

• Den tid under vilken spannmålen tillagas. Expressalternativ innehåller minsta möjliga förmåner. Det är bättre att ge företräde åt krossad havre eller stora flingor, som behöver 15-20 minuter att laga mat.
• Förening. Även om förpackningen innehåller många symboler från kategorin "Naturligt" eller "Hälsosamt", bör du inte blint tro dem. Det är bättre att studera kompositionen själv och se till att tillverkarens uttalanden är korrekta.
• Sockerhalt. Många företag, i jakten på en mer behaglig smak, tillsätter ett sötningsmedel till spannmålen, vilket inte gynnar kroppen alls. Det är bättre att välja produkter som inte innehåller mer än 5 gram socker per 100 gram.
• Fiber innehåll. Men denna komponent är extremt viktig för hälsan och bör finnas i alla bra spannmål. Per 100 gram av en kvalitetsprodukt finns det minst 6 gram fibrer, och ännu bättre, mer.

Den första punkten är den viktigaste. Det är bäst att lägga lite mer tid på att laga mat innan du äter havre. Detta är det enda sättet att få maximal nytta.

Frågor och svar

Varför används havrefrön i jordbruket?

Kulturen läggs till fodret hos de flesta djur. Det är en oumbärlig matingrediens för hästar, fåglar och nötkreatur.

Finns det något sätt att snabbt göra nyttiga havregryn om du inte hinner på morgonen?

Lyckligtvis finns en sådan metod, men den kommer att kräva en del förberedelser kvällen innan. För att göra detta måste spannmålen placeras i en lufttät behållare och fyllas med mjölk, vatten eller kefir. Du kan omedelbart lägga till ytterligare komponenter, så att deras smak i den färdiga maträtten blir ännu ljusare. Stäng sedan arbetsstycket med ett lock och ställ det i kylen över natten. På morgonen återstår bara att servera och äta gröten.

Är det skillnad på vilken typ av mjölk du använder för att laga havregryn?

Otvivelaktigt. Denna aspekt är särskilt viktig för dem som vill gå ner i vikt. Fetthalten i mjölk bestämmer till stor del kaloriinnehållet i den färdiga maten. För en dietmeny är växtbaserade analoger av drycken bäst lämpade - till exempel mandel- eller havremjölk. Dessutom är ett sådant läckert recept lämpligt även för vegetarianer.

Vad mer kan man använda havre till?

Detta spannmål är en utmärkt hemgjord kosmetisk produkt. Välmald havre kan till exempel vara en underbar skrubb som passar även för känslig hud.

Går det att gro spannmål själv och hur gör man det?

Naturligtvis är denna procedur ganska enkel. Du behöver bara skölja väl och torka varje frö noggrant. Sedan lämnas de framtida groddarna i ett rum med god luftcirkulation vid en temperatur på cirka 21 grader.Därefter upprepas proceduren två gånger var 12:e timme. Efter detta skickas de torkade fröna till kylskåpet och väntar på resultatet.